PH-метр для сыра: как выбрать, где купить, как калибровать пш-метр для измерения кислотности сыра

Привет научите меня готовит сыр

Виктория, спасибо за прекрасный обзор. А какому рН метру Вы отдаете предпочтение Milwakee или Testo?

Ваш ролик определил мой выбор pH-метра. Спасибо! Вы всегда аргументированно, подробно все рассказываете.

Спасибо ОГРОМНОЕ!!! Четко, все понятно прекрасная речь. Дай Бог всех вам благ!

Отличная подача! ..смотрю уже 3-е видео и всё нравится! Спасибо!

Это целый университет

Какой обзор.,класс

Здравствуйте! Если молоко коровье после покупки оказалось подмороженным, сыр можно делать?

Просто в восторге от вашего видео, от информации, от подачи, от вашего голоса! Благодарю! поставил лайк и подписался. с уважением Владимир .

Виктория,я правильно понимаю,pH метром Milwaukee mw102 можно мерить кислотность и сыра, и молока?

Благодарю Вас!!!!!

как определить достаточная ли кислотность при прессовании сыра сусанинский

👍👍👍👍

Виктория, здравствуйте! Подскажите пожалуйста как хранить электрод testo 206 2? В растворе для хранения электрода или можно просто в футляре без него?

Сказать что я в восторге, это ничего не сказать! Я так мечтала о сырах! Теперь начну учиться! Спасибо Вас огромное за возможности!!

Просто комментарий в поддержку канала, спасибо за Ваш труд!

Спасибо!!!! Очень полезная информация

Слишком нежно рассказываете )

Виктория, в видео Вы говорите, что срок годности электродов ph-метра 1-4 года. Значит, их надо заменять периодически? У Вас ph-метр сколько уже работает? Заменяли ли Вы электроды? И как определить, что требуется замена? Можно купить и заменить самому? И вопрос про дистиллированную воду - где её брать?

Можно ли использовать почвенный phметр? Он самый дешёвый.

Здравствуйте где взять милвоки или тесто?

И как же раньше люди жили без всего вот этого.

Огромное спасибо, Виктория, что делитесь информацией! Подписалась на ваш канал. У меня вопрос, рассматриваю покупку РН-метра Тесто, для производства сыра. Как я поняла нужно измерять рн молока и сыра. В тесто 2 разновидности рн1 и рн2, их нужно покупать 2, или достоточно какой-то один? Рн1 для жидкости, т.е. для молока. А рн сыра им возможно измерить?

Здравствуйте! Огромное спасибо Вам за все видео, что размещены на вашем канале!
Вопрос о хранении ph метра с красным верхом и стеклянным электродом. Раствор для хранения нужно наливать в баночку, в которой электрод приехал? Там на дне что-то есть. Это что-то нужно удалить?
Помогите, пожалуйста!

Добрый день, заинтересовалась пш метром как у вас Милуоки 102,скажите пожалуйста как часто его надо калибровать, я варю сыры не часто раза 3 в месяц, вы свой калибруете перед каждой варкой сыра? Спасибо.

Подскажите, пожалуйста, какой лучше купить на АлиЭкспресс РН98108 или РН98109? В чем разница Заранее благодарна за ответ.

Очень полезная информация,спасибо огромное

Как же варили царские сыры средневековые сыроделы?

не удержался от написания комментария... искал по запросы сравнение рн метр. за пол дня это первый ролик где не пытаются впарить какой то определенны метр, где описали что, как, куда, зачем. да еще и таким приятным голосом, хоть главная тема и про сыр.)
p.s. понимаю что голос через микрофон и фильтры, и все же!!!!!

Скажите пожалуйста, phметры смотрела они для воды или почвы -эти не подойдут для молока и сыра???

Здравствуйте! Благодаря вам решился приобрести ph meter mw102. Очень рад этому приобретению. Просьба к вам по этому случаю. Помогите разобраться в работе с таким прибором. Пожалуйста!

Огромное спасибо. Вам Виктория. Может скинете ссылочку на "Али".?

Здравствуйте .Виктория. Пожалуйста подскажите в " Здоровеево" какой рН метр посоветуете

Жёлтый совсем игрушка, у меня не работает. Сейчас думаю или 15000 отдать или 45000. Не дешёвые вещи. Ещё один отправил по гарантии в Новосибирск, скорее всего стеклянный диод придется менять. А так надеялся, что жёлтый, китайский дешёвый окажется самым лучшим.

Очень полезная информация. Умница!!!

Доброго дня. В спецификации к закваске Danisco MA 4001, к сожалению, нет графика кислотообразования. Может у Вас случайно завалялся?)

Где купить раствор для калибровки ?

Модель с острым электродом и красным блоком электроники - РН98108

Жёлтая модель называется PH02

Добрый день дорогая моему сердцу Хозяйка канала Appetissimo низкий поклон вам, и помощи Божьей во всём , за Вашу заботу и помощь в делах которых без Вашей помощи разобраться сложно, берегите себя и храни Вас Господь, огромное Вам спасибо.

Виктория, большое спасибо за очередной урок, пояснение, учение, как угодно, но очень полезную информацию!
Пример Вы показали на вытяжных сырах, а можно также, для особо одаренных,на Гауде или Качотте? Спасибо!

Спасибо Вам огромное! Не знаю как меня занесло на Ваш канал , я никогда не готовила сыр и не мечтала ! Но все изменилось 😁
Готовлю сулугуни и не могу остановиться , мой любимый сыр!
Обрастаю потихоньку инвентарем и мечтаю попробовать все Ваши рецепты! Дай Бог Вам здоровья и успехов в делах 🙏🌹

Виктория! Огромная благодарность за информацию! Очень важную и нужную для всех нас! В каждом видео открываю для себя что то новое! Но , в силу своей лени, я пытаюсь максимально обезопасить изготовление сыра от бактерий( промывают все содой, общую кипятком, кстати кто то говорит, что еще нужно обрабатывать уксусом, но информации о том каким раствором это делать ни где нет) , а Вы говорите что рН метр нужно просто промокнуть салфеткой? Как так? А еще обнаружила для себя ,что некоторые делают сыры паста филата с закваской и лимонной кислотой , в этом случае сыр тоже не подлежит длительному хранению? А еще по -моему ка то говорили, что покажете вытяжной сыр из заготовки ... От всей души желаю здоровья и добра Вам и Вашей семье!!

Спасибо за ролик! Скажите, у вас на канале нет рецепта сыра с голубой плесенью?

Для меня компромиссный вариант - PH98108(красный). Milwaukee - хорош, но 300$ пока многовато.

Девушка просто умница и щедрая !! Всех благ 🙌👍👍

А лакмусовые бумажки?

19.09.21 Превосходно! Виктория, Вы вне конкуренции также как Ваша технология сладкосливочного масла на Ставрополье!!

Виктория, благодарю! ❤