Сахарная брага. Простой рецепт и 3 "подводных камня". Самогоноварение.

Рецепт сахарной браги. Все просто! Досмотрите видео до конца и у Вас все получится! Начинающим самогоноварение посвящается.

Книга не о чем. Пишет о том о чем и так все знают. 👎👎👎

живу в маленьком доме. брагу ставлю только летом в сарае , он с северной стороны дома и в нём прохладно даже летом. всё время думаю о том как температуру 24-27* поддерживать 2 недели если этим летом редко днём + 25, а ночью не редко +10 ? и фляга не одна...

Я первый раз брагу ставил на дрожжах, на которых было написано, что на 20 литров воды 9 кг сахара можно.

Я на 22 литра сделал 8 кг.
Получит 5 литров 40% самогона двоной перегонки.

Сейчас на 20 литров воды сыплю 5 кг сахара. И получаю 5,7 литра 40% самогона двойной перегонки.

Вывод- не верьте написанному на дрожжах и не переводите сахар зря.

Не путайте дикарей которые больше 14 не дадут выхлоп и чкд которые могут выдать заявленные 21, просто никто не будет ставить бродить свыше 9 суток. Основы сбраживания до 3 суток, дальше только изики. Задача сбродить за 2 дня осветлить и на третий гнать.

Спиртовые дрожжи C 48 дабл снейк жрет до суха весь сахар и с меньшим гидромодулем чем 1к 3, и пиртуозность даст приближенную к 21, только дольше по времени, так что не вводите в заблуждение, проверено на практике. Но сбраживание должно быть максимально быстрым до 3 дней поэтомк гидромодуль делать нужно большим, и охлаждать брагу в процессе на турбированных

Саныч,не хочу выглядеть балтуном,но я про градус браги. У меня так. Кило спиртовых дрожжей,12,5 кило сахара и 45 литров водопроводной воды. Стоит моя брага три недели,я так привык и брага в конце по спиртуозности ровно 18 -19 % и делаю я так много лет . Ну и благодаря твоим роликам я все же начал делать второй перегон ,ушел я от старых понятий:))

Саныч!
Пора отойти от старого названия Сегодняшнего напитка "самогон"
Самогоноварение, заменить на соответствующее, сегодняшнее
Качество напитка. Приготовление "КВН" (Качественного Веселящего Напитка).
Я понимаю, что бурду шарабанобой, называют самогоном...
Объявляй конкурс на самое привлекательное определение.
Почему я назвал КВН ? Он, как известная программа... веселит и голова не болит.

Ставлю брагу в 2-х бутылях по 12 литров. Делал из варенья, делал сахарную. В обе бутылки лью одну и ту же воду в одном и том же количестве, весами отмеряю в них одинаковое количество сахара из одной партии, также весами отмериваю одинаковое количество спиртовых турбо-дрожжей из одной пачки. Ставлю оба этих бутыдя рядом. И постоянно брага в одном бутыле у меня отыгрывает почему-то на несколько дней раньше, чем в другом. И такая же песня когда делаю брагу из варенья. Варенье лью тоже одинаковое количество в обе бутылки, а отыгрывает по-разному. Это нормально? Ну с вареньем предполагаю, что дело в кислотности, которая разная у абрикосового варенья и варенья из слив и алычи. Но брага из сахара-то практически идентична друг другу.

Я ключевую использую, она живая вода.

Действительно сахар, сахару рознь....

У меня 2 бочки по 127л ложу в каждую по 30кг сахара и доливаю воды до 120л и дрожжи брагман 200 л делю пополам на 2 бочки, сбраживает норм, как вы думаете нармальное соотношение вода сахар?

Спасибо! Четко понятно - без лишней "воды"!

Спасибо!

Огромное спасибо Самогон Саныч! Поставил брагу по Вашему рецепту с горохом. Брал правда из расчета 100 г гороха на 1 кг сахара. После прекращения брожения поставил на сутки в холод. Открыл крышку и в нос ударил приятный запах сухого шампанского! Я прибалдел конечно! Сейчас сделал первый перегон ( до 20 в струе ) и запах , удивительно, но факт, остался прежним! Однозначно виноград! Я честно говоря очень удивлён! Жду не дождусь результатов второго перегона после фильтрации. Ещё раз спасибо!

Скажите пожалуйста, конечно немного ни в тему. У меня обычный аппарат с одним сухопарником, стоит ли на этом аппарате делать вторую перегонку, меня убеждает свояк, что это безполезная трата времени, так как аппарат твой не подходит для хорошего дистилята...

спиртовые дрожжи во всех магазинах? дизлайк

Я самогонщик со стажем.Брага гидромодуль 1 к 4 прикормка изюм 6 дней и можно гнать.С 10 кг. сахара 11 литров отменной водки.Дрожи "вронежские"прессованные 400 грамм никаких турбо,спиртовых это всё маркетинговый ход выкачивание денег.Я испробовал все.Дробный двойной перегон колонна 1.5 метра дефлигматор и нежалеем отбор голов берём толь сердце,ведь гоним для себя любимого.На выходе чистейший спирт 96°

Саныч всё правильно. Но Дрожжи Pathfinder 48 Turbo High Power Ferment и 8кг сахара ,общий объем сусла 25 литров за неделю полностью сбраживают другие турбо не справляются. У меня куб 25литров и я хочу максимально из этого объема выжать , сейчас не могу купить куб больше т.к. они дорожают на глазах. Начинающим совет берите кубы от 35 литров .

Саныч, привет. Использую сухия пакмайя самые дешевые, разницу с супер турбо при сравнении не заметил.

По поводу выбора сахара. На самом деле можно определить качество сахара по маркировке. Сейчас категорию сахара любой производитель обязан указывать на упаковке. Сахар бывает пяти категорий: Экстра, ТС1, ТС2, ТС3, ТС4. Самое интересное, что по содержанию сахарозы они отличаются не очень сильно. Зато сильно отличаются по содержанию и составу разной химии. Во многих странах сахар категорий ТС3 и ТС4 запрещён к продаже в продуктовых магазинах и может использоваться только в технических целях.
Для браги, предназначенной для дистилляции, ТС2 — это крайний минимум. Это сахар, который в крупных сетевых магазинах продаётся под «своим» брэндом по самой низкой цене. Но лучше, всё-таки использовать только Экстру.
Для ректификации можно использовать любой сахар, просто, чем ниже категория, тем ниже будет выход.
Качество сахара можно определить очень просто: насыпать сахар в тёплый чай. Если на поверхности чая сразу образуется маслянистая пенка, для дистилляции такой сахар не пригоден.

Сними что нибудь новое, мусолишь одну и тоже тему, 3 й раз уже снимаешь про сахарную брагу

Саныч привет! 25.10.2021 поставил брагу на дрожжах Брагман 48 универсальные (сахар - 7 кг., вода 21 л.). Первые 4 дня брожение шло активное, после замедлилось. В настоящее время продолжается брожение (гидрозатвор напоминает о себе раз в 2-3 минуты), брага сладковатая на вкус. В чем может быть проблема?

Создайте Лайв канал и рассказывайте о жизни в частном доме строительство,заготовка дров,путешествия по округе Вашей деревни.Не всем интересна тема самогоноварения.А так я думаю у Вас добавится еще большее количество зрителей.

Подскажите пожалуйста что не так я делаю.
10кг сахара 2 пачки сухих дрожжей хлебопекарных перемешиваю всё в тёплой воде , бак 50литров
Аппарат Вейн 4 2 дюйма бак 50л ,царга 50см набита сеткой Патченкова полностью, Узел отбора по пару Вейн 5 "есть обзор у вас на канале"
1 перегонка быстрая 11л спирта сырца 50 градусов имею на выходе
2 перегонка 600мл отбираю головы
3-3.5л снимаю спирта 94-96 градусов.
Больше снять тело не получается начинает расти температура и появляется посторонний запах.
По калькулятору выход 500мл+ спирта с 1кг сахара.
Что не так я делаю?
Или надо доработать аппарат?

Спасибо

На счет сахара полная чушь экстра , тс 1 ,тс ,2 тс 3 других гостов и ту на сахар свекловичный не существует и на выход готового продукта это не влияет а вот дрожжи да

Саныч, здравствуйте! Больше года подписан на ваш канал - сегодня оказалось не подписан. Ютюб почему-то удалил подписку. Видать оттого, что полгода сюда не заходил, а ведь именно вы научили меня всему самогонному ремеслу. У меня гидромодуль 3,3л к 1кг + 10г турбо дрожжей, с замеса на 3кг получаю примерно 4л 40% напитка. Забыл сказать, что в брагу перед перегоном добавляю 2л хвоста с предыдущей партии.

Вам бы разобраться с инвертированием для начала получше)

Саныч Спасибо всё понятно👌

Кошмар, сколько у нас озлобленных людей, судя по комментариям. Саныч, спасибо. Я все ваши ролики пересмотрела в свое время. Но... дело было новое, какая-то информация не осела. А пересматривать искать нет времени. Так что не только для начинающих. Для старых двоечников в самый раз!

Привет. Если для начинающих, то как выглядит подкормка не сказали. Что она из себя представляет?

Саныч не вставляй эту музыку стремную

Да выглядеть вы стали намного хуже чем год назад.

Добрый день Саныч! Прекрасный ролик. Все подробно.

Вот за всех то маркетологов не говори. Лично получал брагу 21%,правда с соблюдением температуры и дробным внесение сахара. Я понимаю, снимать уже не о чем, но вводить в заблуждение не стоит.

С 25 кг сахара 2-х пачек турбо дубльснейк С 48 и 80 литров воды получаю стабильно (больше 10 раз подряд) при втором перегоне после отбора голов (1.4 литра) 15.5 литров 92-94 градусного дистиллята. Это ну никак не 14 градусов браги, бродит 12-14 дней с осаждением. Бак для браги на 100 литров. Аппарат Союз 1.5" 2 царги с медью.

Подскажите , можно ли между собой смешивать самогон из разных перегонов?

Но если взять турбо дрожи , то все производители этих дрожей врут когда пишут на упаковке вот такое 6 кг сахара - в течении 2 дней до 14% при температуре 20-35°С;

7 кг сахара - в течении 3 дней до 17% при температуре 20-30°С;

8 кг сахара - в течении 5 дней до 20% при температуре 20-27°С;

9 кг сахара - в течении 7-10 дней до 21% при температуре 18-24°С.

Инструкции:

Соответствующее количество сахара добавляется в 15 л горячей воды.
Всё таки нужно на 6кг- 18л воды, а на 9кг- 27л?

Использую обычные прессованные дрожжи,сахар размешиваю в тёплой воде.Никаких подкормок.Всё бродит,не хуже турбо.

Вот я делаю 10кг сахара ,1кг дрожжей прессованных спиртовых и бочка 65 литровая полную наливаю водичкой,получается что нужно меньше воды наливать ???А аппарат у меня куб на 40 литров и я эту бочку на 2 партии перегонки делаю ,если я на брагу буду наливать 40кг воды ,тогда в куб 40л не маловато наливать половину 20литров браги??? или брагу на 10кг сахара 1кг дрожжей и 60-65 литров воды так и оставить или все-таки 40литров воды доливать ???

уже пол года пытаюсь с дрожжей брагман 48 универсал получить по инструкции 8кг сахара 20л воды 20 градусов спиртуозности, максимум получалось 16, всё думал что делаю что то не так, даже температурный режим выдерживал с помощью аквариумного обогревателя)))) а оно вон че, можно закинуть те же 7 кг сахара на 20 л воды и теже 14-15 % спиртуозности получишь, если я правильно понял.

Перегнал дешёвое "вино" под названием "три топора" (цена за 1.5л =72р) получилось вкуснее сахарной браги 😁

завтра буду знать .1/4 5 кг сахара.дрожи 500 грамм прессованные .

у меня колодец. вода сахарная!

Саныч, золотые слова, я тоже всегда говорю своим подписчикам, что лучший гидромодуль 1к4,а маркетологи пишут как на заборе.

Саныч спасибо за видос, как всегда лайк! 👍

Благодарю за видео.

Саныч, приветствую, я слышал что на ректификацию абсолютно без разницы какие дрожжи, типа можно брать самые дешёвые прессованные, ведь "реф" он и в Африке "реф", или всё таки это не так???

Что же вы с родины в Турцию уехали не понятно и там свое мастерство только описываете а не показываете