Комментарии:
Решила порадовать близких на 23 февраля и 8 марта.... Сомневалась очень, но Мартик научил меня смело открывать новое.....Сообщу, что в процессе вяления мой кот потерял покой и даже отказывался сутки от еды, недоумевая, отчего мясо висит и ему не перепадает ничего! После того, как мясо подсушивалась после обмазки, я влюбилась в этот восхитительный аромат, который поселился на кухне и смирилась с открывшейся неприязнью кота)))... Что сказать, сейчас была дегустация.... ЭТО НАСТОЯЩАЯ БАСТУРМА!!! Низкий поклон! Меня родные не узнают: я не особо люблю готовить, но сейчас я поняла, что Мартик научает нас готовить БЛЮДА, а я стряпала еду. Это большая разница! Поклон еще раз и процветания милой семье! Ваша Надежда Б.
ОтветитьБаслурма у на в Иреване готовили армяне,переехавшие из Турции.Думаю,что они её готовят лучше всех.Бастырма,как и колбаса,одна из важных заготовок тюрок-кочевников,но армяне,действительно её готовят классно.Спасибо,Мартик.
ОтветитьВсе только дают рецепт,а вот как его сохранять почему то никто не пишет
ОтветитьОчень громко музыка играет...
ОтветитьНе армянское а турецкое
ОтветитьДень добрый! Мир вашему дому!Мартик скажи пожалуйста морской крупной солью масо солить или простой Елецкой?
ОтветитьДякую за Ваш рецепт,підкажіть як його зберігати?
ОтветитьДа что за болтун пустослов! Задолбал! Тягомот!
ОтветитьСкажите , а мясо с солью держать в холодильнике или нет?
ОтветитьЯ эту смесь мажу кисточкой .
ОтветитьДа, просто промыть . Я много лет готовлю . Он в п делает правильно . Я обычно мою под краном
ОтветитьА вы не вымачиваете? Не будет соленым ?
ОтветитьДобрый вечер сделала по вашему рецепту на 6дегь уже хотела повесить на сушку но мясо стало липким что делать жалко выбрасывать солила хорошо промыла..подскажите пожалуйста что сделать
ОтветитьМартик, спасибо большое за рецепт! Скажите пожалуйства, когда Вы засыпаете мясо солью надо добавлять нитритную соль (во избежание ботулизма)?
ОтветитьМартик , уточните пожалуйста, мясо в соли держать, три дня или трое суток? Потому что, это всё-таки в два раза больше. Чтоб мясо не было очень солёным. Заранее спасибо.
ОтветитьПосмотрел ролик и хочу узнать ваш совет: если сделать много, потом как хранить, чтобы совсем не усохлась??? Спасибо
ОтветитьМмммаааа ,вкусняшка ,буду делать ,а на новый год под винцо
ОтветитьБлагодорю за хороший рецепт❤❤❤❤
ОтветитьОбязательно приготовлю!!! Спасибо большое!!
ОтветитьИ колбасы не надо не понятно из чего❤
ОтветитьУважаемый вы говорили что так делали ваши деды ? Это не правда , у Дедов не было блендера , пищевой пленки …
А хотелось бы как у дедов
Ищу не могу ни где найти чаман 😢
ОтветитьДобрый день! Не обнаружил данное видео в каком-либо вашем плейлисте. Может забыли добавить или я плохо искал?
ОтветитьОгромная благодарность более доброжелательного блогера я не встречала что не рецепт, то ШЕДЕВР. Удачи вам и здоровья !
ОтветитьСпасибо большое Учтем
ОтветитьШикарный рецепт спасибо большое ,видела много рецептов ,но Ваш самый простой и наверное самый вкусный Привет из Ташкента Узбекистан .11.10.2024 г
ОтветитьУважаемыйМартик а можно так мариновать курдюк бараний?
ОтветитьСпасибо большое вам за рецепт ❤❤❤❤❤
ОтветитьМира всех благ Вам
ОтветитьМартик.добрый....
ОтветитьУже слюнки ьегут
ОтветитьДякую за рецепт
ОтветитьМолодец Мартик Джан. Приятного аппетита цаветданем.
ОтветитьВнимание, через 15 минут начинается групповая бастурмация, всем приготовиться
ОтветитьКладем, не ложим))))
ОтветитьСпасибо за рецепт
ОтветитьОчень ценный рецепт 👍
ОтветитьА в тепле не испортится мясо?
ОтветитьСпасибо!
ОтветитьМартик попала на твой канал, очень нравятся все рецепты. Сейчас буду готовить бастурму
ОтветитьОтцепив- Бомба! Просо и вкусно!!! Без отжима, класс! Делала грудку до этого так , но не так! Подсмотрела ваши хитрости и преми, спасибо!😊
ОтветитьСолить 3 дня и просто промыть ?? А 4 часа разве не нужно отмачивать??
ОтветитьГосподи, какой мужчина, как приятно его слушать и какие рецепты он выдаёт, показывает полностью от и до, я подсела на Ваши кулинарные рецепты и делаю это с великим удовольствием. Спасибо Вам огромное и счастье Вашей семье!
ОтветитьСлюнки 🎉
ОтветитьЧаман выращиваю сама,бастурма класс готовлю только на праздники,спасибо Мартик и Аллочка за рецепты. Ещё люблю люли кебаб супер. Лайк.❤❤❤
ОтветитьВымачивать не надо?
ОтветитьСоли не много?
ОтветитьОбязательно попробую сделать
ОтветитьУмница! Большой знаток! Шеф!
ОтветитьВы мастер-класс! Спасибо огромное уважаемый Мартик! ❤
Ответить