Простой шоколадный бисквитный торт - Рецепт Бабушки Эммы

А что в это тесто разрыхлитель не надо ? Корж жесткий и не поднялся

Очень бы хотелось список продуктов видеть рядом с продуктами..а то гадаем что это

Спасибо большое за рецепт, сделал уже 2 торта по нему, и вот что скажу:
В первый раз у меня осталось половина сиропа для пропитки
Половина ганаша.
А еще я взбивал крем венчиком вручную, так устала рука, что позвал на помощь девушку, мы взбивали по очереди минут 40, только потом начал появляться рельеф небольшой у крема, но далеко от видео, поэтому продолжили взбивать и буквально за 30 сек небольшой рельеф превратился в расслоившуюся массу масла и сыворотки. Пытался восстанавливать, с помощью нагревания, опять получалась однородная масса, опять минут 40 взбивали и опять масло и сыворотка, решил опять нагреть, в однородную массу и оставил в холодильнике на ночь, утром взбивал, но все равно масло и сыворотка... в итоге маслом намазал вместо крема, а сыворотку оставил в холодильнике, получилось очень вкусно! так что если перебьете крем, не пугайтесь, намажьте масло, вкус от этого хуже не станет. А из шоколадной сыворотки я сделал блинчики очень вкусные, между блинчиками налил чуть-чуть сгущенки, что осталась в банке от крема и в итоге получился мини тортик из блинчиков еще, девушка сказала, что это самые вкусные блинчики, что она ела.
2-й раз я сделал торт вот сегодня-вчера, и что могу сказать:
Если первый раз я делал все за 1 день. То теперь в первый день я делал бисквит, оставлял на столе на ночь, утром разрезал, пропитывал и мазал кремом, он стоял целый день в холодильнике, а вечером перед сном обливал ганашем и ставил на ночь в холодильник, чтобы торт успел пропитаться. Также, я добавил сверху торта натертый шоколад. Поэтому торт лучше начинать готовить за 2 дня до его употребления.
И в этот раз я заранее уменьшил кол-во сиропа вдвое, а также на ганаш брал не 250мл сливок и 250г шоколада, а 100мл сливок и 100г шоколада, этого хватило, но если хотите облить еще и края торта, то можете попробовать 150 на 150.
А во 2-й раз я крем и бисквит взбивал уже ручным миксером, взбивал минут 15, в итоге все равно крем не взбился в нечто объемное, по консистенции получилось что-то вроде пенки от кофе, жиденький крем, но намазал им и ничего не вытекло, почему такие проблемы с кремом? не знаю, вроде и сливки и сгущенка холодные, и емкость с венчиком охлаждал, сливки 33%, мб сливки нужно побольше %? но больше 33% в магазинах найти никак не могу (фирма Село Зеленое, у нас 298р за 500мл), в продаже вижу только 10,20,33%
P.S. оба раза делал пропитку с шоколадным сиропом, во 2-й раз пропорции получились такие" на 80мл воды, 65г сахара и 20г какао

Вкусняшка!яОбожаю этот торт!❤

Очень толково и по делу. Бесподобная бабушка. Царство небесное!

Рецептик супер! Бюджетный,натуральный, красиво оформлен! Продолжайте дело нашей любимой бабушки Эммы! Если можно маленькая деталь- какой жирности сливки для шоколадной глазури? Благо Дарю за ответ

Бабушка спасибо тебе за доброту ❤ я буду всегда тебя помнить ❤ благодаря каналу я делала шедевры

Царство небесное хорошему человеку🙏

Спасибо за ваши рецепты ! Пьяная вишня супер ! Пеку на праздники! Теперь попробую Прагу ! ❤️❤️❤️

Просто класс!! Спасибо Вам большое 👍👍👍🌼🌼🌼🙏

я тоже не плохо пока,наши не любят торты,сладкое,а я обожаю,можно мне быть Вашей бабушкой?

Recipe in english?

Бабушки Эммы нет, Царство ей небесное, но благодарность ей моя бесконечна. Торты изумительные, вкуснейшие. Пеку часто, на радость всем моим родным и близким.

Прежде всего просеять- не нужная вещь! Это любой кондитер объяснит😂😂.

👍💐

Понравился рецепт, решила попробовать что-то новенькое и повторить. Делала строго по рецепту, ничего от себя. В итоге бисквит получился плотный (не тяжелый), практически не поднялся. У меня были крупные яйца, но даже при этом муки с какао 220 г оказалось слишком много, увидела это, когда добавляла последнюю порцию. Пришлось печь еще один бисквит по своему проверенному рецепту (на 6 крупных яиц ушло 190 г муки с какао). Стоит отдать должное, бисквит по рецепту хоть и не поднялся, но вкусный и рыхлый, легко пропитался и получилось его использовать в торте.
Еще больше вопросов к глазури. Делала ее впервые, строго как показано в рецепте. Как оказалось, 250 мл сливок было слишком много для 250 г шоколада. Глазурь осталась очень жидкой, не спасло даже 2 часа в холодильнике. С трудом удалось взбить с добавлением крахмала, чтобы стала погуще, и этим хоть как-то залить. Взбить до состояния, чтобы что-то рисовать, глазурь на 20% сливках невозможно, для этого нужны были сливки 33% минимум, хотя в рецепте говорится, что можно брать любые сливки, жирность не важна.
В общем, хорошо, что имею опыт выпечки бисквитов и были дома продукты для альтернативного украшения торта. Получилось хорошо и вкусно. Но если печь торт по данному рецепту без опыта, высока вероятность, что придется выбросить продукты. От канала отписалась.

Это очень вкусно, мне нравится рецепт

Любимая бабушка Эмма…

Вы просто чудесно чудесно готовите как приятно вас слушать слушать как посмотреть как вы готовите и как вы подаете всё

Я пробовал два раза сделать бисквит, но он не получился, он не увеличился.но я брал половину ингредиентов, чтоб сделать меньшый торт.может из за этого ?