Kotelett panieren und knusprig in der Pfanne braten. So geht's Richtig

Masters work! Greetings from Czech Republic.👍

Oh ich bekomm Appetit auf so was ....LG Oldie

Das ist Essen wie vor 50 Jahren. Ohne viel Schnick schnack und Hokus Pokus ein leckeres Essen zaubern. Richtig gute deutsche Hausmannskost. Bei uns gab's zu Kohlrabi lecker Kartöffelchen frisch vom Feld, oder aus dem Keller. Und immer ein Salätchen dazu.😉 Ja, bei Muttern war das immer lecker!

Da kommen Erinnerungen hoch. Ist schon interessant, wie oft es bei den vielen verschiedenen Omas doch häufig dasselbe Essen gab.

Ein Tipp für Leute die kein Ei wollen oder vertragen (:') ) einfach mit senf bestreichen und zwar dick , dann in panade und dann ins öl. Hält bei mir meistens immer. Ich hab es mal mit nassppanade versucht (mehl , wasser) aber meistens wird das dann eine schleimige matsche unter der panade hahaha

oohh lekker

Schönes Rezept.
Ich schneide die Kohlrabi immer in Hälften, setze sie auf die Schnittflächen und schneide sie in Scheiben in der Stärke, wie ich die Würfel haben möchte (Gemüsebeilage etwas dicker, Eintopf etwas dünner). Das Schälen, die holzigen Stellen entfernen und würfeln ist dann ganz einfach.
Sollte Kotelett übrig sein, kann man den Rest, kalt, in feine Scheibenchen schneiden. Röstbrot mit etwas Butter und etwas Senf bestreichen, Kotelettscheiben darauf legen und mit Gewürzgurke servieren.

Sieht perfekt aus (und hört sich auch so an). Erinnert mich an die Koteletts, die meine Großmutter Elisabeth ("nenn mich nicht Lieschen!!") so wundervoll gemacht hat. Super.

Hm soooo 😋 lecker! Da läuft einen das Wasser im Mund zusammen. Das muss ich unbedingt bald genauso ausprobieren! Richtig leckerer Tip!!! Danke und liebe Grüße

Ich Versuche es ohne Panade zu machen . Ansonsten, lecker anzusehen

Wir bekommen hier Ibero-Schweiz zu kaufen. Klar, was ich nächste Woche koche.😊akl

Super! Ich gebe auf meine Kotletts Argentinier Gewürz und dann Braten oder grillen, versuche es mal, schmeckt himmlisch. Mit ganz vielen lieben Grüßen eure Angelika vom verregneten Wörthersee

Ich würd mir von den vielen Fett etwas wegschneiden das auslassen und darin die Kotelett braten

Geil!

Ich gestehe, ich bin auch Sparschälerbenutzer beim Kohlrabi 🤭finde da aber absolut nix Schlimmeres dran...die holzigen Stellen gehen auch wunderbar ab damit 😊

Oh man sieht das Lecker aus

Wird nachgekocht.... unbedingt❤❤❤❤

Wir essen unser Schweinekottlet schon immer am liebsten paniert und natürlich mit Fettrand , den etwas mehr salzen und beim Braten glasig schmelzen lassen .
Das ist immer ein Genuss und sehr saftig.
Was auch gut dazu passt sind Schwarzwurzeln und gute Salzkartoffeln, lecker 😋

Hausmannskost - dafür lass ich alles andere stehen❤

So muss Fleisch sein. Nicht dieser Müll von Tönnies und Co.

Doch, das ist ein Riesenproblem! Ich kann nämlich nicht so schälen. 😂 Ein Standardgericht aus meiner Kindheit, mach ich eigentlich viel zu selten ❤

Mein Schatz is immer so schnell wie möglich aber ich mach das ja immer zur Entspannung nur ich habe das auch schon mal mit pankomehl als zweite Panierung gemacht ❤😂

es ist so schade, dass man so selten gutes Fleisch erhält. Wohne in Belgien, da funktioniert die Lieferung nicht von tellermitte. Auf deren Website sehen die Fleischstücke nämlich richtig wunderbar aus. Und hier habe ich noch keinen richtig guten Metzger gefunden.

Kotelett vom Bentheimer Schwein ähnlich dessen im Video liegt im Kühlschrank. Vom Metzger des Vertrauens auf dem Markt. Ich bin ganz deiner Meinung. Das schmeckt noch nach Schwein😊.

Großartig! ❤

Das wäre mir zu roh.

Hallo Calle,
Einfach mal super wie immer❤❤

Hallo Calle,
Einfach mal super wie immer❤❤

Hallo Calle,
Einfach mal super wie immer❤❤

Tolles Rezept, wie ich es kenne! Danke Euch zwei! Aber wieso um Gottes Willen dry aged? Gab es früher auch nicht und war trotzdem saugut

Sehr gut erklärt und lecker 😋

Lecker

👍👍👍

Wie lange pro seite ?

Calle du bist doch verrückt, dass ist echt ne coole Nummer.

Wer kann das heute noch? Wer lädt mich ein?
Bezahl ich auch. Restaurants bieten das leider nicht an.😂

Super gemacht. Echt klassisch. Perfekt.

ein traum. ich liebe Kotelett. brauch nix dazu. vllt nen klecks aromac senf

Heute meine erste Bestellung bei Tellermitte getätigt....jetzt bin ich gespannt😊

Lecker Aus 😋👍❤😃

Thank you for uploading this video clip but needs international subs please

Calle das war was mein lieber Scholli. Ich habs ein bisschen angepasst. Iberico Koteletts vom feinste dazu habe ich die Kolrabies abgeschmeckt mit Parmesan. Hui war das auf einmal ruhig am Tisch. Ich hab gefragt obs schmeckt da kam dann und wie. 🤣🤣🤣🖖🏻🖖🏻🖖🏻. Danke für die Inspiration. Grüssle noch an Carmen 😻😻😻🌞🌞🌞

moin moin
calle frage wie lange hat denn der kohlrabi in der pfanne geschmort?

Boah, hört doch endlich auf, ich komme überhaupt nicht mehr hinterher..
Irgendwann wiege ich 250 Kilo 🙂
Saugeiles Kotlett und Gemüse...Lechz

moin moin
calle kocht du hattes meine frage noch nicht beantwortet, wie lange wurde der kohlrabi in der Pfanne geschmort hast du nicht erzählt.
lg stefan

Erinnert mich an die Koteletts von meinem Großvater.... dazu noch Salzkartoffeln oder grober Kartoffelstampf. Wie gern würde ich mit ihm nochmal Kotlett essen

Lieber calle, was das Schälen des Kohlrabis betrifft gebe ich ihnen vollumfänglich recht allerdings wenn man wie ich mit einer motorischen Beeinträchtigung geschlagen ist, dann kann man das nur mit dem Schäler selbst dann ist es noch äußerst schwierig aber ich tue es trotzdem ansonsten wünsche ich ihnen, lieber Calle alles Gute und noch weiterhin viel Spaß und Freude beim Erstellen ihrer schönen Videos

Der Oberknaller!!!❤
Also das parierte Kotelett.
Seit 3 Tagen gibts bei mir nix anderes 😂
Ich bin einfach süchtig danach. Und dabei hatte ich Schweinefleisch schon seit Jahren größtenteils aus der Küche verbannt, weil es mir nicht mehr schmeckt....
Aber DAS hier... Hammer!
Und ab sofort gibt's bei mir nur noch Pankomehl😂❤
Danke euch❤

Ich habe die Koteletts heute nachgekocht. Sie sind super lecker geworden. Danke für die Zubereitungstipps. Als Beilage gab es Wirsing aus dem eigenen Anbau. Liebe Grüße aus dem Siegerland.

finde das mega schön, normal wird es ja sehr verpöhnt, ein kotelett zu panieren^^ mega schönes gericht^^