Вкусный домашний холодец без секретов! Как правильно сварить прозрачный холодец

Ну в этом холодце одно мясо мы любим желе побольше, и варить поменьше.😅

Большое спасибо, Вы умничка.

Добавте в холодец кроме морковки и лука, корень петрушки и сельдерея.

А чеснок

Дина, я точно так же как и вы, готовлю холодец уже несколько лет по этому рецепту! 😊👌🌹

Здравствуйте, Дина! Пожалуйста, подскажите, про объем воды для холодца. Если помимо прочего мяса, есть кость сахарная, она без мяса вообще, - ее тоже в общий вес мяса плюсовать? Очень уж она тяжелая.

👍👍👍😍😍😍😊😊😊

Спасибо Вам за красивый рецепт.очень красивый холодец❤

Уважаемая Дина, вы так прекрасно все обЪясняете, просто радость слуышать, все так четко е ясно. Ну а о воспонинаниях с детства не говоря. И моя бабушка его украшала марковкой, просто разренаной на колечка. Ну а так как вы делаете, с помощью формочки, это прелесть. В этом году обязательно попробуююю.Спасибо Вам

умница

Варю холодец, процеживаю, остужаю. Жир снимаю пластом. Холодец- слеза со всех сторон. Без белых "льдинок" на тарелке. Дольше, но симпатиШнее.Что-то не получается фото вставить.

Конечно холодец застынет - мало бульона и очень много мелкого мяса 😮я, делаю кусочки покрупнее и добавляю чеснок, перчик и меньше мяса. Семья любит такой холодец! 😂🎉🎉🎉🎉

А где лук, морковь, лаврушка???? 😮

Почему про чеснок вы не сказали кода добовдляете

Всегда приятно вас слушать, и в дальнейшем применять их при приготовлении. Очень мне нравится Ваша подача- рецептов, речи, голоса. Дай Аллах Вашим ручкам здоровье!!!

❤❤❤😂😂😂😂❤😂😂❤🎉🎉🎉🎉

Грамотный, понятный рецепт! Буду готовить впервые! Спасибо

На мой взгляд самый лучший холодец

Спасибо. Умно и четко.

Trebuie să fie foarte gustos.

Под каждым комментом подписываюсь, я родом из СССР.

Дина,умница.Варю сама холодец,правда не часто. Как всё донесла Дина про холодец,просто класс! Респект!

Валя барон яточно так делаю спасибо

Гарна пожача ролика, я роблю так як і ви, холодець дуже смачний

Очень дорого.. Для моей семьи уж точно.. И говядина и домашняя курица..

Не захочешь и есть с таким трудом

Перчатки надевают для защиты рук от агрессивной среды, а не наоборот. Шлите в сад всех больных ОКР 😉 У Вас отличные рецепты и подача, сразу чувствуется профессионал экстра класса 👍

Здорово! Единственный рецепт именно холодца, а не заливного, это всё-таки разные блюда. Спасибо огромное!!!

Курица не варится вместе с говядиной 10 часов,поэтому ее нужно класть за 3 часа до окончания варки холодца.

Дина! Супер👍👍👍👌👌👌👏👏👏🙏🙏🙏🕊️🕊️🕊️💐💐💐🦋🦋🦋🐞🐞🐞💓💞❤️💕💖🎉🎖️🎖️🎖️😘

.

Супер-холодец❤❤❤

Очень вкусный рецепт!спасибо!💟💞👍👍👍👍👍👍🌹🌻🍁🌴🌴🌴

А я варила 6 часов и в итоге воды не осталось...что не так делала?

Игра в такие кости называется "Альчики". в Средней Азии мальчишки играли в эту игру в 60-е годы. Жили там в то время, поэтому помним.

Спасибо очень хорошо готовите

Умница! Если сравнивать, как было раньше, это неправильно, я считаю.... А вот именно так я бы и сделала! Всё, что говорите, важно!

Спасибо! Хорошо расказали и показали. Все по теме. Расчет мяса и воды был хорошо расказан. Очень красиво оформили и есть моменты неожиданые и интересные. Мы перебирали кострчки семьей. Кожу резали если не успел никто съесть во время переборки. Хрящики грызли, из косточки мозг выбивали. Очень вкусно и полезно! Солили недосаливали, а во время еды маринованые огурчики и помидорчики добавляли.

Не надо быть поваром, чтоб понять, что "варим и сливаем" это просто гениальное решение. Бульон не нужен, какие-то лягушатники его придумали...

Спасибо большое!!!!

Вы сделали очень прекрасно, и я уверена что очень вкусно

Вы правы, мне тоже мой папа рассказывал, а мы ик красили.
А на счёт перчаток это просто чушь, вы готовите для себя,
Большое спасибо.

Приготовлено с любовью!И красиво, и очень вкусно! Спасибо вам большое за ваш труд!

Игра называется Асыки и они с баранах ног

В холодце самое главное- побольше бульона, а тут считай одно мясо...

Работаю врачом и не понимаю как можно готовить в перчатках?! Во первых, я ненавижу эти перчатки, в которых на работе нахожусь почти постоянно. Во вторых, в перчатках только копаюсь в огороде, чтоб руки легче отмывались. Нет лучше перчаток, чем свои руки, промойте их с мылом и никто не заразится)) если переживаете за их внешний вид, просто воспользуйтесь кремом для рук после домашних дел.

ХОРОШО!))). Я делаю очень похожий на Ваш холодец . НО! НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ на застывшем холодце столько застывшего ЖИРА... Он должен быть ПРОЗРАЧНЫМ. А для этого бульон надо охладить до застывания жира наверху ( еще в кастрюле) ,УБРАТЬ этот застывший жир ложкой в другую посуду, потом снова подогреть и уже потом разливать по тарелочкам. Жир ПОРТИТ внешний вид блюда , да и вреден для печени и фигуры в целом.Этот жир ,если не хотите выбрасывать, можно сложить в банчку и использовать для жарки.Отдельный РЕСПЕКТ Вашим снежиночкам из моркови - ЧУДО!!! ))) МОЛОДЕЦ ! ))))))))))))))))))❤

Самый лучший холодец,спасибо вы так все понятно объясняете.

Как крышкой не закрываю? Весь жир испарившийся на мебели, вытяжке,потолке😂