[ДОРОГОЕ ВИНО] - как научиться его понимать?

Не знаю, может я много чего не пробовал, но из всех вин которые когда либо за 38 лет я пробовал самое лучшее это домашнее вино из смеси ирги и черной смородины, это просто бесподобно, на втором месте вино из крыжовника. И только потом виноградные варианты.....

Спасибо,любой Ваш ролик очень полезная и важная информация для любителей вино и в тоже время медитация!

Спасибо большое ! Это правда, на постсоветском пространстве мы имеем низкую культуру по приему , производству и общего представления о вине ! С удовольствием смотрю Ваши ролики и делюсь интересной информацией с другими !

Так не получится. ;-( в холодильнике, даже в винном, даже с вакуумированием, вино станет другим, потеряет большую часть аромата. Т.о. первые пробы, более дешевые станут хуже, чем есть на самом деле. Надо или все 4 бутылки открывать одновременно, лучше при одной температуре (в районе 12-14 градусов чтобы в бокале было), или на дегустацию идти.

Я считаю, что с вином и по ценам и по сути такая же ситуация, как с мясом. Самое простое мясо или самое простое вино стоит примерно 5 евро и удовлетворяет большинству потребителей. За 10 евро это будет уже хорошее мясо и довольно неплохое вино. А за 20 евро это уже будет шикарное и мясо и вино. Следующий шаг это уже цена 100 евро. Тут уже большие сомнения сильно ли это будет лучше, чем за 20. Ну а всё, что дороже - это уже выпендрёж, мы просто придумываем себе эти оттенки вкуса, чтобы оправдать нереально высокую цену

частая ситуация в магазине:
- Что-то определённое интересует?
- Можете попробовать вот это
- Спасибо, я знаю что не менее вкусное, но подешевле на соточку 😅

Вспомнилось из "Графа Монте-Кристо": ...все-таки разрешите показать вам мою галерею: все старые картины знаменитых мастеров, с ручательством за подлинность; я не люблю новых.
– Вы совершенно правы, у них у всех один большой недостаток: они еще не успели сделаться старыми.

Брунелло ди Монтальчино. Ни разу не пил.

Прежде чем научиться понимать дорогое вино, надо научиться понимать, где и как зарабатывать на покупку дорогого вина :)))

Я беру только гран крю! Стоит 100 уе за бутылку, но 2 раза в месяц лучше брать его, чем пить поило каждый день

Привет из января 2023 🙂Теперь редко пью белые вина. Раньше из Шабли любил - Laroche: Гран Крю (вкуснейший оранжевый нектар) и Пти Шабли. А что Вы думаете?

Хотелось-бы от вас услышать о Масейре. Нигде о этом напитке ничего толком не написано(

Я бы и подписался, да уж больно тошнотворно бульканье вначале и вконце. Есть сайты о том же, но без этих "красот" ...

Вы хоть на секундочку задумайтесь!!! Дорогие вина по сути г..омно!! Но нужно себя приучить восхищаться этим омном, чтобы платить за это крутые бабки, и чувствовать себя продвинутей других!!! Куда мир катится! Принцип "голого короля" никто не отменял! Ты что, не узнаёшь дорогого вина??? Ну ты и нищеброд!!!

Глупости...
Когда есть свое вино.
Его надо просто пить...
И радоваться жизни..

Здравствуйте а вы можете продегустировать моё Вино ???

Thank you!

Подскажите достойные аналоги Shateau Minuty, розе

а почему именно шабли? мне очень нравятся испанские красные сухие- что посоветуете продегустировать?

Шабли прекрасно

интересный подход. надо бы попробовать. хочу научиться и как -то не складывается..

У нас и у вас крайне бедная кулинария что не сильно способствовало развитию наших вкусовых рецепторов. Поэтому тренероваться нужно не на винах, а на грибах и продуктах их жизнедеятельности т.е. сырах. Хотя я сильно сомневаюсь что нам хоть что то может помочь, кроме ковида😁😁😁.
И только набравшись опыта на еде или ковиде, можно переходить к бухлу. Иначе можно просто спиться и ничего не понять.
К примеру испанцы и британцы те еще кулинары, мешают все со всем и вообще не заморачиваются и уступают по алкоголизму только США🤐🤐🤐.
И только французы и итальянцы, не считая примкнувших к ним хипстеров, гоняются за вкусами.
Только не надо вспоминать про азиатов. От того количества глутамата что они потребляют, я вообще сомневаюсь что они в состоянии различать хоть какие то вкусы.

К такому ролику нужно подготовиться. Купить всё, в чём собрался разбираться. Пригласить самых близких и вперёд!!!

Спасибо! Понял так- это целая неизвестная мне вселенная. Впечатлился и задумался...

Я не сторонник тратить полжизни на изучение какого-нибудь сорта вина, но с чем я согласен, сравнительная дегустация очень ярко выделяет характерные особенности одного вина на фоне другого. Иногда только она позволяет правильно разобраться в характеристиках вина.

В общем, чтобы вино понимать, надо его пить. Желательно разного и много)) А вообще, вполне себе научный подход.

Здравствуйте, Алексей!
Доходчивая и рабочая методика, возможно дорогая, но соглашусь с Вами - по другому понять разницу в классификациях вин невозможно. Конечно, можно ограничиться теорией, но это только знания без понимания.

Как пел В.В.Высоцкий
были бы деньги на бургундское...

"А тебя, ей-богу, Вань,
Нуу все друзья — такая рвань,
И пьют всегда в такую рань
Такую дрянь!
— Мои друзья хоть не в болонии,
Зато не тащат из семьи.
А гадость пьют — из экономии,
Хоть поутру — да на свои!
А у тебя самой-то, Зин,
Приятель был с завода шин,
Так тот — вообще хлебал бензин.
Ты вспомни, Зин!.."
(С)

будет очень интересно посмотреть аналогичный обзор о красных винах из винограда Мерло и Каберне Совиньон

Лайк на підтримку автора.
Учора смакував грузинське "Сапераві" від Wds, звичайне і витримане в квеврі, 8-15$ - це щось 👍 Не бачу сенсу брати дорожче 20$...

Шабли- одно из моих любимых у белых вин.

Привет. Спасибо за методологию ;) что думаете про Sauvignon Saint Bris? Какое место в вашей классификации между названными Cru Chablis?

Я первый! ))
Я пока не пробовал вин дороже 19€)