ДОМАШНИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ на ржаной закваске!//HOMEMADE RYE BREAD with rye sourdough!

А что такое стартер?

самый плохой рецепт из всех, что я использовала для выпечки хлеба.

А почему у меня сильно липнет к рукам и столу, хотя смачивала и стол и руки. В форме немного подошёл, не так как у вас? 🤷‍♀️

А если нет ржаной обдирной, можно заменить ржаной цельнозерновой?

А где патока ?! Это , не то … пресный 🤷🏻‍♀️

Спасибо вам за этот рецепт!

Как приятно вас слушать голос успокаивает..спасибо большое вам за труд приятную подачу ..❤привет вам из Израиля..всех благ...❤

Лиля, доброе время суток! Скажите пожалуйста , если печь двойную норму, по времени так же или время выпечки надо увеличить? Благодарю🙏

Отличный рецепт, огромное спасибо! Спек сегодня маленький хлебушек (все ингридиенты в 1/3 от оригинала). Пек первый раз на закваске, и, о чудо, получился настоящий ржаной хлебушек! Очень вкусный и ароматный!

У меня не получилось, делала точно по рецепту но ,увы...

👍👍👍👍👍👍👍

Интересно, а в таком хлебе есть глютен?

Здравствуйте. Что такое ржаной стартер? Как его получить?

Здравствуйте,Лилия!Такой ржаной хлеб нужно печь только в форме? А можно испечь безформовой?

Спасибо за незамороченные и понятные рецепты ! Цельнозерновой впервые получился после нескольких неудач. А можно ли для выпечки этого ржаного хлеба пшеничную закваску на ночь покормить ржаной мукой и на ней печь?

А разве не надо закваску выдерживать 5 дней? И сколько по времени выпекали при темп. 250градусов и остальное время сколько минут?

Скажите пожалуйста, а этот хлебушек можно испечь, используя пшеничную закваску левито мадре?.

Добрый день! Скажите пожалуйста, а можно ли узнать рецепт ржаной закваски?

Спасибо большое за классный простой способ выпечка . Скажите пожалуйста , почему у меня жидковатое тесто получается ?

Очень крутой рецепт я сделал и мне понравился он сильно такой вкусный 🎉

Добрый день. У меня форма Л7, увеличила кол ингридиентов. Вопрос-время выпечки тоже увеличивать? Заранее спасибо

Здравствуйте! Подскажите обязательно ли перед растойкой перемешивать и формовать поднявшееся тесто, или же можно было замешанное тесто сразу выложить в форму и как подымется выпекать? И заметил особенность, что испеченный ржаной хлеб на закваске при нарезке немного прилипает к ножу - это нормально?

Спасибо 🙏🏻

У меня тесто получилось более мягкое, и форме не так сильно поднялось, что-то наверно не так сделала, попробуб ещё, а так все доступно и понятно, спасибо

Гениально

А можно отрубей добавить?

Здравствуйте! в рецепте Теста указано 190 мл воды- это не опечатка? обычно все ингредиенты даются в граммах… то есть воды надо - 165 г?

Что такое ржаной стартер?

Огромное Вам СПАСИБО!!! Рецепт просто СУПЕР. Здоровья и УДАЧИ везде и во всем.

Самые человеческие и приземлённые рецепты без выкрутасов . Давно искала простой рецепт ржаного хлеба . Ваш Бородинский всегда на нашем столе, а этот хлебушек пеку по 3 буханки на квас . Спасибо большое 🙏

Здравствуйте! У меня форма Л-7. Я увеличиваю ингредиенты в 2 раза. Но через час хлеб пористый, красивый, но будто влажный внутри. Что я делаю не так?

Огромное спасибо. ❤хлеб пекла впервые. Выбрала ваш рецепт. Испекла уже дважды, оба раза получилось отлично

Опара примерно ск грамм?

Почему у меня хлеб осел и середина тестяная не пропеклась а в форме поднялся как посадила в духовку как вы сказали про температуру

Ну как же он за 50 минут так поднялся .

Огромное вам благодарность! Хлеб получился очень вкусный! 😊

Испекла хлеб. На вид пять звёзд, на вкус - недоразумение кислое. 😢

А можно это в хлебопечке?

Пеку хлеб на закваске,но почему- то он получается сильно кислый.Если на белой муке то нет такой кислоты.Как исправить вкус?

Подскажите, а зачем после замеса теста его еще в миске настаивать , а можно сразу в форму и там он и подниметься... что бы оно бродило сразу в форме ?

У меня получился кисловатый хлеб. Это так и должно быть?

Спасибо вам за рецепт ) подскажите, если я захочу сделать например 4 хлебушка, нужно ли мне увеличивать количество ингридиентов для приготовления оперы ( закваски , воды , муки ) или нет ???

Сделала всё один в один, но почему-то он получился более плотным и верх плоский(

Могу я выпечь без формы, просто с формовкой? По другому рецепту пробовала испечь, очень толстая корка получается😔

Хлебушек получился вкусный, удачный рецептик и без заморочек 👍

Делаю сейчас хлебушек по Вашему рецепту, только умножила все ингредиенты на 1,5 -т.к пеку в трёх формах Л-12. Рецептик в копилочку и спасибо!

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли использовать в этом рецепте ржаную цельнозерновую муку, а не обдирную?

Спасибо большое за хлебушек,пекла первый раз,получился вкусный очень.Только н очень высокий,т.к у духовки не отключается конвенция.Может вы знаете секрет,как выпекать можно с конвенцией.Заранние благодарю.

а на пшеничн. закваске получится ?
и сколько ее надо ?