Original Gyros vom Grill (Jetzt mit dem kompletten Rezept in der Beschreibung)

Ohne Angabe der Gewürzmischung, macht ein solches Video wenig Sinn.

Schaut gut aus, nur warum kommt niemand auf die Idee den Schweinenacken vor dem marinieren mal sehr dünn zu klopfen ?
Wenn man es dann schichtet und grillt kann man das Endergebnis mit einem Elektromesser Papierdünn schneiden und es kommt dem Original noch ein bisschen näher :)

Wie wäre es mit schweinenacken und Speck plus schweineschmalz würde krass schmecken😂😂😂😉

Der Gyrosspiess : Schön verbrannt ..... Dein Grieche hat Angst das die Zuschauer des Videos selber Gyros Buden Weltweit aufmachen , wenn er du die Gewürze nennen würdest ? Hahaha

Ich habe auch diesen Grill und muss die Spieße immer erst in Form schneiden oder "runder" bestücken, da sie ansonsten aussen verbrennen. Tipp: überstehendes Fleisch am unteren Teller gesehen abscheiden. Schicht für Schicht - alles rund schneiden. Die Abschnitte gehen geschmort oder in der Pfanne noch super. Gilt auch für die 6 kleinen Spieße, die ich gerne mal mit Gemüse / Fleisch gemischt aufziehe. Das ist normal und man bekommt die Erfahrung. Dann funktioniert es sehr gut. Für das Abschneiden verwende ich ein altes Moulinex höllisch scharfes Elektromesser vom Flohmarkt :-)

Den mittleren Spieß mit dem Fleisch durchgaren ist nicht das Prinzip - von außen immer wieder dünn wegnehmen und nach innen weiter garen lassen. So macht es auch der Imbissmann, sonst wäre die Rolle ja nach 1-2 Stunden durchgetrocknet... Zur Not die Heizfunktion mal zwischendurch abstellen.

Gewürzmischungen findet man überall, und inzwischen mache ich meine Spieße lieber mit Kalb, Lamm oder Geflügel (also Döner...) Grund: Die Qualität vom Schweinefleisch bei uns ist unterirdisch. Der türkische Metzger hat meist super Qualität zu realistischen Preisen. Dann verzichte ich auf Schwein. Gyros vom Griechen ist mitunter schon grenzwertig, wenn das Fleisch nicht ok oder zu fettig ist oder zu lange am Spieß hing.

LG, Bernd

Ich habe heute durch Zufall durch einen Prospekt bei unserer Wochenzeitung das Teil gefunden, von 100 Euro auf 50 runtergesetzt. Ich überlege ernsthaft mir so ein Teil zu besorgen. Die Frage die ich mir stelle, hat das Teil auch einen Temperatur Regler?

Naja der Sinn des Grills ist es wird immer die Außenschicht geschnitten und verzehrt der Rest weitergegrillt dan wieder abgeschnitten usw klar wenn du so ein Batzen Fleisch komplett durchgrillen willst verbrennt es außen keine ahnung von Gyros würd ich mal sagen dein Grieche Freund hats wohl vergessen zu sagen

Viel Spaß beim nachmachen wenn ihr die gewürze erratet. Wozu der ganze mist. Werbung für den gril

Also das geht ja wohl gar nicht, ein Rezept präsentieren und dann nicht alle Zutaten verraten. Zu Deiner Ehrenrettung, Du hast es ja ergänzt - OK. Aber für die Zukunft wünsche ich mir solche Beträge nicht mehr, entweder ganz oder gar nicht. Diese blöde Geheimniskrämerei nützt keinem etwas, zumal sich Sumak auch durch Zitrone ersetzen lässt, was als Säure in jede Marinade gehört. In Deinem ersten Rezept fehlt die Säure komplett. Koreander ist jetzt auch nicht das große Geheimnis, weil es in vielen Gyrosrezepten je nach Region bereits erwähnt wird. Sieht aber lecker aus und danke für Deinen Beitrag.

Vielen lieben Dank , dass werde ich ausprobieren :) Die beiden anderen Zutaten hab ich auch in der Infobox gefunden.

Klasse Video aber was ist denn der Unterschied Zwischen Scheinekamm und Schweinenacken?

Hello! You've burn it.. Τον έκαψες πατριώτη τον γύρο!

wahrscheinlich sind die 2 geheimnissvollen gewürze zwiebelgranulat und knoblauchgranulat....könnte auch ein teil von vegeta sein...

wenn du den ganze Rezept nicht sagen darfst dan das ist doch kein rezept.!!! Dan besser mach kein Video.!!!

Genau das werd ich nachmachen

Sach mal... Kamm und Nacken bezeichnen in meiner Region identische Teile... Was ist denn bei Euch beim Kamm anders?

Niemals kommt Senf dazu. 🤢

Einfach Nackensteaks nehmen, welche schon vormariniert (in Öl) sind noch mit Oregano und Thymian, Joghurt, Kreuzkümmel, Paprika vermengen. in einen 1L Eimer Schichten und dann ab in den Kühler.


Den Spieß danach in der Mitte durchstecken und das ganze in Alufolie einhüllen. Für 2 Std auf dem Gyrosgrill backen.
Nach zwei Stiunden das Alupapier entfernen und Grillen, ist eine Kruste verhanden, mit dem Messer runterschneiden und warmstellen.


Danke für die Tpps im Video.

Hey danke diir für das volle Rezept!!

Das durchgaren kommt nach jeder Schicht...Step by step ...🤦🏽‍♂️

Hab das Fleisch (Schweinenacken) mit der Gewürzmischung Smoking Zeus von Ankerkraut gewürzt... meine Freunde waren begeistert vom Geschmack

Warum die Muehe, wenn man nich weisst was alles rein muss, laecherlich....

Des is jo e Ding. ..des Video heb ich mir 2019 o geguckt unn donn die Döner Machien gekaft. Die Machien is super ...o mol benutzt und seit dem steht se im Keller. Des Video is ach von Ihne ...ich glabs nit. Hep o mol nen Döner Spieß gemocht. ..wor zu Trocke ...ewwer wärre mol des Ding wiedder benutze. Gruß aus Süd Hesse.

Kein Grieche macht so ein Gyros

Also ich habe der gleiche Gerät
Der Gerät arbeitet NICHT bis 4 Kilo bis 2Kilo 1,5kg Fleisch Plus Marinade und ein Tip noch..eine halbe Zwiebel darunter stecken und die fleischscheiben Hälfte falten und dann drauf stecken so wird der Spieß kompakter und fester und dann passt auch noch die andere Hälfte der Zwiebel drauf.
Höchstens 2-3 Millimeter über der Spieß Auflage das Fleisch lassen dann verbrennt er nicht so schnell 😉

Bei mir kommt mindestens noch eine halbe Knolle Knoblauch rein, sonst schmeckt es ja nicht richtig griechisch.

Hi, kurze Frage: Koriandersamen oder -Kraut? Vielen Dank vorab!!!!

Warum postet man dann das Video is doch kacke

Te ver doorgekookt man Zonde

Das durchzogene Nackenfleisch kann ja einiges ab, ehe es trocken wird, trotzdem würde ich dir raten, immer abzuschneiden sobald die äußerste Schicht knusprig ist. Der muss dafür nicht durchgegart sein. Einfach immer eine Schicht runter und dann die Nächste wieder Farbe kriegen lassen. Sonst macht das mit dem Drehspieß ja keinen Sinn, dann kann mans auch im Ofen machen.

Doch sehr wohl wenn es ein altes Familien Rezept ist gibt man sowas nicht Preis, das würden sie auch nicht machen wenn sie so ein Video hochladen, aber sie wollen das trotzdem mit andere Menschen teilen, man hat grobe Gewürze gesehen und gehört und die anderen Gewürze sind halt geheim, seien sie einfach kreativ und machen sie einfach ihre eigene kleine geheime gewürzmischung und schon habt ihr ein Familienrezept.

Ich selber habe auch drei geheime Gewürze die ich nie ein sage, außer mein Sohn Mal und er soll es auch in Ehre halten.

Ich hätte die letzten Gewürze auch gerne gewusst, aber naja denn ist es halt so, ich habe reichlich überlegt und nehme einfach meine Gewürze dafür. Und meine Kombi ist der mega.

Hahhhaaaaaa voll das Geheimnis man kanns auch übertreiben

warum macht man ein video was anderen helfen soll und lässt dann 2 zutaten weg ?? man man man ....

gibt es einen unterschied vom grill und ofen ? wenn ich jetzt das gleiche gyros in den ofen mache ist das dann anders?

"KOMPLETTES REZEPT" 😂😂😂😂 Aber 2 Gewürze nicht veraten.... Ich empfehle Chefkoch. Da findet Ihr noch andere leckere Rezepte

Ich habe es genau nach dem Rezept gemacht , der Grill war schon vorhanden und da ich erst testen wollte habe ich 1Kilo gemacht mit meiner besseren Hälfte ( haben wir 2 Tage von gegessen) und es war wirklich sehr lecker genauer sau lecker :-) Wir machen es wieder so !!!