Комментарии:
ÖYLE KOLAY YUMUŞACIK KAT KAT İÇLİ KETE YAPTIM ‼️ AÇMA KETE MUHTEŞEM OLDU| UNLU KETE-İÇLİ KETE YAPIMI
KAYSERİ YÖRESİNE AİT KETE TARİFİ Yaptığım ölçülerden 20 tane açma kete çıktı tepside kolayca 10 kat açtığım Kayseri Ketesi
Malzemeler
(200 ml bardak ölçüm)
Hamuru için
3,5 su bardağı ılık süt. 700 ml
1 su bardağı sıvı yağ 200 ml
2 yumurta beyazı içine sarısı üzerine
1 paket yaş maya 40 gram
1 yemek kaşığı toz şeker10 gram
1 yemek kaşığı tuz 10 gram
8,5 su bardağı un (1 kg )kullandım ( unu kalıtesi yumurta buyukluğu un miktarını değiştirebilir)kontrollu kullanıyoruz
Yumuşak kıvamlı hamur elde edelim
Unlu iç malzemesi
Tereyağ veya margarin 125 gram
Yarım su bardağı sıvı yağ 80 ml
2 su bardağı un 240 gram
1 çay kaşığı tuz4 gram
Ara katlarına sürmek için
200 g veya 250 g tereyağ veya margarin
Üzerine sürmek için
2 yumurta sarısı
içine 1 er tatlı kaşığı pekmez ve sıvı yağ
Üzerini süslemek için susam
Önceden ısınan 180-190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Denemek isteyenlere afiyet olsun ❤️
