Горбуша су-вид Sous vide "Аля сливочный лосось"! #семейкаблохиных

Здравствуйте! А подскажите пожалуйста на 1 литр воды сколько надо соли и сахара, чтобы посолить рыбу?

Купила горбушу красивую в светофоре, оттаяла и отправилась в мусор, мягкая как фарш, обман.

50-60 градусов максимум.+ в мультиварке снизу выше температура, в отличие от сувид (сувид гоняет воду)

слишком сухо. 35 мин 50с хватит

Кажется, Вы кладете многовато продукта в такой маленький объем водички) Предварительно "мариную" рыбу похожим образом, но понял, что даже 2 столовых ложки ложи на литр воды не могут просолить рыбу за длительное время. Только с 50 грамм соли + 25 сахара на 30 мин (на целой рыбе 500 кг с надрезами) нормально зашло.

здравствуйте. вы из турции
?

Здравствуйте! Вкуснятина какая) Возьму на заметку)