Эксперимент!!! Сгущенка в Автоклаве по рецептам из Ютуба. Рецепты для Автоклава / autoclave canning

Уважаемые друзья, спасибо тем, кто подписался на канал, за просмотр видео, за оставленные комментарии, спасибо тем, кому понравилось видео и он поставил лайк, и даже спасибо тем, кому не понравилось и он поставил дислайк! Главное не оставайтесь равнодушными! Ведь это все в совокупности самая лучшая благодарность любому автору видео.Крепкого здоровья Вам и Вашим близким! Приятного просмотра!

Hi, I'm your new subscriber, I'm from Switzerland, I have a question if I asked for less time it would be clearer, would it be good ?? thank you very much if you answer me❤❤

В автоклаве сгущенка, как вы делаете, не получится никогда. Ее надо вываривать сначала, т.е. освобождать от лишней влаги. Хоть 150 градусов держите, не загустеет, будет просто черное и жидкое. А то, что густое сверху, так это сливки!

Зато честно

После того как сделала много раз, и получается как магазинная, и вкусна и густая, скажу, что крупинки у вас от того, что сухое молоко обезжиренное, и жидкое оно тоже из-за него. У жирного молока не будет крупинок, даже если сухое попробовать на вкус. Но рецепт я беру другой немного. На 2 кг сахара и 2 л. жирного молока добавляю 0,5 кг сухого молока( не обезжиренное обязательно) Делаю на 3 порции, на полный автоклав( у меня умещается 24-25 банок 0,5 л. Делаю много на зиму, в дополнение к варенью)

Я только купила автоклав и мне нравятся ваши правдивые эксперименты. Благодарю.

Как минимум 120 град.30-40 мин.

Спасибо! Лучший канал про автоклавирование. Спасибо, за правду, даже, если не всегда всё хорошо.

Мій рецепт. Дуже вкусно. Готую в автоклаві.
2кг сухого молока , 6 літрів молока, 6 літрових банок цукру все перемішати блендером. Буде 23 баночки по 0,5л.
Всі банки закатати , поставити в автоклав залити теплою водою і закрити автоклав. Накачати до 1 атмосфери. Потім доводимо до температури 118 - 120 градусів і варимо 55 хвилин. Коли охолоне автоклав тоді вийняти з автоклава банки. Сама вкусняшка. Як з магазину .
Смачного. Готуйте

Проверенный рецепт сгущёнки ! 1 литр домашнего молока . 300 грамм сахара . В мультиварку , тушение 1 час . Остудить , блендером пройтись если есть сгустки . И вуаля .

Может крышки твист офф нужны?

Привет ! Посмотрели и мы рецепт на ютюбе , попробывали и получилось как первый вариант . Сверху комок , а снизу молоко топленое (105 гр. 30 мин.) Пересмотрели много видео ещё и это тоже ) сделали вывод, сухое молоко не ростворяеться полностю , 105 гр мало , здесь понравилось видео "PAVLO AXIS" . Делаем по рецепту 1/4/4 , розмешать , занипятить через 3-5 минут выключить , остыло , закатать, в автоклав , 120 гр и выключить . На заводе молоко згущёное делають в вакумном испарителе и температура там небольшая , потому и нет комков .

Если в молоке есть крупинки,это сухое молоко не качественное, есть добавки какие то.

Из чистого молока с сахаром значит не пробовали)))

Спасибо за правду,красавчик

Как написано в учебнике молоко сгущают в вакуум аппаратах при температуре не выше 55 градусов.

Дорогу осилит идущий.

Дорогу осилит идущий.

Мишка-ты лучший!💪

В описании пиши грамовку и температура и время приготовления спасибо

Я беру сухие сливки 40 процентов российского производства ,обязательно натуральные сливки и ни в коем случае не обезжиренные.

Эксперимент он и в Африке эксперимент)))) Видел рецепт в место сухого молока сливки они жирные и густые и немного обычного молока. Фишка по времени передержишь будет варенка не додержишь нето не это))) Ну это для галочки) Лайк за видос и опыт!

Миша, хватит экспериментировать с продуктами и автоклавом, прежде надо книжки читать. А то тут в ю-тубе один все алюминий плавит и заливает куда ни попадя - интересуется, что будет - Полулях его зовут. :-))) Давай лучше готовить проверенные рецепты и доводить их до совершенства?! :-)))

Юморист, вам надо выступать в каком-то шоу.Насмеялась

при нынешних реалиях, тебя бы бабки разорвали на куски за потраченный в пустую килограмм сахара 😂

А может быть потому, что из сухого молока делали? Может надо из цельного коровьего настоящего молока?

Михаил в автоклаве ты не получишь никогда сгущёнку, так как при производстве сахар смешивают с молоком в равных пропорциях и вываривают эту массу в вакууме, а в вакууме для того чтобы смесь не пригорала. процесс занимает от часа, всё сводится к тому чтоб убрать лишнюю влагу из молока, а в закрытой банке некуда она не денется, просто от температуры пригорит и всё

Спасибо за честность!

Вот за что я ценю и уважаю этот канал, так это за правду!!! Спасибо автору за труд.

Конечно неполучица,чтоб получилось:4кг Сахара,1кг сухова молока 26ж,обязательно,и обязательно молоко домашнее3л.

За труд спасибо!

Щоб крупинок небуло я проціджувала на марлю

Спасибо за правду.👍

А если попробовать в молоко добавить сметану и сделать варенец. Законсервировать сметану или кефир. Конечно хотелось бы посмотреть! 👍

Посмотри ролик в домашний стандарт

Я думаю нужно взять самых густых, сепарированных сливок, сахарную пудру, смешать и тогда может и получится)))

Молодец! Мужчина! Правду показываеш! Такое видео ценней чем хороший обман.

Привіт. Я варю згущонку при 120.

В комментариях очень! Существенные добавления. Остаётся только обобщить и систематизировать. Ребята, вам всем , кто делились, спасибо 👍💥🚩 монаху удачи и успехов

вот вам рецепт, сама нашла. Второй раз сливки надо было наливать. Сгущенка сделается на 8,5 % жирности

Класс за позитив, прикольно смотреть как молодой человек сравнивает сгущёнку.

Люблю твои видео за правдивость.Сделал и результат.Умница.!А то плетут по часу,а результат за кадром.Спасибо !Лайк.

Сейчас на канале Автоклав домашний стандарт есть видео по изготовлению сгущёнки, варёной сгущёнки

Поэтому и жидко что много сахара. Так много нельзя. И кроме этого надо всетаки чуток на плите поварить.....

Да нормуль. На плите подготовьте и вуаля....или можно просто было чуток поварить и у вас большая партия сахара нужна грамовка.....

💯

А я подозреваю, что часть исходного сырья оказалась с пальмой, поэтому продукт получился неоднородный. Скорее всего, это сухое молоко. Огромное спасибо за работу вашу!

Привет, Монах! За всё, что ты делаешь - уважуха. Жирность сгущенки 8,5%. У тебя молоко около 4% и + ты сахаром разбавил. Доведи жирность сливками примерно до 12-15%. С уважением.

Как только вижу ваш ролик, не глядя ставлю лайк, так как знаю: этот блогер не соврет. Спасибо за честное изложение материала.