Пробую коптить самую дешевую рыбу. Минтай горячего копчения

Рыбу солить так 👉 На литр воды 100 грамм соли.

Минтай жареный бомба. Вкусный пипец,обожаю его.

А копчение не убивает ли вкус Лаврушки и т.д. 😉

Не ну так нечестно! 1-й раз я буду смотреть ролик только для того, чтобы видеть Василия: он красивый мужчина! Визуальный ряд (Василий) 😍вообще не позволит усвоить информацию с экрана. Поэтому придется смотреть ролик во 2 раз!!!!!!😍

,,.. Вы так вкусно рассказываете, у меня даже слюнки потекли,, спасибо, Василий. Хочу путассу закоптить. Они же родня с минтаем, только дешевле и нежнее.

Ребята, Вы конечно меня извините...., Но я в своём детстве кроме минтая и других названий не былооо... Т. Е. Мы те-же кошки...

Без жира сборника с плоской крышкой это яд. Жир капает на угли испаряется на плоскую крышку и капает на рыбу. Не каждый организм переваривает столько канцерогена.

Хотел лайк поставить, но услышал ваааабщеее, всё желание пропалр

Мужики не долбите голову своими изящиствами минтай он и есть минтай дешевая сорная рыба

Ауфохо такой красавкий получился да

копчу рыб часто.некогда не мочите щепу..рыбу перед копчением нужно подвесить в теплом помещение для удаление лишний воды я даже слегка вяленную коптила тогда она не разваливается и режется красиво.

Мясная индустрия потеряют миллиарды, если люди узнают правду о вреде мяса.

Василий вы вроде бы повар шеф а коптите не правильно, почему так,смачивать нельзя щепу и поддон для жира нужен обязательно

Минтай ужасная рыба...

Здравствуйте. Сегодня 12.12.22 года ментая месяц уже нет в России в магазинах и на базах. Говорят посредники мутят , дожили

Минтай думает: пипец, я не дорогой ((

Василий спасибо все по делу

Вчера коптил скумбрию, кстати впервые. Получилось безумно вкусно. Теперь нужно попробовать минтай

Иногда смотрю Ваши ролики, ставлю лайк, учусь у Вас, спасибо за труд.
На этот раз, лайк полетел немедленно, после Ваших слов:
" Посмотрю, входит у меня или не входит, если что раздвину....."
Извините, за юмор. Но воистину- не хлебом единым сыт человек. Словосочетания тоже, бывают, четкие. Может, это все и по Фрейду. Но все равно, спасибо Вам за рецепты, за внимание и работу. А юмор, тоже нужен.

Шеф, сейчас еду на даче, не поверишь заехал в магаз купил минтай вечером буду копить.

Просто супер 👍👍👍👍👍👍

Варёная нравится

Очень вкусная рыба в любом виде.👍👍👍

Выглядит бомбезно, тоже д маю на днях прикоптить минтая и красного окуня))

В советское время продавали спинки минтая холодного копчения по цене руб двадцать

Диетическая копчёная рыба. Проверено! Супер!

А МЫ ВЧЕРА КОПТИЛИ ФОРЕЛЬ- СЕГОДНЯ УЖЕ ЗАЛИЛ ВЫПУСК. ПОСМОТРИТЕ ДЛЯ ОЦЕНКИ - КОПТИЛИ В БОЧКЕ НА ОЛЬХЕ, СОБСТВЕННО ДОБЫТУЮ ФОРЕЛЬ)

Обожаю минтай😋😋😋 а вот копчёного никогда не пробовала.. Ну Вы конечно раздразнили😊 Чуть не телепортировалась уже))))

Надо ехать за минтаем.

Зачем я это смотрел перед сном?

Минтай самая вкусная рыба

я один не увидел жиросборника в коптильне . Задумка хороша но сделано .. Согласен с Алексеем Власовым рыба и опилки должны бать сухими .

На заднем плане мужичок уже сознание теряет от запахов, круги нарезает 😀

кто вам сказал что нада мочить щепу ?? это=пар , и ты на пару коптиш .... рыбу нада сухую и нече не нада мочить

А сколько соли положил?

Василий👍

👍 Как по мне так Минтай отличная рыба вот только продавали его раньше за копейки, а сейчас цена как за осетровые...

Здравствуйте!
Да ладно!
Я копчу! Отлично получается, но только не горячего копчения!

Про бензпирен расскажите ему кто-нть.

рЕСПЕКТ за бицуху)))))крутые формы!!!!!!!!!!

Ножницы для парикмахеров ПРО хоть и начального уровня. смотря на то как вы ими режете рыбу у меня появилось желание вашими ножами гвозди заколачивать.

Люблю рыбу в любом виде

В стрингах надо готовить.

хех, дешёвая рыба? Раньше может быть, но не сейчас

Всем сдрасти! С вами Даня Крастер))

Я извиняюсь ))) но мне кажется я даже не подписан )))). Ну блин нет у меня возможности кого либо спонсировать...

Всё очень кратко , внятно понятно , всегда пользуясь , рекомендую , очень очень правильно ! Не пожалеете ! Сколько не побывал , всё получается ( не отступать от рецепта!!!) Бомба! Я раньше мог кортоху варить ! Теперь меня просят ( когда на праздник собираемся с друзьями) Сделай что не будь. ( прикольно когда что- то разное )))). Делаю Как ОН Глаголит и всегда в КОН !!!

2 года в СА ел на ужин минтай- обожаю. Попробую закоптить, спасибо

Отличная вещь! Часто на даче такое делаю, только проще: сжёг гору дров до углей в мангале, по краям - мокрые поленья из косточковых (вишня, черешня, лучше - персик), для дыма. Как обильно пошёл дым, сверху на решётке на высоте 25-30 см - подсоленную подготовленную (очищенную от шелухи и плавников) рыбу (минтай, путасу, хек, нотатению, скумбрию, мерлузу - без разницы). Где-то на полчаса, каждые 2-3 минуты переворачивая, при необходимости - добавляю угли, оставшиеся от прошлого печенья-копченья. Отличный "натюр-продукт". Главное, не купить рефрезированную - повторно замороженную - рыбу, такая разлезется "на пюрэ".

Обожаю эту рыбку!!!!!! 👌