Всем здравствуйте все спокойно и обзорно делаю рассказываю .
Главный принцип чисто красиво правильно как нам надо зарезать, доставая кишки органы тоже сразу отдельно предварительная чистка , чтоб для приготовления ливера колбасок итд потом было удобно .