Комментарии:
Вы думаете, что за 8 часов в этой бочке рыба прокоптится, надо часов 20 не меньше!
ОтветитьПривет!!! Подписался. Вопрос, какая температура в бочке!? Или не заморачиваешься!? Спасибо!!!
Ответитьскинь как коптильню сделать?
ОтветитьЩепу замачивали?
ОтветитьТолстолоб редкостное дерьмище а не рыба
ОтветитьИ после заморозки нечего ты в ней не убьёшь. Если только рыбу 🤣🤣
ОтветитьПрофи. КОРОТКО И понятно. Жизнь в раю.
ОтветитьОй рыбачок классно там у вас... И прудик рядом ...Накупила себе причиндалов тоже и никак не закопчу приготовлю и съем, до коптилки не доходит продукция. Ну я немножко покупаю. Просто сам процесс вызывает интерес😂Пузанину себе в фольге,в духовке запекла и амкнула, и дочке дала ...Колбасу коптила и мне показалось много истратила ольховых стружек ч/з дымогенератор. Хочу попробовать просто на огне. Всех благ вам подписка и лайк🥰
ОтветитьБудем делать всё таки рыбу ...
ОтветитьЕсли бы чешую почистил то и прокаптилось бы лучше и есть приятнее и удобнее
ОтветитьА сколько часов нужно коптить
ОтветитьВсе, просто и интересно.
ОтветитьЧтобы погибли все порозиты надо держать рыбу при температуре не меньше минус тридцати градусов и не менее двадцати дней, соответственно в холодильнике нет такой температуры, что вы, нам тут голову морочите, если не знаете, то нечего рассказывать нам, вводить людей в заблуждение, а потом проблемы со здоровьем.
ОтветитьМы тоже так коптили,только сверху не крышка с трубой, а плотная мешковина вкусно и красиво все получается
ОтветитьЯ что-то не понял а что дымогенератор прикреплён сразу к бочке? А куда стекает конденсат с канцерогеном? Горячий дым фигарит прямо внутрь бочки?
ОтветитьРамку возьму на вооружение...молодец.
ОтветитьВ морозилку перед тем как солить или после?
ОтветитьПросто супер.
ОтветитьКак щепу делал?
ОтветитьНе информативное видео как работает и как собрана ничего нет диз
ОтветитьЧетко!!!!
ОтветитьПочему сильный запах дыма, уже двое суток выветривается и кислый привкус. Щепа ольха была
ОтветитьСпасибо,с удовольствием посмотрел! Пошёл смотреть видео про коптильню))))
ОтветитьЩепу с сахаром чётко получается
Ответитьнасколько я знаю от источника дыма до коптильного шкафа дым должен пройти 10 метров, иначе на рыбу будут оседать вредные вещества от горения. Рыба должна вялиться именно на практически холодном дымке, ну это у нас так на Сахалине по крайней мере!
ОтветитьОт копчёного рак не знал
ОтветитьЛёлик подцепил рыбёшку .😂😂👍удачи.Лайк
ОтветитьЧто за драва который мелкий
ОтветитьКак надо пасалит
ОтветитьПривет,я подписался на "Жизнь рыбака". Вам большая просьба,показать на чертеже полный картинку Вашей коптильни. И по поводу моторчика,подающий воздух. Буду благодарен Вам,жду!
Ответитьдля скумбрии ваш способ сушки не подходит.я прсто ее протираю салфетками аккуратно. и под вентилятор на часик все. тоб не сморщилась и не задеревенела.
Ответитьполучается что-то среднее между горячим и холодным копчением, т.к. дым не охлаждается!
ОтветитьНе надо рыбу двое суток проветривать после копчения . И не надо рыбу замораживать перед копчением . Свежую рыбу при сухом посоле обильно покрыть крупной солью на трое суток и ни какой заразы в ней не будет. Проверено столетиями .
ОтветитьСхему коптильни будьте добры или видео Как сделать, с размерами. Бочки стандартные. Как сделать дымогенератор своими руками. Спасибо.
Ответитьраскажи -скольео соли -на 1 кг -как устроина --патрон -с ольхой -какой вентилятор -к чему подключен -толком -обьясняй -а не хвастайся -
ОтветитьСолить пачку соли (1 кг) на ведро воды +гр 150 сахара для цвета, держать 12 часов, не вымачивать.
ОтветитьРыбу с крючка и сразу в расол, чеса через три, четыре повесил вялиться на следующий день в каптильню.
ОтветитьЕсли бы вместо карпа там висел лосось...вот это былбы кайф.....а то процес хороший ....а рибка....
ОтветитьЗамораживание не убивает микробы, а косераирует
ОтветитьТак каким образом это холодное копчение?
ОтветитьКак сделана коптильна
ОтветитьСпасибо за секрет как коптить, все просто и доступно, я тоже хочу купить коптильню.
ОтветитьВы не правы можно коптить сырую рыбу. Может просто вы не умеете коптить сырую рыбу.
ОтветитьЧто бы не было кондинцата, в холодное время года, убераете крышку и накрываете бочку мешковиной и все, просто и элементарно
ОтветитьСпасибо
ОтветитьМожно подробное видео каки сделали коптильню , очень крутой вариант
ОтветитьНа осине попробуй
ОтветитьСолить.... Потом вымачивать....
ПОРНОГРАФИЯ
Чтоб опилки не зависали ложи подшибник небольшой сверху.
Ответить