БАЛЫК ИЗ САЗАНА ВЯЛЕНАЯ РЫБА РЕЦЕПТЫ СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ

ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГЛАСИТЬ СЮФа И ОН ПРИЕДЕТ К ВАМ СО СВОИМ ВЫЕЗДНЫМ РЕСТОРАНОМ.
УСЛОВИЯ И СВОБОДНЫЕ ДАТЫ МОЖНО УТОЧНИТЬ тел./ватцап. 8-918-44-66-66-9
Будьте в теме!

И без перчаток😢

Какая цывильная раздела, я управляюсь проще

А ты воду проверял на глисты?

Сергей Юрьевич как всегда на позитивной волне👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣💣

У меня висела 3-4 часа , и начинали есть ...

Рыба из сазана хахахаха

Балык с Казахского на русский означает рыба

Без холодильника сколько будут стоять???

рыба из рыбы)) надо сделать ещё хлеб из хлеба

Super

Здравствуйте. Купила огромного копченого сазана, но рыба оказалась малосольной и к тому же сырой, что можно сделать с этой рыбой??? Очень жалко выбрасывать так как стоило мне приличных денег. Заранее спасибо.

Уебанство

Там не балык, а соль, я так думаю...

Первый раз в жизни делаем так?

В чем прикол розовое мяса полоскать пока не побелеет потом красить паприкой под сёмгу. Посол полностью колхозной ни о каком ГОСТ е он не слышал 👎

Надеюсь свинец в еду больше не кладете

Всего сазан испортил???

Спасибо брат за рецепт

С паприкой интересная идея, надо попробовать, но я не смог понять зачем вымачивать в воде с уксусом, он же палит мясо рыбы, я просто промываю и солю.

'+¹

Свинцовый груз никогда не ложи в пищевые продукты!!! В данном случае это ЯД!!!!...

Мда, до разделки нормальной тебе далеко...

Много лишней информации! 😊

Спасибо большое тебе за рецепт!

Дядя , ты свинец - страшный яд , используешь под гнёт ?! Ты головой не ударялся ? Булыжника нет ?

От каких стрелков скоро рыбы не будет на реках.Долбанные подводники.Едте на моря и там стреляйте.А то вес.маточник перебьете.

Крутяк 😊😊😊😊 вкусняшка!!!

Ты пидр сюф! Мразя!

Слово "Балык" с тюркского означает-Рыба))

Зачем солить четыре дня а потом вымачивать? И ещё, рыбу не надо ставить под гнёт, для лучшего просолки рыбы и сыпать много соли, а если уж сыпать много соли, так это для солевой подушки на дне ёмкости для впитывания жидкости, а лучше сыпать меньше соли и сливать периодически жидкость.

Даже для тех рыб, которых не разводят, смерть оказывается гораздо более медленной, чем, скажем, смерть цыпленка, потому что их просто поднимают в воздух и оставляют умирать.
Их жабры способны извлекать кислород лишь из воды, но не из воздуха, и поэтому при нахождении вне воды они попросту не могут дышать.
Рыбы, которые продаются в вашем супермаркете, возможно, умирали медленной смертью от удушья.
А если это глубоководная рыба, которую вытянули на поверхность с помощью траулерной сети, то её смерть была, возможно, ещё более мучительной из-за декомпрессии.
П.Сингер "Освобождение животных"

Если заказ примете, заказ делаю: Кыргызстан, гор. КАДАМЖАЙ

Ножницы поломаешь - надо пользоваться Ножницы по металлу

Ежик сказал

Красота 🤝👍

Филе не моется после разделки а вытирается бумажным полотенцем

От такогоигруза пользы как от роз)))

Балык с якутского языка переводиться как Рыба!!!!!

Какое то странное название, БАЛЫК-со многих тюркских языков, в том числе с казахского переводится как РЫБА, отсюда и русское рыБАЛ(ЫК)ка. Получается Рыба из Сазана🤣

🤣🤣🤣Балык в переводе с Аазербайджанского это рыба! Как может быть по краснодарскому рецепту. Все пиздите? Хотяб пиздите с умом. Свое че то добавьте. Лохи

Балык, это наше Тюркское слово. Балык в переводе РЫБА. Балык из сазана -рыба из рыбы. Жаль у меня нет смайликов ха, ха, хаааа.

Балык из сазана😂

О копчении продуктов питания.
В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив копчение дымом и обработку жидким дымом, признав эти техпроцессы загрязняющими сильнейшими канцерогенами продукты. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим). В ряде государств существуют нормы, строго регламентирующие содержание химических соединений и концентрацию жидкости для копчения. То есть правительства с опорой на медицинские анализы признает вред копчения для здоровья человека. Исследования утверждают, что вещества из дыма для копчения ведут к образованию раковых опухолей. Например, пирогаллол, содержащийся в жидком дыме, становится причиной повреждения ДНК клеток.
Аромат копчения в значительной степени определяется коптильными компонентами, обладающими пряными оттенками запаха, такими, как фенолы (типа метил-гваякола, гваякола, эвгенола, анизола, тимола, диметоксифенола и др.), соединениями типа метилциклопентенолона, отдельными веществами, входящими во фракции фенолов, но не сочетающимися с диазотированной сульфаниловой кислотой и флуоресцирующими в УФЛ, карбонильными соединениями (например, фурфурол, диацетил, бензойный альдегид). Некоторую роль в образовании аромата копченых продуктов имеют также компоненты дыма типа метилглиоксаля, пирокатехина и т.п., вступающие с компонентами продукта, в частности с аминокислотами, в реакции окислительного взаимодействия, декарбоксилирования и переаминирования с образованием новых веществ (альдегидов и кетонов)  

Летучие кислоты (C1 -C6), присутствующие в дыме и коптильных препаратах, играют в основном вспомогательную роль, способствуя в комплексе с фенолами и карбонильными соединениями созданию у об¬рабатываемого продукта определенных вкусовых свойств.
В процессе обработки дымом практически все вещества, придающие эффект копчености, относятся к нежелательны химическим соединениям, обладающими канцерогенными свойствами. Канцерогенными полицикли¬ческие ароматические углеводороды (ПАУ) и нитрозоамины (НА). ПАУ образуются в дыме из термическимх генерируемых радикалов метилена и легко накапливаются на поверхности обрабатываемого продукта при традиционных способах копчения. Концентрация полициклических ароматических углеводородов в копченых продуктах составляет от 1 до 58 мкг/кг, причем уровень бензопирена в копченых рыбопродуктах выше, чем в копченых изделиях из мяса.

Сразу видно рукожоп первый рас что-то пробует

Я приканчива!!! Вешаю на ночь утром копчу чтобы мух не было это ночь

То есть сазан, не балык? По вашему балык и рыба это разные вещи?

Офигеть!!!!! Свинец мариновался

Никакого интереса