Induktionsherde und Backöfen: Effiziente moderne Küche? | Preiswert, nützlich, gut? SWR

Energieeffizienz? Habt Ihr Euren eigenen Film nicht gesehen? Es hieß doch, daß das Ceranfeld nicht viel schlechter war. Ich nutze auch noch die Restwärme und bin daher möglichweise kaum schlechter.

Von Senioren für Senioren. Peinliches Format. Aber hab von ARD nicht viel mehr erwartet.

Die genauen Bezeichnungen, nicht nur dis Marken, zu erfahren, wäre von Vorteil.

ja wie schlecht die Geräte von Bauknecht sind, habt ihr ja nicht gesagt

erkennt der ofen die fleischsorte? ...

Absolute Nieten am Test. Selbst die Oma kann nichts. Gerade bei Gulaschkochen wird die Platte mit Sicherheit heiß. Bei Ceranfeld haben alle versagt. Kochen muss man können. ARD Produktion, halt.

Ich bleibe bei cerankochfeld. Viel günstiger, muss keine neuen Töpfe nachkaufen . Habe die alten guten von Schulte-Ufer. Ein gleiches neues set mit induktion würde mich 900 Euro kosten. Herd braucht etwas länger warm zu werden - kein Problem Ich mache ihn an bevor ich Lebensmittel aus dem Kühlschrank hohle. Dafür kann ich das Gericht zum kochen bringen, Herd ausschalten und essen wird dann nach 20-30 Minuten fertig und sogar schonend gekocht…. Ist sogar besser für die Vitamine.

Für die Nachhaltigkeit werden dann neue Töpfe gekauft um damit dann richtig Energie sparen zu können. Vorbildlich

Der Energieverbrauch bei Schmorgerichten war klar: hier kann ich auf Ceran die Resthitze nutzen, hole hinten raus was ich vorher mehr verbraucht habe (10 Minuten mehr Aufheizzeit, siehe beim Liter Wasser, gegenüber 10 Minuten früher ausschalten). Bei Kurzgebratenem sieht das garantiert anders aus.

Also die Aussage, dass das Induktionfeld immer kalt bleibt, stimmt nur bedingt. Die Kochstelle ist immer so heiß wie der Inhalt des Topfes, und man kann sich trotzdem ganz schön verbrennen, wenn man nicht aufpasst.

Ich habe ein Induktionsfeld mit Kochfeldabsaugung. Aber ich glaube die meisten Funktionen da drin bestehen aus irgendwelchen Alarmtönen, ein Gepiepse ohne Ende. Das könnte einen manchmal wirklich wahnsinnig machen.

Nicht für Leute mit Herzschrittmacher.

Ich frage mich, weshalb bei den ÖRR immerzu alles und jedes mit einer solch arschigen Hintergrundmusik unterlegt werden muss?

Was soll das? Ich will sachliche Information und keinen blöden Quatsch-Unterhaltungsschrott!

Irrtum die Platte ist nicht Kalt bei Induktion😂Bauknecht🤮Ja das Problem mit den alten Töpfen!😉Meins für 199 Euro mit App Steuerung ist Top!👍

Hallo lieber SWR, wäre es möglich die genauen Produktbezeichnungen zu nennen? Mich würde vor allem das Induktionsfeld von Siemens interessieren und die Grillplatte und die Schutzmatte. Allein im Hause BSH (Bosch Siemens Neff) gibt hunderte verschiede Modelle.

Alter, heute brauchen schon die Öfen Anwälte fürs Gericht.

Mir fehlte noch der Punkt Bedienungsfreundlichkeit bei den Touch-"Knöpfen" - diese sind für mich ein absolutes No Go gewesen. Mit feuchten, fettigen oder schmutzigen Fingern kann man die meisten Induktionskochfelder leider schlecht bis gar nicht bedienen. Nur noch vier Hersteller bieten autonome Induktionskochfelder mit Drehknebeln an: Bora, Gaggenau, Miele, Steel und Lacanche. Dabei sind es bei Steel und Lacanche sog. Kochtische. Miele ist mit ca. 2000 EUR am günstigsten, allerdings sind die Drehknebel oben auf das Kochfeld aufgesetzt.

Die schlechte Leistung bei Ceranfeld lag sicherlich am Kochfeld, aber auch an den Brätern. Ich habe einen gußeisernen Gänsebräter und mit diesem regelmäßig auf Ceran gekocht. Wie gut sich etwas anbraten lässt, hängt sehr wesentlich vom Material ab, aber für Fleisch ist Gusseisen super. Eisentöpfe und -bräter brauchen zwar länger um heiss zu werden, speichern aber super die Hitze, auch wenn das Kochfeld bereits ausgeschaltet ist. Hier lohnt sich die Investition in etwas bessere Töpfe und Bräter definitiv.

Sicherlich sind die Präferenzen sehr unterschiedlich, aber mir wäre ein Backofen mit den ganzen Features wie Gerichtserkennung, Dampfgarfunktion, Kamera zu viel Klimbim. Wir sind bei einem Standardmodell gelandet, das eigentlich nur die normalen Modi wie Umluft, Ober-/Unterhitze und Grill besitzt und für die Reinigung Pyrolyse. Dampfgaren im Ofen geht genauso gut mit einer feuerfesten Schüssel mit Wasser, die man auf den Backofenboden stellt oder im Top. Der Rest ist Klimbim, den niemand braucht.

Wir sind wegen der Drehknebel und wegen einer Breite von 90 cm (5 Kochfelder, 4 davon zu 2 Zonen zusammenlegbar) bei einem Kochfeld von Gaggenau gelandet. Kostete ein mittleres Vermögen, ist aber super - mit der Boosterfunktion geht das Aufkochen rasend schnell.

Aber insgesamt natürlich ein sehr informativer Beitrag, die Matte interessiert mich sehr und auch die Grillplatte, falls die Pfanne zu klein ist.

Ich habe vor Jahren eine stand alone Induktionskochplatte von Tefal gekauft (~65 €). Da gibt es ein eigenes Programm für Wasser und auch für Milch kochen. Funktioniert perfekt. Für das Braten und Köcheln gibt es auch einen Knopf. Timer ist auch sehr praktisch. Wundert mich, warum bei so teuren Kochfelder solche Funktionen fehlen.

gibts nen link für die getesteten zubehörteile? find die grillplatte interessant.

wenn sie das kochfeld von siemens mit appanbindung nehmen macht auch ein backofen von siemens mit der home connect app sinn.

Beim Backofenreinigen geht nichts über Maxxi Clean.

Stahlwolle auf einer Emaillierung - würde ich nicht machen. Besser Backofenreiniger. Und Backpulver als Reinigungsmittel funktioniert gut in den USA, wo Soda drinnen ist. Bei uns eher nicht, weil genau das nicht drinnen ist. Und Essig mit Natron mischen: Da mischt man eine Säure mit einer Base. Die neutralisieren sich. Was übrig bleibt führt dann die Reinigung durch. Da kann ich eines davon auch einfach weglassen.

Beschichtetete Töpfe ist auch was völlig sinnloses. Ich verstehe ja noch beschichtete Pfannen, aber Töpfe? Da kocht man doch eh meist was was leicht rausgeht, auch aus Edelstahl.

Ich habe jetzt seit einer halben Ewigkeit Induktion in Gebrauch. Meine Tips:

Vor dem Kochen mit einem trockenen Tuch den Staub vom Glasfeld entfernen.
Nach dem Kochen mit einem feuchten Tuch und mit etwas Spüli nachwischen und mit einem trockenen sowie fettfreien Tuch trocken reiben.

Eingekochtes, dass ich mit Stahlwolle oder anderen Hilfsmitteln entfernen musste, hatte ich bisher noch nicht.

Restwärme ist kein Argument, weil die reingesteckte Energie ja die selbe ist, meine ich zumindest aus meinen Thermodynamik-Vorlesungen mitgenommen zu haben...

Beim Energieverbrauch und langer Garzeit geben sich beide nix.....was vorher an Energie rein gesteckt wird, gewinne ich später mit der Restwärme.....wird schnell und kurz gegart hat die Induktion einen klaren Vorteil weil keine Übergangsverluste an der Glasplatte. Auch die schnelle Reaktionszeit hat gerade beim Heimkoch einen riesen Vorteil, da nur wenige richtig mit der Restwärme arbeiten.... Gas war für mich immer die beste Art zu kochen, wird aber von der Induktion übertroffen, da keine offene Flamme mehr da ist..... Nur sollte man bei den Geräten auf die Funktionen achten.....Momentan habe ich 2 x 2Platten Induktion in Betrieb.....erste ist von einem Schweden und ist grotten schlecht....starke Hitze auf 14h da verbrennt schnell das Öl....und wenn mal der vorderste Topf über die Sensortasten rutscht ist sofort alles verstellt...inkl. "Vollgas" oder aus... das 2te Gerät hat nur die Hälfte gekostet, hat eine mattierte Oberfäche und ist in der Bedienung wesendlich sicherer.....so kann auch nichts versehendlich verstellt werden......und auch noch in der Leistung stärker, da wurde schon einiges ungewollt dunkel...😉

Mich würde ja mal interessieren, ob und wenn ja inwiefern und wie stark sich diese relativ betrachtet noch recht günstigen Kochfelder von super teuren Premiumfeldern unterscheiden. Miele hat z.B. das "KM 7999 FR". 942mm breit und es hat scheinbar drei sehr große Kochzonen. Würde mich mal interessieren, ein so extrem teures Kochfeld wirklich einen Mehrwert bietet. Die Größe ist sicherlich praktisch wenn man viel kocht, aber von den technischen Funktionen her? Kann ich mir nicht vorstellen, dass es da noch eine großartige Steigerung geben kann.

Hatte ein Induktionsfeld von Grundig, NP 1198€, nach zwei Jahren durch Kurzschluß Totalschaden. Seit ein paar Monaten benutze ich das Kochfeld vonn KKT Kolbe, wie im Vergleich vorgestellt für 199€. Es funktioniert einwandfrei und ich bin sehr zufrieden! Unbedingte Weiterempfehlung!

Wie sich die beiden Darsteller einfach als Rentner verkleidet haben, wirklich wieder mal sehr gute Maske und Requisite beim Jugendsender SWR😂

Auf jeden Fall kann der Name Siemens irreführend sein. Siemens als Konzern ist nicht mehr im Bereich Haushaltgeräte aktiv. Die Marke Siemens für Hausgeräte gehört zu BSH, die 100% zu Bosch gehört.

Ich finde den Begriff "Ceranfeld" für ein Heizspiral-Kochfeld etwas irreführend. Mein Induktionsherd hat auch Glaskeramik von Schott und ist damit ein Ceranfeld, oder nicht?

Seit wir uns ein induktionskochfeld haben , brauchen wir selten zu kochen .

Unseren Rentnern geht es gut!

Schönes und informatives Format. Danke dafür. Schau ich mir immer wieder sehr gern an.

Hatte KKT Kolbe gar nicht auf dem Schirm und die haben ja auch bessere Modelle mit topferkennung etc für unter 400€. Bisher koche ich auf Gas und spiele seit langem mit dem Wechselgedanken...

Supi Test, danke 🤘 mehr zu aktuellen, modernen Backöfen würde mich interessieren 😇 was da so preislich und ausstattungsmäßig geht 😎💝

Wer legt denn im Backofen alle Zutaten nebeneinander?
Wenn wird alles in einer Auflaufform eingestellt und am Besten noch mit Käse drüber

Ich liebe mein Gasfeld! Nichts ist besser als das!

In jeder guten Küche besonderes in der Gastro wird mit Gas gekocht!

und ich möchte keine Vernetzen und Digitalisieren Geräte.

Ihr mit Eurem Scheiß Hysteriewahn! Mir ist das Scheißegal was das Teil Strom braucht!

🤣und Ihr erzählt was vom Klimaschütz und dann kommt Ihr mir Pyrolyse. Ihr seit ein einziger Widerspruch.

Wir hatten so einen Nef! So eine schlechte Qualität und so eine kurze Lebensdauer hatten wir noch nie!

Wie immer kein Miele dabei, im Gegensatz zu Nef 10 Minuten mit den Gerichten schneller fertig.

Stahlwolle, macht die Beschichtung kaputt! Wie könnt Ihr sowas nur empfehlen?! 🤬

😂 Er soll doch die Stahlwolle fürs Autopolieren hernehmen!

Super Beitrag und sehr informativ. Besonders interessant der Umstand, dass ein Ceranfeld in etwa den selben Stromverbrauch hat obwohl ich eher ein Induktionskochfeld kaufen würde. Als Gasherd-Nutzer bin ich halt von der Hitzeentwicklung verwöhnt und da ich mir für das Gaskochfeld auch einen Grillaufsatz gekauft hatte ist der Wechsel noch überlegenswert. Die Grillplatte für das Induktionskochfeld war aber überzeugend. Was die Kochmatte angeht habe ich diese bereits seit Jahren bei mir im Einsatz. Ideal auch für das Backrohr für den Einsatz beim Brot- und Pizzabacken. Das Backblech bleibt sauber.

Ich koche immer noch, seit ca. 10 Jahren auf meinem Induktionsfeld von Ikea, das ca. 250€ damals gekostet hat. Klar, es hat in der Zwischenzeit ein paar Kratzer, und damals gab es keine Platten die man zusammen schalten konnte, aber ich bin voll zufrieden. Das war super Preis Leistung damals.

"doch siehe da..." -- man kann einen Fettfleck mit Spüli lösen. Wer hätte das gedacht? 😂

...und am wertvollsten ist ja die Internetanbindung. Da kann man den Herd aus aller Welt steuern. Z.B. Kevin allein zu Haus. Wer kennt es nicht? Da vergisst man das Kind zu Hause und es kann nicht kochen! Was macht die treusorgende Mutter? Sie kocht von Malle aus!

Ofen mit Gesichterkennung wäre mal was.
"Ihr Gesicht ist etwas rundlich, ich bereite Ihnen zurzeit lediglich Gemüse zu. Keinen Braten oder ähnliches."

Natürlich alles im Namen der Gesundheit.

Völlig bananiger "Vergleich"...
Jeder kocht anders. Wenn schon, müsste Jeder an jeder Platte kochen.
Außerdem ist "möglichst schnell kochen" gar nicht unbedingt sinnvoll. Z.B. können Gusseisentöpfe durch zu schnelles Erhitzen reißen.

Lol, die ganze Sendung ist mal wieder kompletter Unsinn.
Alles wie gehabt🤷

Na endlich mal eine Alternative zu „offen mit Gesichtserkennung“.

ich würde gerne wissen, welche Bezeichnung die Induktionsplatte von Siemens hat.(Modelnummer)

Ich denke, eine Gesichtserkennung ist das was wirklich fehlt für gutes Kochen.

Super Video macht weiter und sehr informativ War sehr hilfreich und informativ weil ich mir gerade eine neue Küche mit Backofen und Ceranfeld Ich hoffe ihr macht noch ein Video über den Backofen Danke nochmal Viele Grüße der Gärtner aus Hessen ❤😊❤😊

Die Leute kaufen einfach nicht nach Funktionen, sondern nach Geldbeutelgröße. Wenn man viel Geld hat, so scheint es doof 199 EUR Kochplatte zu kaufen, weil das nicht solide klingt. Lieber kauft man eine Siemens Gerät, wo man die Zusatzfunktionen nie benutzen wird, weil man die Bedienungsanleitung nie liest und noch die Backofen dazu, mit Versenkbare Tür, welche Innenraum um gute 25% reduziert.
P.S: Gerichtserkennung a-la "Hotdog"/"Not hotdog" ist besonders wertvoll.

Idiocracy