4 Способа как сварить гречку. Теория вкуса. Проверяю способ Антона Птушкина

Почему ни кто не пишет что вкус гречки аромат и цвет сваренной изменились ??? Уже как лет 7 я её не ем . То что продают это не та гречка .

5й способ подскажу.Варим по принципу плова.
Пропорции 1 к 3.
Варим без крышки на среднем бурлении,пока не останется пол см воды на дне. Проверяю, отодвигая гречку от боковины кастрюли обратной стороной ложки. Выключаю огонь. Закрываю крышкой, и плотно накрываю полотенцем. 20 минут. И просто ядрышко к ядрышку❤

Можно залить просто холодной водой на ночь, и она будет готова. И это самое полезное.

Спасибо огромное!!! ❤❤❤

Оч вкусно. Спасибо!

Я в термос лью бульон из афгана

Это веганы и иже с ними называют поедание зеленой гречки правильным питанием, а для все остального человечества это хрень полная.

я варю 1 к 1 и получается быстро и вкусно и полезные элементы не все вывариваются

Болтаешь много!

Шеф , покажи как дегустирует ваш песик . В кадре было слышно как животное любит гречку .

Ой, ай. Сыроеды и правильное питание😂

Бросаем в кипяток, пох какого объема.
Варим как пасту 10-11 минут.
Сливаем через дуршлаг.
Всё! Готово)
....можно сразу на раскал сковор с беконом обжарить 1 мин

...и не надо трахать голову с пропорциями обжарками и т.д.

Очень много болтовни

Мама: просит сварить гречку
Я: каким из 4х способов
Мама: смотрит странным взглядом
Я: смотрю на детей в детдоме

Простите, слишком много слов, пока дождешься конкретной информации (зачем зашел на страницу), сколько по времени варить и как?

Половину от количества соли нужно добавлять сахар. Или больше. Тогда горчинка пропадает и деди лучше едят кашу.

4 года назад гречка 30 рублей😂😅

Я не повар ! Но пишут - главное в гречке не рассыпчатость а возможность сохранить полезные свойства - а это на ночь залить кефиром и до утра.Без кипятка и варки с жаркой ! ! И промываю не холодной водой,а кипятком.Грязи много.Дважлы.
анить

Гречку вообще варить не надо. Промыть 2-3 раза Залить кипятком. Можно довести до кипения и под подушку.

Привет всем.
Я выбрала способ с промытой гречкой, через сито, обжаренной на сухую с добавлением сливочного масла.
Потом добавление воды 1:2 и подсол.
Время после кипения 8 мин.
У меня есть катализатор - муж.
Терпеть не мог гречку.
Умял с печенью с луком, чесноком, петрушкой, сметаной.

Кипятком не обязательно. В походе холодной водой заливали, и через час туда замесить помидоры, лук, майонез👌

Василий, браво!!! 👍

Василий, что-то не припомню гречку по 30 рублей!

Вот так бы и мясо готовить

Вы супер

О! Второй способ. Я так рис готовлю. Рис получается ароматным, с лёгким ореховым оттенком, рисинка к рисинке.
А гречку я варю первым способом, только воды беру не в 2 раза больше, а чуть меньше. На 2 стакана крупы - 3 стакана и ещё 1/3 воды. Солю сразу. Варю 13 минут. Крышку не открываю. Через 13 минут получается ароматная, крупинка к крупинке, "пуховая" каша. Хоть с холодным молоком, хоть с мясной подливкой. Мой сын очень любит с грибным майонезным соусом.

Такой способ с кефиром снижает сахар в крови.

Мне сын объяснил, что когда жаришь крупу, то происходит карамелизация. Поэтому так получается.

😊

Приятного аппетита! :-)

Отличные рецепты. Побежала готовить второй вариант 👍🏻

Василий, спасибо большое за обзор.
Я одним из этих методов готовлю гречку. Без обработки кипятком (тоесть не варю)
Я заливаю обычной водой из фильтра (даже не кипяток, обычная комнатная t)
И вуаля 🤭греча готова. И она правда вкусная, полезная и плотная.
Вот такие дела, не нужно варить и кипятком её заливать. А результат тот же 😌

Хе... Оказывается, я столовским методом всегда гречку варю. И не только гречку - полтавскую (пшеничную) крупу так же немного поджариваю на масле перед варкой. А после варки все каши (даже рисовую молочную) укутываю хорошенько и ставлю упревать минут на 20-30. Правда, домашние гневаются - долго получается :)
Кстати, если гречку заливать на ночь, то можно даже водой комнатной температуры. За 4-6 часов она впитывает всю воду и становится мягкой и вкусной.

👍🏻❤️

гречка грязная. с камнями . черными посторонними отходами

собаки жуткие

Первый способ в сковороде, уже два способа и второй способ не нужен

Спасибо за экспериментальное сравнение нескольких способов. Это всегда полезно.

В России традиционно использовалась зелёная гречка. Поджаривать гречку стали только во второй половине XX века.

Ботаны. Надо готовить так! Заливаем кипятком, 2-5 минут держим, сливаем воду и оставляем до приемлемой температуры и хаваем, отличная греча получается, а то в сопли разварят и едят эту пасту

Какую еще крупу можно заваривать в термосе ?

Мусора много в ней, черных

Надо есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть.

если гречу прокалили, то есть ли разница в полезности, что ее варят, что замачивают или что сырой едят?

По поводу обжарки, то гречка становится ароматней... А вот если на ноч замачивать то лучше кефиром это самый полезный вариант

сыроеды едят зелёный сыр, а не гречку...

Промыл быстро гречку, можно не мыть, в кипятке 2 минуты. сливаем и варим как обычным для вас способом.
П. С. Жарю промытый рис, вкуснее.

Топовый повар! Очень меня завлекли , сторителлинг на уровне!

Спасибо,родненький,за попутный разговор о лапше,такого не знала!!!