Peynirli Mini Pide Yapımı

Peynirli Mini Pide
HAZIRLAMA: 90 DAKİKA
PİŞİRME: 12 DAKİKA

MALZEMELER
• 1 kg Buğday Unu
• 600 Gram Su
• 30 Gram Toz Şeker
• 30 Gram Sıvı Yağ
• 10 Gram Tuz
• 20 Gram Pakmaya Yaş Maya

Peynirli karışımı için:
• 300 Gram Beyaz Peynir
• Yarım Demet Maydanoz
• 1 adet Yumurta

Kenarları için:
2 yumurtanın sarısı

HAZIRLANIŞI
• Buğday ununu, suyu, şekeri ve sıvı yağı miksere alın.
• 3 dakika yavaş, 6 dakika hızlı devirde yoğurun.
• 6.dakikadan sonra 10 gram tuzu ve Pakmaya Yaş Maya’yı ekleyin.
• 2 dakika daha hızlı devirde yoğurun.
• Mikser kazanında yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirdiğiniz hamuru tezgaha alın.
• Hamurdan istediğiniz gramajlarda parçalar elde edin.
• Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde çevirin.
• Toparladığınız hamur parçalarını fermantasyon odasında 30 dakika bekletin.
• Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Bunun için ufalanmış beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu ve yumurtayı karıştırın.
• Dinlendirdiğiniz hamurlardan bir tanesini tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile pide şeklinde açın.
• Peynirli malzemeyi hamurun üzerine serpin. Kenarlarından içe doğru kıvırarak pide şeklinde tamamlayın.
• Pide hamurlarını 220 dereceye ayarlı fırında 12 dakika pişirin.


Detaylar için sayfamızı ziyaret edin.
www.pakmayaprofesyonellerdunyasi.com/tarif/peynirli-mini-pide-tarifi/
#pakmaya #profesyonellerdünyası #pide #peynirlipide

Тэги:

#pakmaya #profesyonellerdünyası #pide #peynirlipide #profesyoneltarifler #pideyapımı #pastacılık #fırıncılık

Скачать видео