Mal eine etwas andere Soße zu Spaghetti, mit Pfiff

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Spaghetti mit Pfiff
Chili - Knoblauch

Zutaten
500g Spaghetti
1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
15 Cherrytomaten, halbiert
3 kleine, eingelegte Chili ( Piri Piri)
100 – 120ml Olivenöl
4 EL Tomatenmark
80g Kräuter Frischkäse
1 EL Kräuterbutter
Salz, Pfeffer

So funktioniert es!
Spaghetti in Salzwasser kochen, dass sie noch gut Biss haben.
Achtung, wir brauchen noch etwas vom Nudelwasser.

In dem Olivenöl die Zwiebelwürfel, gehackten Knoblauch und die fein gehackten Chili leicht anschwitzen.
Tomatenmark dazu geben und etwas einrühren.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Kräuterfrischkäse einrühren.

Keine Angst, das sieht jetzt noch etwas komisch aus, da sich die Zutaten nicht richtig verbinden.

Die halbierten Tomaten in die Soße geben und mit heiß werden lassen.
Mit 2 Kellen vom Nudelwasser aufgießen und das ganze damit binden.

Die Kräuterbutter in der Soße schmelzen lassen.

Die abgetropften Spaghetti in die Soße geben und unterheben
Mit Deckel 3 – 4 Minuten, bei schwacher Hitze, ziehen lassen,

Guten Appetit!

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Musik von Jamendo lizenziert. Video mit Movavi Video Editor bearbeitet.
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