Тефтели в томатном соусе, мастер-класс от шеф-повара Андрея Жданова

Тефтели в томатном соусе (а если совсем по-домашнему, то в подливке) — для многих типичная детская еда. Обычно это не блюдо-праздник, а уютная повседневность. Но если приготовить тефтели по-ждановски (как сам повар московского ресторана Modus Андрей Жданов их называет), то мамы и бабушки свою стряпню в этом утонченном рецепте вряд ли узнают. Хотя вкус самих мясных шариков будет тот самый, из детства, но окружение — текстурные «снежинки» цветной капусты, стружка выдержанного сыра и пахучий трюфель в придачу — превращает их в блюдо ресторанного уровня.

Пошаговый рецепт к видео:
https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/universalnyy-tomatnyy-sous-175379
Томатный соус https://eda.ru/recepty/sousy-marinady/universalnyy-tomatnyy-sous-175379

Телеграм https://t.me/edaruofficial

Тэги:

#рецепты_еды #еда.ру #видеорецепт #еда #рецепт #лучшие_рецепты #тефтели #томатный_соус #тефтели_в_томатном_соусе #тефтели_в_томатном_соусе_без_риса #тефтели_из_фарша #тефтели_из_фарша_на_сковороде #андрей_жданов #шеф-повар_андрей_жданов #ресторан_модус #мастер-класс_от_шефа #школа_еды #как_сделать_тефтели_вкусные #готовим_как_в_ресторане #лучшие_тефтели #как_сделать_тефтели_из_фарша #рецепт_тефтелей_на_сковороде #томатный_соус_для_пасты #как_приготовить_тефтели #рецепт_тефтель

Скачать видео