Ферганский плов. Девзира. Просто. Сытно. Вкусно.

Вот так плов и готовят, без шаблонов, на глазок. Увидел что воды много - дал ей испариться, чувствуешь что маловато воды и рис ещё твёрдый, - долей воды. Рис же разный, даже если одного и того же сорта, урожай разных лет будет отличаться и воду впитывать по разному. Поэтому и надо маленько думать, а не фиксироваться на каких то нормах и пропорциях. Видео понравилось, повар молодец. Успехов ему.

ФАРГОНАДА САРИК САБЗИ ЁК-МИ ?

Плов супер, а какой размер казана

Чо-то происходит здесь музыка 🎶 очень печально эх жаль ни ужели грустно скучно🎉😢😢😢

По делу как должно быть

Алишер Халилов посадил семена желтой моркови которую привез из Узбекистана в Москве и что вы думаете??? Выросла красная морковь!!! Вывод ... один сорт наверное, только условия разные.

Молча, доступно, аппетитно...

Девзира капризный рис , сложно с ним готовить , даже у автора есть место где рис остался полусырой. Хотя видно , что автор опытный и готовит хорошо.
Спасибо за рецепт! Всех благ!

Класс!!!

Может я и ошибаюсь в рисе девзира 😊.

Здравствуйте уважаемый!! 😊незабудте пояснить что девзира рис твёрдый и замочить то нужно на долго, ну так эдак 5 часов. Мир вам!

Здравствуйте 🤝а упревание происходит также на медленном огне???

Не похоже что он рассыпчатый

Спасибо.все доступно и понятно!

Казан чугунный или алюминиевый?

Автор молодец,
но почему у меня рис впитывает всё масло , и масло не остается?и рис пушистый лохматый, и при этом рис сухой на вид,
Готовил разный рис , басмати лазер и другие

Спасибо Вам за ролик, это мой любимый плов!!!))

Я узбек, я плачу от радости)

Супер, нет слов.

А шумовки то две было)))

Зачем второй раз добавлять воды? Это лишнее как мне кажется и почему не барашек?

Кашша

маа шаа Аллах. можно Ли довить бульон зирвак место воды.?

А если рис перед закладкой в казан отдельно сварить до полуготовности в большом количестве воды с добавлением растит. масла и затем промыть холодной водой? И уже такой подготовленный рис добавить в зирвак уже без добавления воды? Возможно это улучшит рассыпчатость плова.

Сам готовлю плов. 2 года учился по видео методом проб и ошибок. раз в 2 недели точно. Скажу сразу что сорт девзира крайне прихотлив. для начинающих точно не подойдет. и на газу им лучше не практиковать. Этот сорт риса готовится минут 40. ЭТО НАДО ПОНИМАТЬ!. От себя скажу готовьте плов с одним или двумя сортами риса ВСЕГДА. Извините за капс но это важно. Второе и претензия к автору. А где масло? его надо лить раза в 2-3 больше. Не бойтесь долить масло. Оно останется на дне казана. И для себя я уяснил одну истину. подгорело мясо? в плове будет больше пригаринок. Не удался вкусный зирвак? плов будет не такой насыщенный. Не удался рис? не удался плов господа и дамы. Рис это основа для плова, по сути рис и есть плов. Всем вкусный плов!

Я совершил грубую ошибку посмотрев это видео на голодный желудок)) Все ингредиенты в сборе , пошел на кухня пробовать готовить сей на мой взгляд отличный рецепт

А я обжариваю мясо,достаю,жарю лук,морковь следом и потом мясо назад в казан,соль,приправы,вода,чеснок +перчик и на слабый огонь минут на 40,а дальше все как у автора

С меня тысячу лайков. Пойду готовить плов. Спасибо повару.

Стесняюсь спросить, рис обязательно промывать 7 раз?
а 6 раз или 8,9 раз нельзя промывать?

Толково сделано, респект!

Спасибо Фергану не забыть уж никогда

Спасибо за труд,согласен с вами девзира,многое прощает, и еще вкусный,успехов.

Беседовал с узбеками. Когда они готовят для себя и не много (Т.е. риса 1-2 кг) то никогда не замачивают. Промыл и сразу в зирвак. Плов вкуснее будет, ибо не воду рис пьёт, а зирвак. Поэтому я перестал замачивать. Да, варить дольше, но ничего. Того стоит. Ну и я за чугун а не алюминий конечно. В чугуне все вкуснее.

МАШАЛЛАХ! Кулариз дардни курмасин!!! УСТО!!!

С водой чутка перебор, но совсем чутка. Нормально

Ассаламу алейкум. Надо ли накрывать зирвак на время томления или нет?

Вот сразу видно, что рис получился рассыпчатый, в отличие от видео где рис националь и добавлял сливочное масло на морковь.

Я поражаюсь что за рис не переваривается как каша в Казахстане больше 20 минут рис повари и Каша, или замочить на 30 минут он белеет и рассыпается в порошок🤔???

Ферганский и плов с нутом самые вкусные, там ничего лишнего. Сам родился в коканде, ностальгирую смотря видео. Автору спасибо. И есть вопрос, нигде не могу найти состава специй ДОРВОРА, если не трудно, вы не могли бы подсказать?

Спасибо за видео! Иногда просто смотрю ради удовольствия, плов сваренный с душой согревает душу 👍

Да у вас кара казан баракатный.

Класс!Это и есть самый,самый настоящий узбекский плов!👍👍👍

Pochemu krasni morkov ?a jyolti????

с огнемм мудрите и с частой перемешкой

Пересмотрел огромное количество видеороликов.Это одно из лучших видеорецептов по приготовлению плова !

Спасибо за видео! Купил ферганский рис, завтра буду делать плов.

Спасибо что делетись опытом)) лайк))

рис как каша получился

три раза ставить плов на дам это чересчур