Original BOLOGNESE Rezept von Luigi's Oma

Wieso wird das Hack nicht richtig angebraten?

Richtig lecker 🤤

....... Moin, wieder mal sehr leckeres Gericht, genauso koche ich es auch....... (nicht immer entschuldigen, wenn Rotwein rein muß)......... Grüße aus Berlin........

👍💯🙏🥰

Auf welche Stufe kocht man die Soße für zwei Stunden runter ?

Du bist der Beste

Ich mache auch lieber in der Pfanne genauso wie du 😮😮😮

Luigi buona sera, ma il tedesco dove lo hai imparato? Come ho notato io parli il tedesco meglio di me. Carissimi saluti 😊👍👍👍👋

Bin gerade am nach Kochen bin schon ganz gespannt. Hane mir die Zutaten liste so angeschrieben knd beim noch mal anschauen des Videos bemerkt bei den Zutaten fehlt der Basilikum naja kochen es ohne nach 😂 Danke für das Rezept habe abonniert 💪🏾😂

Fantastico! 😀 Toller Kanal, erst heute entdeckt mit deinem Tiramisu. Grrrrazie! 🙏😋

😂😂😂wtf ich koche meine Sosse 20min😮

Vielen Dank ein wunderschönes Video, ich werde es genau so nachkochen, liebe Grüße aus Thüringen

Mama Mia

Super!

Tipps die ihr nix wissen? Ich wusste einiges nicht ! Super Rezept meine Mama war begeistert! Danke 🤘🏻🤘🏻

luigi, kannst du machen 20 min video wie diese, ich gucken jede minute❤

Deine Lasagne Rezept lieben meine Kinder und ich mach genauso die Plattenteig auch selbst . Jetzt bin ich gespannt auf deine Spaghetti Soße natürlich auch mit selbst gemachten Nudeln . Weiter so . 👍Perfekto

1UP

Maestro ich werde das Rezept nach kochen. Eine Frage ich, hast Du eventuell im Eifer des Gefechtes Knoblauch vergessen reinzu tun?

Itza mi, Mario!

Du kannst uns sonst was erzählen

Schaue gerne diese tollen Videos! Weiter so! Und gib mir Penne Arrabiata Video Danke

So ein sympathischer Italiener... Deine Rezepte sind Weltklasse "Luigi"

Und Knoblauch? Ich dachte es wird viel verwendet

Du hast Recht, denn eigentlich ist ne bolo ein ragout also grob grossolanamente 😉und keine feine sauce wie eine Spaghetti Soße

Grosse Begeisterung. Mein seit Jahren verwendetes Rezept ist das gleiche 😂. Ausser das es Speck enthält (nehme ich aber nicht immer) Das Rezept wurde mir irgendwann als Original angepriesen. Aber man kann da nicht immer sicher sein. Durch das lange Kochen wird die Konsistenz einfach wunderbar.

wichtig leute. Keine Kräuter wie Thymian und Rosmarin und sonst noch was. einfach nur Salz.

Ich schaue deine Videos mit so viel Freude an. Bitte weiter so!

Bolognese ohne Knoblauch? Frevel 😂

Beste Bolognese aller Zeiten 😊😊😊

wenn man die herbe Note des Weins wegläßt, kann man doch als Ersatz a bissi Oregano nehmen, oder? (hat sich bei mir zumindest noch keiner beschwert.) 😁 Parallel ein bisschen Butter mit rein beim Andünsten. Die Tomaten noch evtl. mit etwas Zucker kompensieren, wenn sie arg sauer sind und es passt.

lecker die wand kann direkt mit essen

Ahh in der Beschreibung fehlen Zutaten

Ich denke 1-2 Knoblauchzehen würden auch sehr gut passen

Sympathisch, witzig, abonniert!!

ragout auf italiensch ist eigendlich ehnlich wie gulasch

Super, werde ich am Wochenende testen 🙂

pfeffer nicht vergessen, wurde nur kurz im video gezeigt..oder war das was anderes in der gewürzmühle?

Also ich mach immer erst das Hackfleisch alleine damit man mehr Röstaromen bekommt. Dann einfach das Hackfleisch kurz raus und das Gemüse braten und dann wieder Hackfleisch hinzu.

Bei mir kommt noch paprika, paprika pulver edelsüß, zucker, milch, Oregano, Majoran, Petersilie kurkuma, chilli und pfeffer dazu. Und etwas tomaten-paprikamark mit dem gemüse anschwitzen lassen. 30 min. Köcheln lassen langt eigentlich auch... 😊

Du bist so Klasse 👏👏👍 Das wird die Tage getestet. Danke für dein Video 🙏

Top wird direkt nachgekocht 👌🏻

Ciao, was ist der Unterschied dann zu Ragout? 🤙

Im Prinzip koche ich die seit Jahren genauso, nur brate ich das Hackfleisch getrennt vom Gemüse, bevor die Tomaten ins Spiel kommen, auch ordentlich an. Die dadurch enstehenden Röstaromen sorgen für noch mehr Fleischaromen. Wer die Kochzeit etwas reduzieren will: Sellerie und Möhren etwas kleiner hacken.

kein knoblauch? dann hab ich ja alles komplett falsch gemacht 😭😭

Ich esse es ausnahmslos püriert. Ich mag nur Fleischstückchen in einer Soße. In dieser Soße ist mir viel zu viel Gemüse in Relation zum Fleisch. Ich mache 1/4 Gemüse, etwas Brühe und 3/4 Hack. Ich binde die Soße auch ab.

Ich mach 300‘Rind und 300 Schwein 400 salsiccia

Und wo ist das geheime pizzarezept oder war das nur clickbaite😒

Ich war fasziniert, man braucht später keine Gewürze mehr noch nichtmal Salz, da das Gemüse so viel Bums hat. Und man wird süchtig ,man ist satt und will dann noch mehr Essen

Wo kommt der Typ her? Bzw wo wohnt er? Klingt ein bisschen nach Österreichischem Anschlag!