Бургундское вино [ШАБЛИ] - все, что нужно знать

Спасибо, Алексей!

Спасибо за интересные рассказы!!!!
Хотелось бы узнать Ваше мнение об израильских винах.И увидеть ролик о них.
С уважением, Эдуард

Спасибо, очень интересно было послушать о своем любимом вине

пробовал дорогое в ресторане- вкус СовиньонБлан

Вы уже обсуждали голос Гоши Куценко? =))

Йод в Шабли? Да ладно...

Все интересно и познавательно, но вот утолить жажду это наверное вряд ли. Если только это не жажда выпить хорошего вина.

Гран Крю Бугро Луи Латур. Прем'єр Крю Фуршом і Шабли Вуадон Жозеф Друа

на днях в Лионе покупал много вина и виски по акциям и взял grand cru chablis grenouilles 2018, но потом решил вернуть для меньших затрат. теперь жалею. 39 евро стоило по скидке 50 процентов. и Malartic lagraviere 2009 grand cru classe de graves blanc тоже не взял за 39 евро. что скажете о них?

Вино вкусное, спокойное ШАБЛИ.

Восхитительная подача !
Отсылка к классической литературе - просто восторг!
Я и сама с детских лет читаю и узнавала о вкусе вин и подаче , и вкусовых сочетаниях именно из книг.(Кстати и брандах и качестве одежды - тоже ...
Советское детство и постсоветская юность в эти вопросы иным способом посвятить и не смогли бы , конечно .
Очень помогло во взрослой жизни - давно живу в Греции , жители которой кичатся тем что их традиции виноделия 5 тысяч лет - тем не менее , я как то больше знала простых фактов о вине ,чем они , просто потому , что много читала в свое время ..😂)
Шабли еще не пробовала - давно хочу .
Спасибо за информацию!
И спасибо за канал вообще !

Из белых вин Chablis - мое самое любимое! Все категории пробовала и не раз, больше всего впечатлило Grand Cru. Устрицы под шабли- это песня!

Коль сидишь ты на мели -
Накати стакан шабли!..

Что с ударениями?

Провожая старый год, всётаки познакомился я с шабли. И не только с ним. Очень удивился сильному аромату. Обычно белые вина не такие ароматные. А шабли прямо очаровал. На вкус совсем непривычно было. Помимо основных нот, характерных для вина из винограда шардонэ, чётко улавливались ноты овечьей шерсти или жаренной ягнятины. 😀 Я даже было испугался, не испорчено ли было вино. Но подышав немного в бокале этот необычный привкус пропал и стал более похожим на приславутую минеральнось. Да, такой меловой привкус. Очень интересное вино! Не ожидал, что оно будет так сильно отличаться от других более привычных вин. Кстати, настоящее шампанское оставило тоже незабываемое впечатление и оно совсем не похоже на привычные дешёвые игристые вина. Я просто в восторге от знакомства с именитыми "французами"! 👍

Пти Шабли когда-то любил сам Наполеон Бонапарт. Этим все сказано.

🌷

Все Шабли пил, люблю пти и шабли, без бочки. До винной медитации еще не дорос)

Ежели сравнить цену и качество Шабли и обыкновенный австралийский Жёлтый хвост, то за Шабли надо заплатить в 2 - 2.5 больше. Конечно же когда платишь 15 евро и 150 качество вырастает в 3 раза.)))

В горах провинции Шабли гуссары девушек прельщали, вином пахучим угощали, а после этого ...

Довиль/Трувиль (в целом, побережье Нормандии) с устрицами на местных рыбных рыночках... Chablis/Petit Chablis; Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru там-же в казино, это вино уже требует белую скатерть ....

Люди стали не благодарны! Алкоголь ЯД!

Браво!! Очень интересно! Только что пила Chablis... Это поэма!

Подскажите) на бутылке дата урожая 2018, купил в 2022. Вопрос: бутылке 4 года или как правильно понять?

Доброго времени суток! Это очень интересно. Классная подача

Познавательно и интересно, даже для непьющего человека как я.

Алексей, немного не поняла, шабли делается из сорта шардоне. Но вино шардоне- это совсем другое?

Спасибо, чётко и профессионально!

Замечательно идет с жареной на сковородке свининой и макоронами

Браво🙏👌

Спасибо за ваши уроки . Работаю кавистом во Франции , но благодаря вам узнаю очень много интересного о винах

Ой как интересно.
Супер.
Спасибо.
А сбор интересно по участкам тоже в разное время производится?
Хотела спросить, а вы во Франции в каких были винодельнях?

Пил недавно Гран крю. Брал в киеве за 80 евро..... жаль у нас в израиле нет такого(( не купить шабли

Про минеральность очень интересно! Спасибо вам, Алексей! Информация ваша весьма удобоперевариваемая😀Главное у вас сложное подается переосмысленно и интересно! Благодарю вас за вашу работу!!!

Пил все виды Шабли, кроме Гран Крю

Шабли- самое изысканное, элегантное шардоне,из тех ,что мы пили. Обычное шардоне покажется грубоватым и насыщенным рядом с шабли. Под него хочется есть устрицы и слушать Милен Фармер.

И всё же ,там совсем нет красных сортов ? В этой местности не пьют красных вин ?

Весьма информативно, полезный канал.

Обожаю шабли. Хотя пил только два самых простых вида. Под морепродукты замечательно.

А как же Мутон?

Спасибо, интересно. Поймал себя на том, что зная давным давно о вине шабли, никогда не пил его. Выдвигаюсь в магазин исправить это упущение.

Шабли - однозначно да. Пробовал все классы. Из Гран Крю, правда, только Бланшо, но мне очень понравилось. Вообще люблю вина с цитрусовыми нотами, а тут такой яркий, чистый грейпфрут и море.

Столько интересной и полезной информации! как раз стоит подаренная бутылка шабли, надо бы её уже выпить) ни разу не пробовала шабли ещё

Имею в холодильнике бутылочку Шабли. Производитель: La Chablisienne Бренд: UVC. По случаю открою. Раньше не пробовал Шабли. Есть вопрос - продается калифорнийское вино Paul Masson, в оригинальных бутылках 1 л.. На этикетке написано CHABLIS. Приличное очень вино кстати. Почему американцы (хоть и французского происхождения) называют свое вино по названию французской деревни?

Добрый день! Пил все категории, кроме гран крю. Премье крю конечно сильно отличаются, а вот некоторые пти могут и поспорить с простым Шабли.

Имхо, шабли переоценено очень сильно, по сути сильно кислотное простое столовое вино. Я вместо него беру мюскаде

Шабли пока не пробовала, цена за бутылку в 3 раза превышает стоимость вполне приличного белого вина, даже с минеральными нотами. Бургундия традиционно в дорогом сегменте. Пожалуй, свой дегустационный опыт буду развивать постепенно. Шардоне выращивают не только в Бургундии :)

И под каким АОР ?

Очень понравилось!!! Но есть вопрос ? Могут ли делать красные вина в Шабли ?

На новый год купил бутылку обычного Шабли. Думал порадую родственников чем то интересным и вкусным. А в итоге мы получили крайне невзрачный, практически безвкусный напиток. Франция как обычно радует, держит марку.