Как пользоваться керамическими турками и варить вкусный кофе в турке на газовой плите

В кольце не закипит, если активнее выливать!) Кольцо не причем, может, оно даже охлаждает...

Ребята сдклайте гайд как приготовить вкусное кофе в меднои турке 450 мл.😋
У мея такая турка от ZH в форме куфшина (куля) называетца.
Не магу нати гайд.
П.с.
В майом случяе результат какоито радикально разный выходит каждыираз когда гатовлю в неё хотя тоже самое кофе таже пачька(Jacobs Monarch Intence) и вроде тоже саое делаю но бывает что кофе Божественное палучяетца и такое нежнае малочное а бывапет что какаето разведёна вада и горько. Ребято чё делать?

Как их мыть???

здравствуйте Юрий! Ваше мнение о турке турецкого производства Agness. алюминивая с антипригарным покрытием? СПАСИБО.

Мужик, хочешь я тебе совет дам? Делай ручки из свинца и у тебя будет самый вкусный кофе. Ты вообще понимаешь какой ты бред несёшь? Займись делом.

Простіше, багато непотрібної балаканини, а смаки до речі різні

Никак не пользоваться. Хрень полная! 1. Не поймаешь момент закипания. 2. Медная ядовита. Остается проверенная временем алюминиевая турка. Или на крайняк, стальная - их можно в горячий песок в медицинском стерилизаторе пихать.

какая в температура готовности кофе в керамической турке должна быть?

Моей любимой турке 30 лет. Ни разу не подвела меня на любой плите

4 тысячи рублей видел керамическую турку в России

Достали блогеры своей фразой "подписывайся и ставь лайк и жми на колокольчик". Поэтому первым делом , после этой фразы, ставлю дизлайк и смотрю дальше. ))

Добрый день. Спасибо. Помогите пожалуйста.
Когда снимать турку с огня?
Когда меленькие пузырьки по краях? Или когда просто пенка

У меня керамическая чашка под турку ; )

Спасибо за ролик. Хочу сама сделать турку из глины. Читала, что медные выделяют вредные вещества при нагреве, и отравляют организм постепенно, в отличие от керамики. 😊👍✨

Юрий, вы спрашивали, "Слоник" и подобные фарфоровые турочки делает мастерская фарфора "Алан". Хочу приобрести такую, но без всяких слонов, обычную, правильной формы, но цена кусается. Передо мной сейчас стоит выбор, ZH или фарфоровая. Цена приблизительно одинаковая, форма тоже. Что лучше?

Почему у меня кофе в керамической турке получается коричневым а не с черна?

Интересно, как это он на весах замерил объём? 😂

Пол пачки кофе высыпал, жесть.. 🤣

Остановите его с насыпкой кофе ложкой в турку со слоником! Он же кг кофе насыпал на 130 мл воды!

Купила толстостенную, довольно тяжелую, керамическую турку. Прочитала, что на открытом огне газ плиты нельзя варить, только через металичечкий рассекатель. Но, слушайте, он варится у меня две маленькие чашки целый ЧАС!!!! И в итоге никакой пены нет, кофе будто вообще не закипает, не поднимается, лишь слегка там внутри "подергивается". Как быть, почему у меня не получается, что я делаю не так? Но я его помешиваю и наливаю половину, то есть до сужения турки, так как она, для меня немного велика, где-то 500 мл.

Вчера ко мне приехала Ceraflame Ibriks 150 ml. Фактически ее полный объем 130 мл. Пока подбираю оптимальное количество воды для нее. Кофемолка timemore slim plus с раскрытием жерновов на 8 щелчков. 100 мл воды комнатной температуры + 10 гр. кофе на газовой плите готовит за 2,5 - 3 мин, что является, на сколько мне известно, полной нормой. Так что подогретую воду применять не обязательно, но можно пробовать тем кто хочет уменьшить время экстракции. Максимум воды, с учетом кофе, которые можно приготовить в данной турке - 120 мл. В общем, вероятнее всего, нужно будет выбирать между 110 и 100 мл. Получающимся напитком очень доволен - результат явно превосходит медную пятигорскую на 200 мл и электротурку на 200 мл. Из магазинного зернового Paulig gold получилось даже что-то интересное и совсем без горчинки. Предлагаю Юрию обозреть эти бразильские турки.=)

Наверное только у меня такая проблема, да? ((( Ставишь керамическую турку на минимальный газ. Не прошло и часа (а куда нам спешить? Нам же никуда не надо: не на работу, ни куда...) прошел час, и кофе наконец закипел, кофе дивным фонтаном начинает выливаться на плиту. Оттого, что вы выключите газ, уберете керамическую турку с газа, - это ничего не меняет. Кофе продолжает фонтанировать на газовую плиту, поскольку она не металлическая. Приятного аппетита! Приятно лакать кофе с поверхности плиты.

На озоне стоит 1550)

Про кофе по-вьетнамски ( FIN - приборчик по-моему называтся) снимите пожалуйста. Вкусно и без сгущенки, но много разночтений по рецептуре. Интересно ваше мнение.

Все керамические турки гибнут в течение .. недолгого времени. Одна треснула сама на горелке, вторую поставил на холодную поверхность. Любимую турку из исинской глины сонный сунул помыть не проверив температуру воды. Интересно было, не скрою. Но больше не хочу. За канал спасибо.

Спасибо Юрий за кофе, моей медной турке не поверите уже сколько лет, больше 30 лет!

Доброго дня. Обзор понравился. Отлично!

Юрий, спасибо! У меня Ceraflame бразильская, делаю все так же как вы в ролике вода 60 перемешиваю и на разогретую плиту, переодически помешиваю, снимаю при температуре 90, и через 5 с. резко вливаю в чашку, даю остыть 5 -7 минут. Но уже хочу медную, мне кажется вкус будет лучше, может я ошибаюсь

О! Да! Наконец-то!!!
Спасибо большое за видео!!!!
Очень большое спасибо!!!

Турка Слоник стоит примерно 2000руб. Смотря, где брать.

Турки с узким горлышком сделаны для болшего экстрагирования напитка, который не перемешивается в процессе приготовления....турки(имеется ввиду нация) размешивают коф. порошок с холодной водой и потом турку на огонь. А кто желает менее эсктрагированый кофе, не вопрос - соотношение 100гр. воды на 8-6 гр. кофе. Экономия и не нет сильной крепости.
Забыл добавить, что все таки, не взирая на не приятие употребления сахара - в воду надо добавлять щепотку сахара(желательно тростникового) - для смягчения воды.

Мне подарили керамическую турку с очень узким горлышком. Ложка туда не пролезает. И не видно особо, что закипает, пока не начнёт подниматься по горлышку. Зато если начало подниматься, даже если сразу снять с огня, процесс уже не остановить. Кофе продолжает подниматься и убегает. Похоже турка держит температуру и кофе продолжает кипеть без огня. Надо кружку ставить прямо рядом с плитой, чтобы сразу туда переливать, иначе вся кухня будет залита кофе.

Здравствуйте! У вас интересные весы со встроенным таймером. Можно узнать производителя и модель?

Очень интересный результат. Спасибо Юрий, продолжайте в том же духе, удачи!

Перегрев не от кольца. В толстостенных керамических турках всегда так. Суть в том что во время приготовления температура стенок гораздо выше чем жидкости. Керамика отдаёт тепло медленнее чем медь. Когда мы выливаем кофе, слой жидкости становится тонким, а керамика достаточно горячая. Происходит интенсивная отдача тепла, а поскольку воды стало мало, принимая это тело воде некда его распределять и она закипает. Надо чуть раньше снимать и несколько секунд подержать в турке, но это тоже оч тонкий момент.

Стараюсь, чтобы кофе не попадал в слив мойки, это легко в случае с фильтровыми способами и даже кофемашиной. Что делать с туркой, есть может быть какие лайфхаки?

Вкусно.Спасибо.Успехов.

Слоника производит Coffeesoft.

Много кофе насыпал 😮

Видео о кофе с самого утра. Спасибо.