Чебуреки - Все буде смачно - Выпуск 29 (Полный выпуск) - 02.02.2014 - Все будет хорошо

Зира в чебуре - азиатский вариант. Слишком яркий запах - портит

Чебуречник, дебил, минерализация - это содержание солей, а не СО2!!!

а какая вода кипяток или комнатная температура

Очень интересный формат передачи, рассчитано на непрофессионалов в том числе. Я люблю под настроение изредка что-то приготовить, сегодня решил - а ну-ка попробую чебуреки. И первым делом вбил в ютубе "Все буде смачно чебурек". Готовил лагман по вашему рецепту, случайно наткнувшись на передачу по тв, сейчас иногда его готовлю, понравился. Спасибо за передачу, за труд

Люблю рецепты Калинина: без кучи неизвестных ингредиентов, особенно, специй. Другие повара этим очень грешат, в частности, иностранцы.

да уж раздули целый час на чебуреки)))купил слоёное тесто в магазине..селал фарш 5 мин на чебуреки..и очень вкуссно..тратить целый день на еду глупо

вода минерализируется при помощи углекислоты? ЧТООО?)

согласна мнрго лишнего ля ля

было бы здорово, если бы сказали, что это традиционное блюдо крымскотатарской кухни. Столько болтовни, говоря откровенно, ненужной. Поток словесный, а интересной информ мало... Могли бы позвать колоритного повара крымского татарина, с его акцентом и тд. // Селям вам из Крыма.

опетитно выглидят

I hate these Tina Fey (or fake) comercials! This woman is so annoying!

Большое спасибо за рецепт, сделала дома с мясом, ну очень сочные, так просто и быстро :) БОЛЬШОЕ при БОЛЬШОЕ СПАСИБО, советую всем приготовить

Батюшки, что за передача!? Неужели нельзя ясно, чётко, без всякой болтовни. Надо по существу, а не тест вопросов и ответов.

Цікаві ідеї. Треба буде спробувати деякі поради :-)

У меня края чебуреков получились жесткие. Почему? Или так и должно быть ппо рецепту?

Получилось очень вкусно! Чебуреки, которым все будут рады! Большое спасибо! Желаю успехов и здоровья повару и всем участникам этой телепередачи! Также тем, кто трудился над ее созданием и размещением в интернете! Пусть у вас "все буде добре"!

Не погоджуся,дуже цікаво і пізнавально . Як на мене думка та порада експертів доволі вагома та потрібна для українських хязяйок.*

З мене лайк :)

Так я розумію але в низу пише що можна добавити замість кефіру бульйон свинини або яловиччини. :)

Багато лишнього болтают і передача стає неінтересною

Люблю Надю и ее передачи :))

Я думаю, если на рынках в лотках так церимонились с чебуреками какая там была бы очередь,ведь делают все быстро,а как вкусно

Чебуреки после остывания очень жесткие.

Ну его нафиг эти нереальные чебуреки.. 

Тесто у вас неправильное, края чибереков явно твердые или жесткие. Скорее всего тесто слишком твердо замешано. Тесто для правильных чибереков должно быть мягким и эластичным.

Бред по поводу нерафинированного масла. Просто его предварительно надо прокалить, а затем слегка охладить. Вообще с маслом надо держать руку на пульсе. и периодически снижать или поднимать огонь под сковородой, иначе даже в рафинированном масле чибереки будут гореть.

Кефир можно добавлять -- это сделает фарш срочным. Но можно и просто воду, и бульон. Также можно и тертые свежие помидоры.

А зачем отбивать мясо? Это уже вовсе не нужно! Классический вариант приготовления мяса-- это когда его режут двумя ножами, рубить получается дольше. )

Тесто будет пузыриться и без прослойки. То, что тесто несколько раз складывали тесто дает слоистость и эластичность, это неплохо, но вовсе не обязательно это делать, можно просто хорошо выместить. Лук лучше всего очень мелко покрошить, перемолотый лук дает горечь.

Все зробила, як в рецепті. Все окрім фаршу:  перемолола. 
Дуже задоволена! Краще й уявити не могла.
Смачне тісто вийшло тоді, коли дууууже тоненько його розтачала. 

пол дня на 13 чебуреков? весь аппетит пропадет. побит рекорд в самом долгом проготовление чебуреков.

хы-хы за 3 секунды схомячил))))

а можно один сорт сыра