Пирог с капустой. Рецепт .

Ингредиенты для пирога : Пшеничной муки-325г Молоко-100мл Масло растительное-50мл Яйцо-1шт Соль1/2 столовая ложка Разрыхлитель -12г Начинка из капусты -Ингредиенты : Капуста – 700 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый или красный – 2 шт.Томатная паста-2ст ложки Сливочное масло- 100г Вода – 400 мл Соль, перец, сахар – по вкусу . Способ приготовления :1) В большой миске перемешиваем просеянную муку,соль и разрыхлитель и делаем в центре воронку. Добавьте комнатной температуры молоко, масло и яйцо. Перемешайте руками или ложкой, пока все ингредиенты не превратятся в тесто. Выложите тесто на рабочую поверхность и месите около десяти минут.Когда у вас получится гладкое тесто, сформируйте шар и оставьте его в миске, смазанной маслом, примерно на 30 минут . И накрываем миску полиэтиленовой пленкой, чтобы поверхность теста для не высыхала. 2) Выложите тесто на рабочий стол и разделите его на две части, одну побольше для основания, а другую немного меньшего размера, которая будет крышкой. Выкладываем большую часть теста на присыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто скалкой и поместите его на противень, на который вы положите бумагу для выпечки .Раскатайте тесто так, чтобы оно покрывало все дно формы. 3) Распределите начинку по тесту. Накройте другой частью раскатанного теста и хорошо закройте края.Обрежьте лишнее тесто и закройте. Из лишнего теста сделайте украшения которые вам нужны. Их кладут поверх пирога. 4) Смажьте всю поверхность пирога взбитым яйцом с молоком. Проколите пирог вилкой или зубочисткой чтобы пирог не вздулся во время выпечки в духовке.5) Выпекайте пирог с капустой в предварительно разогретой духовке при температуре 200–220 ° C при верхнем и нижнем нагреве в течение 15–20 минут или до появления золотистой корочки. После золотистого цвета достаньте из духовки пирог . Охладите пирог на решётке .Пирог готов.

Тэги:

#Пирог_с_капустой #Пирог

Скачать видео