Pralinato fatto in casa - ricetta veloce e golosa

Pralinato che bontà !
Il Pralinato è una delle preparazioni classiche della pasticceria, parliamo di una pasta oleosa a base di frutta secca caramellata.
L’utilizzo del pralinato è molteplice, lo si trova per insaporire preparazioni quali mousse, bavaresi, cremosi, ed altro ancora.
Preparare il pralinato è facile e veloce, basta poco, e il gusto della frutta secca caramellata piace sempre a tutti.

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Dosi per 500 g di PRALINATO ALLE NOCCIOLE 60/40%

250 g di zucchero
375 g di nocciole

Per la conservazione e scadenza: Per la scadenza del pralinato fate riferimento alla data di scadenza della frutta secca usata. Da conservare a temperatura ambiente.
Prima dell'utilizzo emulsionare il pralinato.

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