Шашлык из свинины. Быстрый маринад. Как сделать мясо мягким.

Скажу честно, мы мясо обжарили, только чтобы на видео было похоже, что оно готово. Нас такой ливень накрыл, что технику еле спасли...😩 А мясо дома в духовке доделали. Так что главное вам хорошей погоды!!!

Спасибо за рецепт, который действительно превращает хорошую свинину в тряпку, я запомню мой опыт?, если есть направление
Со временем продукта, действительно которое вы знаете, чтоб не испортить настроение гостей на дне рождения, пожалуйста поделитесь 👍🤙🏻❤️

Какая "шея"... шашлык должен быть сделан из вырезки...
Да, суховатое мясо, но при этом качественное и более полезное!
Напоминаю, что классический шашлык (из баранины), также делается из вырезки!!! Многие не изучают и не понимают вопрос, а спорят, что из шеи....)
Добра и мира, Василий!!!

потроха с семечками дыни размягчают мясо

Это даже близко не шашлык,хоть что мне говорите....

Только "Советский шашлык". Хотя я не совочник, но ,это видимо такая ностальгия по детству. В принципе, с киви 🥝 это надо попробовать, многие хвалили.

а мне кажется он сырой.
не показал, не разрезал.
спасибо

Много по Вашим рецептам что приготовил , этот не понравился

это - не хлеб

Сейчас набегут муслимы: самое лучшее мясо - баранина!

Горе-мамкин шеф😂😂😂жарит шашлык на открытом огне😆еще и мариновал его 15-30 минут 🤦‍♂️кто маринует мясо полчаса? Только такие кулинарные жулики, которые не любят и не умеют готовить, а все видосы ради гешефта.. Василий, не позорься…

Поварюга никакой!🤣🤣🤣

Я считал веганов маргиналами, что помогало мне оправдаться перед самим собой.

Какой ты шеф повар, НИКОГДА не про маринуется за 15мин,и за час с киви не будет каши.После такого тебя и простым линейным поваром сложно назвать...

Чтобы свинина не пахла свининой, купи окорочка

А как понять что огонь горит ?😂на углях же готовят а если огонь то тушат по тихой

Баранина!!! А если свинина то тогда корейка! И только корейка! Не успевает гореть! Быстро мясо приготавливается.

Не хочу обидеть..просто делюсь впечатлениями..я прям посмеялся от души,когда дикие языки пламени окутали шампуры..и вы такой-я хочу это быстро пожарить!!!😄👍

2022

неее, с киви труха будет)

Сделал по этому рецепту вчера. Да мясо было мягким, но безвкусным. Не знаю возможно что-то упустил

+++

Спасибо большое тебе и группе помощников, рецепт просто класс приготовил по твоему рецепту просто бомба.много смотрю твое видео ,сори ,я сей час подпишусь (я мужчина и трое детей) офигенские рецепты !!! И девочкам очень нравится твои рецепты спасибо за труд!!!
Я многое делал из твоих рецептов спасибо за помощь!!!

Я только учусь делать шашлык. Замариновал по вашему рецепту на новый год: 21-22. Сильно пересолил. Даже на мой вкус. Сутки мариновался. И всё съели. 3 взрослых человека и один не взрослый. :-D Спасибо за ваши рецепты.

Киви вкус изменяет ,не то это

Если у вас нет шеи)))

Василий, Вы украшаете мою жизнь😍

Отличный совет с киви, забыл про эту фишку, а устричный соус даже не предполагал. И все, быстро , без скрытой рекламы., без менторства 👍

Уксус хорошо размягчает мясо

По мне так крестец лучшее для шашлыка!

Наверно пора уже отписываться. Никогда ещё не видел как таким образом на Огне, а не на углях, готовят шашлык.

Какой интересный рецепт!надо попробовать!

Бесполезное видео , 7 минут жизни в пустую , ничего толкового он вам не скажет

Профан

Василий! Супер рецепт!!! Спасибо Вам!!!

Всегда, в любое время года берите на природу пляжный зонт, от дождя он круче чем от солнца

Ну киви по сути нивелирует маринад, любой маринад с киви делает мясо мягким. Киви это скорее на случай неудачного мясо: жесткого, старого. Если мясо норм киви не нужно

Очень люблю ваши видео про еду, иногда даже что-то по ним готовлю, и всегда получается вкусно. Но вот что меня смущает, так это соевый соус в шашлычном маринаде. Зачем?! СС - отличная заправка ко многим блюдам, но он же портит любой шашлык! Нет, ну ведь правда же. Проведите эксперимент: возьмите ЛЮБОЙ рецепт шашлычного маринада, где есть соевый соус, и приготовьте сразу два варианта: первый - строго по рецепту, а второй - сделайте то же самое, но без СС. Потом пожарьте обе заготовки вместе и просто сравните вкусы. А ещё лучше - угостите людей, которые не были знакомы с тонкостями вашей рецептуры, и спросите их какой шашлык вкуснее. Ответы вас скорее всего удивят. А всё потому, что эта штука реально ПОРТИТ мясо, забивая мясной вкус собой, и самые отвратительные шашлыки (по крайней мере, из тех, что я пробовал) - как раз те, куда ливанули соевый соус. Ну а если так любите СС, что не можете без него обходиться (а я его тоже люблю, но не в шашлычном же маринаде!), то лучше уж просто макать в него уже готовый шашлык. Правда так лучше. Имхо. Простите, а лучше просто проверьте.

Протеолитические ферменты в свежих киви и ананасе содержатся. Они расщепляют белки. Желе с этими фруктами не застынет, желатин тоже белок.

где кадр, как он разваливается нежнейше?)

Интересный маринад. Хотя батя предпочитает только лук к свинине

У растения сельдерея нет стебля. Нет. У него черешки, не стебель.

Попробую с киви, не разу не делал

Спасибо! Вкусно! Молодец...успел :)

А вот он, тот рецепт который ждал всю жизнь)))

На огне жарел )?

Если падает соевый соус,это-к бобрам!

А чесночное масло какое сливочное или подсолнечное?

Шашлык на открытом огне это здорово- обугливается быстро ,а внутри сырой. А так в общем красиво.

За свинину дизлайк ,👎