국물이 필요할때..... 긴급할때 해 드세요. ^^

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세상 맑고 부드러운 계란탕 만들기
김밥 먹을때..
국물이 꼭 필요할때..
긴급할때 쉽게 끓여 드세요.

계란 2개
쯔유 1T 육수 500ml - 멸치 다시마 육수 넣어 주심 됩니다.
전분가루 1t 물 2T
다진파 조금 소금 후추 약간
육수를 먼저 끓이다가 팔팔팔 끓기 시작하면 =
전분 갠 물을 넣어 주세요.
불을 끄고
젓가락 또는 핀셋을 세워 풀어 놓은 계란물을 주르륵
젓가락 기둥을 향해 부어 주세요. 절대로 저어주지 마세요.
그럼 국물이 탁해 질 수 있습니다.
불을 끈 상태에서 계란물을 부어 그대로 익게 두심 됩니다.
파 뿌리고 후추 소금 뿌려 드심 됩니다.

맛있어요.
별거 아닌거 같지만.. 국물은 맑고 걸죽하면서
부들 부들 참 맛이 좋아요. 마치 고급 게살 스프를 먹는 느낌 이라고나 할까요 ?
쯔유가 들어가면 맛이 좋은데.. 없으면 액젓이나 간장 넣으셔도 됩니다. ^^
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^

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#계란탕

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