БАСТУРМА! Вяленное Мясо! Очень Вкусный Рецепт!

Решила порадовать близких на 23 февраля и 8 марта.... Сомневалась очень, но Мартик научил меня смело открывать новое.....Сообщу, что в процессе вяления мой кот потерял покой и даже отказывался сутки от еды, недоумевая, отчего мясо висит и ему не перепадает ничего! После того, как мясо подсушивалась после обмазки, я влюбилась в этот восхитительный аромат, который поселился на кухне и смирилась с открывшейся неприязнью кота)))... Что сказать, сейчас была дегустация.... ЭТО НАСТОЯЩАЯ БАСТУРМА!!! Низкий поклон! Меня родные не узнают: я не особо люблю готовить, но сейчас я поняла, что Мартик научает нас готовить БЛЮДА, а я стряпала еду. Это большая разница! Поклон еще раз и процветания милой семье! Ваша Надежда Б.

Баслурма у на в Иреване готовили армяне,переехавшие из Турции.Думаю,что они её готовят лучше всех.Бастырма,как и колбаса,одна из важных заготовок тюрок-кочевников,но армяне,действительно её готовят классно.Спасибо,Мартик.

Все только дают рецепт,а вот как его сохранять почему то никто не пишет

Очень громко музыка играет...

Не армянское а турецкое

День добрый! Мир вашему дому!Мартик скажи пожалуйста морской крупной солью масо солить или простой Елецкой?

Дякую за Ваш рецепт,підкажіть як його зберігати?

Да что за болтун пустослов! Задолбал! Тягомот!

Скажите , а мясо с солью держать в холодильнике или нет?

Я эту смесь мажу кисточкой .

Да, просто промыть . Я много лет готовлю . Он в п делает правильно . Я обычно мою под краном

А вы не вымачиваете? Не будет соленым ?

Добрый вечер сделала по вашему рецепту на 6дегь уже хотела повесить на сушку но мясо стало липким что делать жалко выбрасывать солила хорошо промыла..подскажите пожалуйста что сделать

Мартик, спасибо большое за рецепт! Скажите пожалуйства, когда Вы засыпаете мясо солью надо добавлять нитритную соль (во избежание ботулизма)?

Мартик , уточните пожалуйста, мясо в соли держать, три дня или трое суток? Потому что, это всё-таки в два раза больше. Чтоб мясо не было очень солёным. Заранее спасибо.

Посмотрел ролик и хочу узнать ваш совет: если сделать много, потом как хранить, чтобы совсем не усохлась??? Спасибо

Ммммаааа ,вкусняшка ,буду делать ,а на новый год под винцо

Благодорю за хороший рецепт❤❤❤❤

Обязательно приготовлю!!! Спасибо большое!!

И колбасы не надо не понятно из чего❤

Уважаемый вы говорили что так делали ваши деды ? Это не правда , у Дедов не было блендера , пищевой пленки …
А хотелось бы как у дедов

Ищу не могу ни где найти чаман 😢

Добрый день! Не обнаружил данное видео в каком-либо вашем плейлисте. Может забыли добавить или я плохо искал?

Огромная благодарность более доброжелательного блогера я не встречала что не рецепт, то ШЕДЕВР. Удачи вам и здоровья !

Спасибо большое Учтем

Шикарный рецепт спасибо большое ,видела много рецептов ,но Ваш самый простой и наверное самый вкусный Привет из Ташкента Узбекистан .11.10.2024 г

УважаемыйМартик а можно так мариновать курдюк бараний?

Спасибо большое вам за рецепт ❤❤❤❤❤

Мира всех благ Вам

Мартик.добрый....

Уже слюнки ьегут

Дякую за рецепт

Молодец Мартик Джан. Приятного аппетита цаветданем.

Внимание, через 15 минут начинается групповая бастурмация, всем приготовиться

Кладем, не ложим))))

Спасибо за рецепт

Очень ценный рецепт 👍

А в тепле не испортится мясо?

Спасибо!

Мартик попала на твой канал, очень нравятся все рецепты. Сейчас буду готовить бастурму

Отцепив- Бомба! Просо и вкусно!!! Без отжима, класс! Делала грудку до этого так , но не так! Подсмотрела ваши хитрости и преми, спасибо!😊

Солить 3 дня и просто промыть ?? А 4 часа разве не нужно отмачивать??

Господи, какой мужчина, как приятно его слушать и какие рецепты он выдаёт, показывает полностью от и до, я подсела на Ваши кулинарные рецепты и делаю это с великим удовольствием. Спасибо Вам огромное и счастье Вашей семье!

Слюнки 🎉

Чаман выращиваю сама,бастурма класс готовлю только на праздники,спасибо Мартик и Аллочка за рецепты. Ещё люблю люли кебаб супер. Лайк.❤❤❤

Вымачивать не надо?

Соли не много?

Обязательно попробую сделать

Умница! Большой знаток! Шеф!

Вы мастер-класс! Спасибо огромное уважаемый Мартик! ❤