Лукум - как приготовить Рахат-Лукум дома. Апельсиновый с орехами лукум. Восточные сладости

Он должен быть прозрачным.

Орехи отсыреют.

Вчера готовила. Херня ничего общего с рахат-лукумом нет. Не переводите продукты.

Просто класс 👍👍👍я с вами, жду вас у себя )

Прекрасный рецепт 👍Спасибо

Карасевда

Люблю такие вкуснятинки)))
Спасибо
Приготовим

Кортофельный крахмал пойдёт

Очень легко режиться, а должен тянуться при резке

Я готовила, сильный вкус крахмала

У вас цвет почему то зелёный а не оранжевый из трёх апельсинов должен быть оранжевый.

Не тянется как лукум, зделала по вашему рецепту, желе, а не лукум!

Спасибо за легкий рецепт👍🏻👍🏻👍🏻🌷🌷🌷

Он должен быть резиновый, это правильно сваренный, и приварке готовность определяют по блестящему перламутровому цвету, у вас он считается сырым и не доваренным, бракованый, вариться он на пару правильно и слив смешивание не правильно, ваш лукум наз. Слышал звон......

Очень аппетитно! Спасибо за рецепт.

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏👏❤❤❤❤

Люди добрые,почему сразу за все ,не пробуя рецепт,сразу умничка,спасибо .За сладкий холодец?Видно когда режет,что мягкий.Обычно не пишу ответы,но когда смотрю,ищу рецепт "рахат лукум",а на самом деле :одни холодцы.Простите,но прорвало.

Спасибо за рецептик! 🌼🌸🌺🌼🌞👍🎄

Мне кажется порою что всех секретов никто не говорит

Чесно хотела приготовить но не решилась , рецепт не доработан грамовки нет , какие стаканы сколько в них грамм ( хоть бы написали ) сколько варить после добавления сиропа ???

А можно готовый апельсиновый сок?

Скажите, пожалуйста,а можно сварить сахарный сироп не на воде,а на соке,или вообще, вместо сиропа взять апельсиновое варенье?

Привет ЮЛЯ посмотрела твое видео и хочу спросить почему при а вкладке рахат лукума ты мешаешь сахарную пудру и крахмал .Для чего крахмал ?

очень хороший рецепт! подскажите, сколько времени варить воду с крахмалом до добавления сахарного сиропа? и после добавления сахарного сиропа сколько времени варить? Так хочу научиться его делать!:)))

Ну, спробуем. Уже вкусно!

Умница! Вкусно рассказываете, коротко и ясно, без лишней болтовни. Спасибо за аппетитный рецепт!

Благодарю за рецепт. Некоторые пишут,что у них лукум не получился,поэтому не стала рисковать,сделала на полстакана сахара и один апельсин. Лукум действительно очень вкусный с ароматом апельсина получился.Объедение. В магазине такого не купишь. Какой производитель будет добавлять натуральный апельсин в лукум,когда есть масса синтетических ароматизаторов. За рецепт лайк.

Очень здорово. Молодец

зачем сироп на воде делать, на соке не лучше?

Спасибо за рецепт.🌹🌹🌹

вы просто гений!!!!

Спасибо...........

Видео хорошее, спокойное, все понятно и правильно, спасибо ))

Не получается

во всех рецептах результат один и тот же - сладкий холодец )) настоящий лукум варится 3-4 часа, смешивается крахмал сахар и вода сразу, через 2-3 часа добавляют лепестки роз, которые заранее выдерживают с сахаром длительное время. В любом случае наполнитель в конце добавляют и в зависимости от него доваривают. Я сделал по похожему рецепту как у Вас, получился все тот же холодец. ))
Сахара и крахмала берут 50 к 8 - на 1 кг сахара 160 гр. крахмала, воды 200-300мл чайную ложку лимонной кислоты.

Здорово!

очень нравится Турецкая кухня.Отдыхая в Турции с удовольствием все пробую а потом дома готовлю.

Подскажите пожалуйста в чём может быть причина - масса не застыла. Сироп варила до 130С, крахмал заварила до хорошей густоты, соединила и уваривала долго, до глянцевого состояния, масса уже с венчика густыми лентами стекала. Вылила в форму, сверху вроде затянулось и к пальцам не липло, через 4 часа достала чтобы разрезать, но перевернув на доску, даже плёнку снять не смогла, не отлипает. У вас на видео плотный застывший прямоугольник, у меня даже слой тоньше но получилась мягкая масса и всё. Может вы сталкивались с чем то подобным? В чём дело, в крахмале(брала кукурузный), недоварила, переварила? Хочу научиться готовить Рахат-Лукум, но вот не знаю в чём прокол. Спасибо.

очень вкусно и понятно об' ьясняете . Спасибо большое за ваш труд !

Класс

Юля, судя по количеству жидкости 4 стакана воды + 300 мл сока, рахат лукума должно получится очень много или он сильно уваривается? У меня похожая квадратная форма где-то 20-22 см или у Вас больше?

Юля спасибо Вам большое за очень хорошие разнообразные рецепты.С большим удовольствием посмотрела.буду готовить.

Отличный рецепт!!! Спасибо!!! Заходите и к нам в гости!!!

Юля, у вас очень хорошие рецепты. Много чего приготовила и осталась довольна (на чечевичный суп просто подсела). Если вы знаете как делают мятный лукум , то покажите .

крахмал, обязательно кукурузный?

Спасибо за рецепт.

Класс!!! Скажите... а Вы на долго в Россию? Или погостить?

ОЙ, обожаю турецкий лукум, обязательно буду пробовать. Случайно нашла Ваш канал, открыла, чтоб глянуть вдруг есть рецепт лукума, а он первый. УРА. Когда приготовлю обязательно отпишусь, теперь надо найти время, рецепт уже есть.

Здравствуйте, Юлия! Подскажите, пожалуйста, где Вы его храните и какой у него "срок годности "? :))

А можно ли заменить апельсин? Какие пропорции надо соxранять если это делать джемом например, спасибо за рецепт👍🏻