Просто делаем джин | Классика против джин корзины | Практические испытания

Поделитесь, пожалуйста, вашим рецептом (состав и пропорции ингридиентов) по классической схеме!

На какой мощности гнал через джинкорзину ? Я правильно понял , после отбора ты еще водой разбавлял ? Дистиллят , который делал через джинкорзину

Здравствуйте 👋
Можно ссылку на такие приправы как у вас?

У меня вопрос. Зачем ингредиенты настаивать и перегонять отдельно? 🤔

что за допотопный куб? и крышка?

Приятно слышать грамотную подачу и непредвзятую личную оценку рецептов.

Решил попробовать сделать джин через джин-корзину. Нагнал спирта, разбавил его до 12 градусов, в джин корзину насыпал покупную смесь, отобрал 50 мл голов и выгнал до 42 градусов общей спиртуозности, дистиллят получился с отменным запахом и абсолютно прозрачный, ничего не помутнело и разбавлять ничего не пришлось. Потерь спирта практически нет. Гнал прямотоком. Так вот, возникает вопрос: зачем проводить тест на опалесценцию, если делать третий перегон и выгонять сразу до питьевой крепости?

Посмотрел ролик и не понял, при классическом методе отбирали начальную фракцию(мутную). Люблю джин. Много экспериментирую, но не получается добиться запаха можжевельника как у покупного,даже если делаю на одном можжевельнике. И целиком его кидал и размалывал, и количество менял. Всё равно что-то не то

Методом раздельного настаивания никогда не делал ибо не сторонник лишних телодвижений. Джин-корзиной баловался в своём самогонном детстве! А сейчас делаю только методом типа висельник, но ещё проще - в сито джин-корзины насыпаю все ингредиенты и ставлю в банку с 45-50% раствором на месяц. А да - в раствор кидаю 8-10 бутонов клитории тройчатой. Через месяц сливаю, фильтрую, всё! Красивый, вкусный, ароматный, каждый раз другой, если менять пропорции пряностей и цедру цитрусовых - от лимона, апельсина, грейпфрута, лайма и всех их комбинаций! Лень - Великий Двигатель Прогресса!

Пы.Сы. Можно под вакуум, тогда хватает дней 10-14, но технически сложно городить огород в 3х-литровой банке и выход 2 литров маловат!

а для чего настаивать и перегонять по отдельности, если в итоге все будет залито в одну ёмкость?

Всем добра! Джин корзины нет, сыплю ингридиенты прямо в царгу, в царге пыжик, примерно на 60-65 градусов в струе, отключаю аппарат, меняю засыпь и можно до 40 градусов отбирать. Потом все смешиваю, разбавляю до 43%, никакой ополистенции. Ну и в конце добавляю в каждую банку по горстке ягод можжевельника, чтобы аромат устоялся и на недельку в темное теплое место... Ну и бомба господа, оторваться невозможно

скажите ему, что так делать не надо. и разбавлять водой ничего не надо. отбирай джин до 40 процентов в общей ёмкости. не благодари. горе самогонщик

в общем, всё из куба отобрал своей аполисенцией, в итоге и перегонять не чего, и куб пустой, молодец😅

Дружище уже три раза пытался выгнать по твоему рецепту и не хера не получается (( а очень охото !!! Просто получается спирт без вкуса

не пробовали настоять, настой в куб, а засыпь а джин корзину?

Красавчик! Хорошо поставленная речь, качественная съёмка и монтаж! Такие видео приятно смотреть

Спасибо автору за видео! Пробовал и так и так. Остановился на джин- корзине. Вкус как будто ( по моим субъективным ощущениям) более чистый. При классическом способен что то компотное что ли появляется от кипячения ингредиентов в кубе. Так же добавляю цедру грейпфрукта и конечно тайский чай))) заходит и мальчикам и девочкам. Мальчикам чистый, девочкам с тоником. В общем универсальный напиток. 👍

Добрий день.екстрактор Сосклета протестували?

Ну как красиво рассказал. Я даже решил джин корзину приобрести

Делаю при помощи корзины, с опалесценцией борюсь разбавляя до 45 градусов

При перегоне с джин корзиной надо пыжи ставить?!

А что если скомбинировать - настоянный джин, а потом приправить специями в джин корзине?

Надо было в конце видео слить остатки в один бокал в равных пропорциях и попробовать что получится.

Маленькое дополнение. Для джин корзины, не обязательно так щательно снимать цедру.

кстати, было бы интересно подобным образом посмотреть рецептуру абсента

Это как сравнить кашу рисовую с мясом и плов, вроде бы все очень похоже но рецептура и ингридиенты другие. В чем смысл? Если уже на уровне ингридиентов такая больщая разница.

Если девочка ваша жена, то 1:6 это только извращенцы )) Только 1:1!

Кстати, в моём таком же пластиковом кувшине риска на 5 литров оказалась при пересчете по весу воды на 4,2 литра ) А я всё не мог понять, почему первая риска в 15 литров на кубе никогда не скрывалась после 3-х кувшинов )

Лайк в поддержку канала 😊😊😊

Несколько раз поржал с Вашей попытки коснуться Украинской мовы... Нэнада, у Вас не получается😀😀😀😀😀

Вот только не понял один момент, почему в классическом методе надо отдельно настаивать ягоды и специи. А если это делать вместе в одной банке и потом вместе перегонять, то какие будут последствия?

А как же дягель в рецепте??

А почему бы и не сравнить джин в джин корзине и в экстракторе сокслета???

Если не отбирать опалесцирующие части, то к чему это приведет? Что ищменится, кроме прозрачности итогового продукта?

Говоря, что многие джины категории london dry похожи на одеколон и годятся, разве что, для коктейлей, не стоит забывать, что именно для коктейлей они и предназначены.
И, стоит заметить, что джины, наиболее подходящие для коктейлей, чистыми пить почти невозможно.
Так что тут вопрос цели изготовления, и, в случае с коктейлями, джин стоит воспринимать как ингредиент а не как итоговый продукт.
Никто не будет чистым пить сироп, или ликер, или сок лайма. А всё это важные ингредиенты коктейлей. Так и джин. Он даёт не только спиртуозность, но и аромат итоговому продукту.

Приветствую коллеги!
Автору сразу спасибо за хороший видоряд и грамотную речь! И сразу просьба, сделайте обзор на электронику! Начиная от покапельного отбора хвостов...! До, понятно нельзя пить при перегоне, но всяко бывает... Плюс иногда это делается вечером, после работы! В общем, минимальная защита отключающая тэны нужна!
Теперь о джине!
1 вопрос почему классика настаивается отдельно? Почему в классике нет цедры?
Для мацератов обычно используют маленький куб- на 20 литров а то и меньше. Ищите джинку с выходом на одну сторону, конструкция будет устойчивее?
Последнее время использую вкладыш сеточку в диоптр (царгу), совместно с дефлегматором димрота и узлом по жиже. Получается эффект сокслета, часть возвращается в куб!
Вообще не понял идею с отбором в начале!!! По сути вы отобрали самые ароматные эфиры! Вопрос с аполисценциией решается повышением градуса в конечном продукте! Так классика джин и небыл 40, вроде 45!? Оставте 100-200гр. спирта с серединки. И разбавляйте готовый продукт, как только пошла муть остановились, добавили оставленный спирт, аполисценция уйдёт. В итоге получитя 43-45° крепости!
Ещё момент ягодки надо хотя бы скалкой пройтись, а лучше в ступке размять, как и кориандр. С одной стороны в этом ответ ненасыщенного вкуса, с другой какая была грамовка засыпки на классику??? Я свою джинкорзину рассчитываю примерно на 3 литра спирта...
И последнее, продукт получится ~60-65°, зачем его разбавлять водичкой из под крана??? Продолжайте погон и разбаляйте этой ароматной водичкой. Но как писал выше, отлейте немного для корректировки и убрать аполисценцию.
Хороших и вкусных напитков!
И напоследок, тайский синий чай (цветки китайского гороха), сделлают напиток праздничным, без изменения вкуса!

Просмотрел пару видосов,классно,всё классно,интересно смотреть и слушать, прям в захлёб.далее лай,подписка, колокольчик.узнаю,что ещё и клуб есть,ура🎉,думаю вступить,обязательно вступить.иду вступать через ВК,и что меня ждёт на входе?вступительный взнос 5500₽ с последованием 1900 ежемесячно.да ВЫ чё мужики?не у всех кто хочет позновать данное ремесло или как это правильно назвать,есть свободные деньги.не,я не против платить,но можно чутка по дешевле?

джин корзина конечно быстрее,. но если хочешь более полного раскрытия игридиентов то делаешь классический.❤

Джин вроде как задумывался как средство от тропических болезней, лихорадок, малярии. Мне нравится. Действительно, добавить в домашний лимонад со льдом жарким летом самое то.

Для чего первым способом настойку можжевельника и остальных специй перегонять отдельно?

Скажите пожалуйста где можно купить такой аппарат с Джин корзиной и сколько он стоит???

Я так и не понял банки смешали? Сколько градусов должен быть чем разбавлять хвостами или водой?

Для меня загадка. Как? Человек имеющий техническое образование имеет очень развитый лексикон. Я просмотрел несколько видео но все это я бы смог уложить в несколько минут. УВАЖУХА

Добрый день. Спасибо за ваши видео. Подскажите пожалуйста, что за электроника управления стоит?

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста на какой мощьности тэна перегоняли с джинкорзиной в этом видео?

Не понял какой спирт использовался? Полученный методом дистиляции или ратификации? Заранее спасибо.

А при перегонке второго джина супер ароматные головы разве не нужно отбирать как в первом случае ? По видео не понятно .

лучший джин на сокслете

Приветствую! Созрел вот такой вопрос: наверное всем известно, что джины, как и другие домашние мацераты со временем теряют вкусоароматику. Между тем, промышленные образцы такой особенностью не страдают. Так вот, чем можно стабилизировать/законсервировать вкус домашних мацератов, дабы была возможность их хранения?