ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ. СУПЫ.

Уважаемые знатоки. Огурчик засолится в банке в процессе хранения довольно быстро. Каждый год делаю такую заготовку для рассольника и для солянки именно из свежих огурчиков. Вкусный суп по быстрому, это очень удобно. Попробуйте сделать пару баночек, не пожалеете. Гороховый удивил. Сделаю обязательно

Верю, что все вкусно и удобно, но у меня нет уже свежих огурцов, они отошли, а помидоры только начали поспевать. Можно заменить на маринованные, но не знаю сколько надо ложить (или класть?)соли?

Второй год делаю по вашему рецепту, рассольник разлетается на ура

Огромная благодарность за замечательные рецепты!!!
Подскажите, какой закаточной машинкой вы пользуетесь?

Свеклу еще просто варю, шинкую( в шубу и в борщ) или на кубики ( в винегрет) и замораживаю замораживаю.

Спасибо большое!

Что-то у вас в борще одна вода , и в рассольнике ни перловки , ни огурцов не видно

Гороховый суп просто супер! А раньше я его не любила.

Спасибо, такие заготовки экономят время.
Один раз всё почистил порезал и на 12 борщей.
Я как борщ затею, у меня всегда то свёклы нет, то капусты.
Для борща я делаю всегда.

Делаю и рассольник и борщь на зиму и делаю оченн много тк семья уже большая стала,внуки уже отделились Так вот, что хочу сказать Как то просто забыла, и все овощи, кроме капусты, по отдельности пережарила и потом тушила, борщь оказался намного вкуснее, чем до этого Да хлопот много, но это того стоит Попробуйте поэкспериментировать и вы не пожалеете Желаю успеха

Вес овощей надо говорить!

Делаю полуфабрикат с капустой много лет и все хорошо.

Спасибо за рецепт! Какого объема ваш стакан?

Мне нравятся такие супы в банках. Во-первых,помогают в борьбе с урожаем. Использую нестандартные овощи. А во-вторых, быстро суп-это очень удобно! Готовлю борщ, рассольник и баклажаны с овощами и кинзой-это на лагман. У кого то есть еще варианты супов? Хочется попробовать нового.

Огромное спасибо за идею. Если в семье есть студенты, которые учатся в другом городе, то ваши рецепты просто находка!!!!!!

Поздней осенью, я делаю рассольник из зеленых помидоров вместо огурцов. Режу помидоры, солю, оставляю на ночь. Сок сливаю, а дальше по рецепту. Делаю и с рисом и перловкой.

А мука то зачем ?

Мне лично горохоаый суп с добавлениеи болгарсклго перца не понравился. Почему то привкус кисели появляется.

БЛАГОДАРЮ ВАС ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК!☺️

Здравствуйте, я закрывала гороховый суп, но в шкафу не стоит долго, киснет. Может я что-то не так делала, но 2 раза выкинула почти все банки

Подскажите пожалуйста свеклу и свекольный сок можно заменить томатами?

Так долго тушится капуста на борщ, что с нею станет😱

Неисповедимы пути Вишну! Вроде ж борщ, рассольник и гороховый, но ведь совсем по-своему. Тепла вам и здоровья!

подскажите, как хранить такого рода заготовки? При какой температуре, в квартирных условиях. Спасибо.

Гороховый суп-негороховый.
Какой угодно.
Овощной.
Но негороховый.
Нет горохового вкуса,осадка от гороза,бульон овощной(даже и на мясе)негороховый .
Тут одно название"гороховый"сам же суп,какой угодно,но горохом и не пахнет..
Перевела продукты и время-о чем очень жалею.
Из горошницы ,допускаю,может получиться суп,из этого-овощной.
Перец,томат-делают этот суп овощным.
Пишу отчет,т.к готовила по этому рецепту.
Сейчас конец декабря и есть возможность оценить вкус.
Настоялся и тд..

Прошу прощения. Не в качестве критики. Объясните, зачем в борщ добавлять муку?

Добрый день , хочу оставить свой отзыв : сделала все три заготовки , очень понравились , отлично стоят , благодарю вас, снимайте почаще !

Вы готовите суп 2 часа, там же никаких витаминов не остаётся.
Варить заготовку для первого супа не более часа, я даже 30 минут варила, просто тогда капуста не совсем готова. Нужно доваривать в супе, когда готовишь.

Ещё делаю щи и солянку на зиму

А вот сколько надо капусты, моркови и т д, автор не сказал, что за рецепт тогда???

А уксус потом чувствуется?

Спасибо. Борщ и рассольник очень вкусные, а гороховый взорвался весь , не знаю почему.

Век живи,век учись.40лет закатываю,а вот супы делать не додумалась👍👍🤣

Подскажите пожалуйста что за савочек у вас? Как он называется и где купить? Уж очень удобно

Доброе утро. Привет из Беларуси. На сколько литров ваша кастрюля,подскажите пожалуйста.
Заранее благодарю

Все нормальные люди стремятся миминизировать трудозатраты и себестоимость продукта, вы же целый день, включая весь процесс стоите у плиты. Не проще ли все овощи пошинковать, добавить необходимые специи поместить в банки прикрыть фольгой и в духовку на 1 час, может меньше, (я не засекала), примерно столько готовится свекла), вытаскиваем и закручиваем крышками...Сама пробовала, все получилось, рецепта нет, т.к. все ,,на глаз,,

Почему нет описания рец точно сколько чего мне борщ нужен

Дома никогда не получалось приготовить горох, как в детском садике. Чтобы он был "пушистый". И вот как-то в монастыре нас пригласили на Трапезу и накормили "пушистой" гороховой кашей. Оказывается, чтобы этого достичь, надо горох варить примерно час, а потом добавить щепотку пищевой соды. Горох на глазах рассыпается. Я теперь этот метод использую при варке супа и каши из гороха.

Вы где такую воронку для раскладки по банкам брали?классная такая

Борщ-пюре

В борьщ кладу немного сахара, что бы свекла карамелизовалась. Но вот зачем сахар в другие супы, мне не понятно. Никогда не кладу сахар в каши и супы.

А пропорции где?

НЕ ПОНИМАЮ ЗАЧЕМ В ГОРОХОВЫЙ СУП ТОМАТ.,ПЕРЕЦ.К ЧЕМУЭТО?

Я так долго не варила. Только до полуготовности. По тому, что горячим разлитое по банкам будет доходить еще под олеялом.

Я бы в рассольник добавила пасты томатной для цвета .А в борщ делаю просто пережарку ,добавляю пасту и томат ,но без капусты .С капустой не понравилось ,она переваривается и становится мягкой .А без капусты супер получается .

Спасибо большое за рецепт попробую сделать на зиму

Огромное спасибо за такие вкусные рецепты! Обязательно займусь консервированием, но нет кастрюли. Подскажите, пожалуйста, какую надо приобрести кастрюлю для такого объёма продуктов.

Скажите пожалуйста стакан 200 или250?

Спасибо, нам в Европе в этом году необходимо сейчас заготавлиыать, ведь электроэнергия дорожает, а капусту будем солить и тоже в банках стертлизовать. Всего всем доброго👋 слава Богу, в этом году хороший урожай🙏🌿

Уже второй год не можем найти нормальный горох. Не разваривается, хоть ты тресни. Жена как-то пошла на принцип "всё равно я тебя дожму, собака", упёрлась и варила его шесть(!!!) часов, но результата два нуля, как был твёрдым, так и остался. Сразу оговорюсь: горох был промыт, замочен на ночь и ещё раз промыт. Пробовали разных поставщиков, но они, видимо, в одном месте его закупают или на одном поле выращивают.