ВЕНСКОЕ тесто для КУЛИЧЕЙ! Ночное тесто! Сдобные, волокнистые, очень вкусные КУЛИЧИ!

Спасибо Вера за рецепт всегда боялась печь куличи,по вашему рецепту даже у новичка действительно получиться,делала на 500 гр. муки выпекала в 2 -х формах 18см в диаметре по 570 гр теста ,дно и края выстилала пергаментом,получились идеальные 2 средних кулича,вкусные ,ароматные ,рекомендую

Спасибо!Испекла из этого теста булки.Очень вкусные получились ❤.

Добрый день! Вера, очень люблю Ваши рецепты! Делала и зефир, и торты. Мне нравится Ваше преподнесение рецептов - все подробно и без лишних слов. Рецепт венского теста для кулича использовала трижды (перед Пасхой и сейчас, в июле) и почему-то тесто получается темное (поднимается хорошо и вкус отличный). Все делаю по рецепту, использую весы, тестомес, выпекаю в газовой духовке. Вы опытная мастерица, может подскажите, что может повлиять на эту ситуацию...

Готовила в этом году по вашему рецепту,очень понравились!Спасибо!

Пекла по вашему рецепту.
Очень вкусно и без особых временных затрат. И глазурь сделала на желатине, первый раз в жизни. Получилось с первого раза.
Благодарю 🌸

Пекла по вашему рецепту , очень благодарна за рецепт. Получилось и теперь будет моим любимым рецептом . Подскажите а на пирожки это тесто подойдет ?

Вера, спасибо вам большое за прекрасный рецепт. Точный до грамма. Вкусные куличи получились, ровные, не сухие, в меру сладкие и очень ароматные. Очень понравилось работать с самим тестом.

Куличи пекла впервые по рецепту на два килограмма муки. Все сделала как указано в описании и как рассказала и показала Вера. После десяти часов открыла закваску и она мне совсем не понравилась. Серая масса, сверху плавает масло, запах и вовсе отвернул, хотела выбросить, но решила попробовать. Замешивала руками, пришлось подключить мужа, тяжеловато на такой объем. Гладким, таким как на видео, тесто стало через двадцать минут. Разложила по формам, через два часа поставила выпекать на час. Маленькие формы вынесла на холод, побоялась что сильно поднимется тесто. Глазурь застыла отлично. Закипел сироп, отставила его на минутку, потом взбивала. Ничего подобного в своей жизни не ела, рецепт идеальный, пили чай с куличом, тесто волокнистое, тает во рту, в прямом смысле, без преувеличения. По этому же рецепту пекли четыре мои подруги. Получилось у всех. До сих пор не могу поверить, что это сделала я. Всем рекомендую, не пожалеете. Сегодня ещё буду делать к родительскому дню. Автору канала огромная благодарность. Очень рады что у нас есть такой учитель. Всем Мир!

Милая Верочка! Второй год пеку на Пасху эти куличи. Они невероятные! Завтра, в пятницу, им ровно неделя, а они такие же мягкие, нежнейшие и очень вкусные. Моим домашним они напоминают дорогие итальянские, кот. мы получали в подарок к Рождеству из Италии, в роскошных металлических коробках. Свои куличи мы съели сегодня и к поминальному дню я хотела испечь куличи на йогурте, по вашему новому рецепту. Но семья просит ещё этих, а потом на йогурте. ☺ Большое спасибо за рецепт. 🌹🌹🌹

Вера, скажите, а можно положить больше сахара
или только по рецепту. Кулич
у меня получился!!! Но мне
бы хотелось послаще.

Доброго времени суток!
Вера, пекла куличи по вашему рецепту, присоединяюсь к восторгам остальных, это оочень вкусно и просто. Единственное, что вы рекомендуете куличикам подниматься в духовке на 30°,а у меня духовка минимальная t 40°
Я побоялась ставить при такой температуре. Поставила при комнатной и тесто поднималась дольше, но всё равно результат, выше всех похвал. Сегодня уже шестой день, остался ещё один куличик, он ещё мягкий. Спасибо вам, радуйте ещё своими уроками, ждём с нетерпением.
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!

Спасибо)) Делаю только этот крем!!! ❤

Добрый вечер. У меня получились вкусные куличики. Мне понравился ваш рецепт. Только муки у меня ушло не два кг, а меньше. Спасибо вам большое.

Здравствуйте, Вера, пекла куличи по трём разным рецептам. Куличи на венском тесте оказались самыми лучшими! Глазурь по Вашему рецепту великолепна. Всё получилось, спасибо огромное!

Куличи получились вкусные, ароматные, как у бабушки. Спасибо за рецепт и МК.

Рецепт замечательный, но от себя я добавила на 50гр больше сахара, руками вымесить тяжело такое тесто, с тестомесом результат будет идеальным . И ещё на прессованных дрожжах выпечка получилась, лично у меня , намного лучше чем на сухих. Спасибо огромное нашей кулинарной феи за рецепт🌺🌺🌺👍

Здравствуйте, благодарю Вас!Испекла Куличи по Вашему рецепту!Сегодня кушали эти Куличи:восхитительно вкусные ,ароматные и волокнистые!!!Очень вкусные.Пекла на 1,5 кг муки.Христос Воскресе 🙏

Со светлой пасхой! Спасибо большое за рецепт. Пеку куличи много лет, разные рецепты перепробовали всей семьёй. Очень понравился этот рецепт! С вечера завела опару, утром вмесила муку в миксере, разложила по формам. Поднимались 3 часа. Я за это время приготовила творожную паску. Отличный результат! Спасибо🙏💕!

Куличи очень вкусные, и сладость в меру. Напекла на 2 большие порции и почти все раздорила. Все в восторге.
Спасибо большое за рецепт.
С праздником Вас!
Христос Воскрес!!!

С праздником Светлой Пасхи Вас Вера! Всех благ Вам! Благодарность за Ваш труд! 35 лет пекла куличи по-своему рецепту, а этом году попробовала Ночное тесто. Куличи получились отличные, а глазурь-супер. Процветания Вашему каналу.

Доброе утро! Христос воскресе!!! Здоровья, счастья и всех благ!!! Огромнейшее спасибо вам от всей моей семьи за прекрасный рецепт. Куличи чудо!!!

Спасибо за рецепт! Пасхи получились шикарные😊делаю уже второй год, рецепт бесподобно. Месила руками на 2 кг муки, не тяжело. Пасхи поднимаются очень хорошо, раза в 4 увеличились. Красивые шапочки. Делала с цукатами и изюмом, количество сахара идеальное, не сладкое не пресное, в самый раз! Очень лёгкий рецепт, а Пасхи получаются круче покупных! Мой родные сказали, мама не экспериментируй, делай как в прошлом году! Глазурь великолепна, люди до сих пор удивляются, как такая получается? Как конфетки маршрут, очень оригинальный рецепт! Жалко нельзя приложить фото!
Вера благодаря вам в свои 48 лет, я начинала знакомство с кондитерских делом, пробую только ваши рецепты с канала, они всегда идеальны, и доступны!!!
Спасибо вам😊, теперь в моем доме только домашние Пасхи !
Выпеченные своими руками, и всегда очень вкусные!!!

Большое спасибо за рецепт.
ОЧЕНЬ вкусные получились куличи.
Всех с праздником!

Всем светлой Пасхи! Вера спасибо за рецепты куличей и идеальной глазури. Всегда пекла на александрийском тесте, этот рецепт проще в приготовлении и куличики вкусные получаются. Спасибо вам!

Просто супер 🎉!

Второй год пеку куличи по Вашему рецепту) Огромное Вам спасибо и низкий поклон) 200% рабочий рецепт!!!

Христос воскресе! Здоровья вам крепкого. Спасибо большое за подробный рецепт приготовления Пасхи. Второй год делаю по вашему рецепту венское тесто для куличей, выше всяких похвал. Спасибо большое.

Поздравляю с праздником Светлой Пасхи!! Всех благ Вам и здоровья!!!

Доброго дня! Пеку куличи по вашему рецепту уже три года! Я очень довольна,всем нравится,очень воздушное тесто!

Спасибо огромное за рецепт! Все получилось! Куличи воздушные, сладкие. И очень лёгкие в приготовлении👍.

Всем доброго вечера. Много лет пекла по своему рецепту. Очень понравился ваш рецепт Огромное спасибо Вам! Куличи получились шикарные, но на вкус моих родных нужно чуть больше сахара. С наступающим светлым праздником ПАСХИ!!!

Добрый вечер! Сегодня испекла по этому рецепту куличи! Восторг! Очень просто! Ооочень вкусно! Большое спасибо за рецепт!💕💕

Очень вкусные куличи получились! А главное, не требуют много времени. Спасибо за рецепт!

Первый раз в жизни испекла куличи! До этого три года собиралась, но не решалась. Но всё, что я из тортов и кремов делала по вашим рецептам и всё получалось, то выбор рецепта был очевиден) Результат превзошёл всё мои ожидания! Получились идеальные, вкусные куличи! Делала по самой маленькой разграммовке, в ручную. Получилось 4 шт в диаметре 9 см, и плюс маленький малыш, как раз для пробы) Это самый вкусный кулич, который я ела, обычно мне они не нравятся) Сейчас буду делать глазурь, тоже по вашему рецепту. Спасибо за Ваш труд, за чёткие, подробные рецепты, с объяснением ньюансов. И отдельная благодарность за список ингридиентов для разного веса, разного диаметра форм и т. п. Что просто берёшь и делаешь, без пересчетов самостоятельно ( с ошибками, и всё потом не получается 😅). Вы проделываете огромную работу, вы настоящий профессионал!

Вера добрый день. Помогите советом, делаю ночное венское тесто, куличи очень вкусные, но почему то у меня неровные верхушки получаются, а почему не знаю, может есть какой то совет. Спасибо. Катя.

Огромное спасибо Вера, за такой подробный рецепт, куличи вкуснейшие

Всех с наступающим Праздником Пасхи!!! Мира, добра, благополучия ❤

Добрый день. Только что вынула из духовки куличи по Вашему рецепту. Всё идеально. В очередной раз благодарю Вас, Вера за рецепт.
До этого почти полгода пекли с внучкой торты по Вашим рецептам. По выходным и праздникам. Сейчас попросили умерить прыть, т.к. внучка поправилась на тортиках))) . Но к праздникам - только Ваши торты!!! Огромное Вам спасибо 😍🙏!!!
Сейчас начнём готовить глазурь для куличей. Естественно, по Вашему рецепту ❤

Верочка спасибо вам за ваш труд,все получается,очень вкусные рецепты.Поздравляем вас с праздником,мирного неба,солнечных радостных дней,здоровья вам и всем вашим близким.❤Привет из Москвы

Подскажите, если они у меня в духовке на расстойке, то духовку можно сразу переключить на 180? Или их вытащить и потом выпекать?

Вера, здравствуйте! Моя духовка не даёт 30 C. Минимум - 65 С (150 F). Как быть? Где расстаивать?

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, а чем можно заменить ромовую эссенцию.?

Подтверждаю,куличи долго не черствеют,в отдичии от обычного дрожжевого теста.

Верочка, скажите пожалуйста на сколько литров у вас дежа в тестомесе?У меня на 7 литров и мощности 1800, справиться ли мой тестомес?

Спасибо вам за подробное описание рецепта , сейчас поставила опару на ночь , думаю все прекрасно получится. Пекла по вашему рецепту медовик , это просто бомба ! Такого вкусного я не ела никогда, он получился просто сказочным! 12 коржей 🙈крем сметана + сгущенка ( с лимонным соком ) и два слоя промазала вареной сгущенкой . Раньше пекла 7 коржей , но это не то все было … вот если придерживаться строго вашей рецептуры то получается совершенно другой вкус у тортика . А какой он был красивый !!! Как из кондитерской , а не домашний . Спасибо что делитесь с нами рецептами .

Девочки, а можно спросить, почему не нужно муку в опару? Нужно очень. Хочу попробовать, но боюсь.

Подскажите, дрожжи обязательно сухие?

Вера, Добрый вечер.
Скажите, а Вы какую муку брали ? Typ 405 oder 550 ?

Сняли пробу 🎉🎉🎉❤это бомба спасибо большое ☺️

Вера, добрый вечер! Только что испекла паски по вашему рецепту, ну они просто бомбические! Волокнистые, воздушные, ароматные, все получилось, как и хотела! Спасибо вам за прекрасный рецепт!