Лазанья а-ля норма 6 порций

🧑🏼‍🍳Готовим с Джованни! Шеф-повар с международным опытом поделился с нами рецептами вкуснейших блюд, которые легко приготовить дома. Вдохновляйся, твори и выбирай аксессуары для кухни из коллекции Faberlic Home. https://bit.ly/38lg0W4

🧑🏼‍🍳Лазанья а-ля норма
6 порций

🧑🏼‍🍳Понадобятся:
🥄томаты в собственном соку – 1 кг,
🥄чеснок – 5 г,
🥄сыр рикотта – 1 кг,
🥄молоко – 200 г,
🥄мускатный орех – 5 г,
🥄баклажаны – 500 г,
🥄масло оливковое – 20 г,
🥄листы для лазаньи – 250 г,
🥄пармезан – 100 г,
🥄базилик,
🥄соль, перец.

1️⃣Для приготовления томатного соуса в подогретый сотейник налить оливковое масло, добавить пару зубчиков чеснока. Добавить очищенные измельчённые томаты в собственном соку. Посолить, поперчить, тушить 20–30 минут.

2️⃣ Баклажаны нарезать кубиками, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, запекать в духовке при температуре 180 °С 10–15 минут, затем перемешать с томатным соусом и продолжать тушить еще 5–10 минут.

3️⃣Для творожного соуса перемешиваем рикотту, мускатный орех, молоко, соль, перец.

4️⃣Дно формы немного смазать творожным соусом, далее собрать лазанью: выкладывать листы лазаньи, томатный соус, творожный соус, пармезан, и так несколько раз. Сверху можно чуть больше посыпать пармезаном. Запекать в духовке 20–30 минут при температуре 180 °С.

‼️Прочитай инструкцию на упаковке листов для лазаньи. Некоторые виды необходимо отваривать перед приготовлением.

Скачать видео