Рис для идеального плова, какой именно? | Выбирайте!

Чунгара высоко горье узбекистан,а девзира киргизия

На канале один узбек говорит, что лучше басмати

Делаю плов на жасмине...
Офигеть. Средняя Азия ... Восток рулит.

Ну интересно попробовать Лазер. Заказал буду ждать пока придёт.
Вчера готовил плов и обнаружил что рис в руке превращается в пыль, в общем сечка получается. Теперь вот лазер заказал. Ждуууууу

Рис лазер довольно трудно переварить, и плов вряд ли будет как каша, поэтому это самый современный вариант 👍

Вы девзиру назвали лазерем!

Это обман какой то из круглого кубанского риса ни когда плова не получилтся, получится каша

Перепробовал почти все виды сортов риса и даже некоторые сорта завозил из-за границы которые не продают в РФ. Но самый вкусный плов получается именно из нашего краснодарского риса и стоит дешево и купить можно везде и в любой отдаленнной деревне.

Красавчик

Ваш плов выглядит очень слипшимся(

Спасибо за обзор риса! Особенная благодарность за плейлист разных видов плова! Теперь понимаю, что плов не может быть одинаковым - можно готовить каждый день разный и наслаждаться вкусами восточной кухни!!!

Хорошее видео, спасибо! Что можете сказать про рис жасмин, делают ли из него плов?

Вот главный вопрос ❔ как замочить и промыть рис чтобы он не крошился?

одно не понимаю зачем замачивать рис если можно его очень хорошо промыть

Рис Краснодарский может и не самый красивый но самый вкусный

Можно ли с коричневого риса???

Дайте совет что бы плов был рассыпчатым. . Какой рис и как замачивать. Спасибо

Зигирное масло хорошо,но хлопковое лучше...и обязательно нужен курдюк, только так получается правильный зирвак.хотя всё на совести ошпаза

Спасибо! Плов обожаю и мои друзья тоже. Попробую приготовить из риса "Лазер". Стоит он у нас (Симферополь) на оптовой базе 175 руб. Девзира, кстати, также стоит.

Лайк, Лайк однозначно! Очень полезные советы, особенно насчёт Навруза на ВДНХ! Надо сходить и попробовать! Готовил плов из пропаренного, - под присмотром жены, родившейся в Узбекистане, - получалось неплохо. Но тяжеловато... А вот Лазер! Лазер за 250 рублей, - получился лёгкий, вкусный, суперский! Плов как никогда, обалденный! Ну, конечно же, по правилам зирвак : курдюк, баранина, лук-морковь, зира, чеснок! Пловы бывают ещё без баранины, на говядине, на увы, курице, - но обязательно должен быть курдюк!!! Красный и бурый рис предстоит ещё осваивать! С рисом очень сложно! Проще борщ на 10 ингредиентах сбацать! Автору респект и уважуха!

Вы не знаете рис Осман " Мистраль"? Написано " для плова", но более разварного в жизни не встречал.

👏👍🏻 браво, отличные видео, приятно смотреть сведущего человека

Много левой информации не досмотрел выключил.

Большое спасибо! Браво, Маэстро!

Узгенский самый лучший для плова ☝️👍

Мастеру без разницы какой рис...итд

Поучительное видео! Сколько поваров, столько и рецептов!! Привет из Ташкента.

Здравствуйте, после двух лет поисков нашел точно такой же казан СССР как у вас.

Это один из лучших кулинарных каналов от непрофессиональных поваров,огромный лайкище

мой собственный опыт приготовления плова , говорит о том , что из круглозёрного риса рассыпчатый , вкусный плов , сделать трудно , тем более тем кто не имеет опыта приготовления плова , а в большом казане и в обычном домашнем который ставится на плиту , способы приготовления довольно прилично отличаются , я перепробовал несколько сортов риса , доступных в моём городе , но выбор риса меньше чем в москве , поэтому считаю что самый идеальный рис для приготовления плова на кухонной плите - это коричневый длиннозёрный пропаренный , но и белый длиннозёрный пропаренный тоже хорош , из этих сортов плов сделать легче всего , этот рис сложно переварить))по большому счёту любой длиннозёрный подойдёт , но все сорта отличаются по приготовлению , ну и ещё отталкиваться нужно от собственных вкусовых предпочтений , в магазине приходится смотреть на внешний вид риса , и определять годность сорта для плова , так как на упаковках название риса расфасовщик не указывает , а на развес как например на восточных рынках у нас его не продают.

рис все краями желтые на базаре это старые ?

Спасибо,недавно подписалась на Вас, не все ещё видео просмотрела , скажите,пожалуйста,а девзира ,который из Ашана,как Вам понравился?

Там цены были на рисе за кг. или за мешок?

Молодец мужик все по делу для себя подчеркнул полезную инфу однозначно лайк !

Здравствуйте, спасибо за Ваши видео, очень познавательно. Хотелось бы узнать, почему в большинстве случаев плов готовят из риса Лазер?

Спасибо. Сравнивал пропаренный рис длиннозерный и девзиру. По моим наблюдениям, девзира здорово вбирает вкус зирвака, а пропаренный как будто в полсилы, в 2 раза хуже. Но непрофессионалу + на чужом оборудовании, например, гораздо проще будет из пропаренного сделать и не ошибиться.

Спасибо Вам огромное! Мне, например, не хватило конкретной иннформации. Хотелось бы услышать какие то характеристики и Ваши наблюдения по тому как ведет себя тот или иной рис при готовке. Т.е. чисто ваши заметки. А то, что умеючи можно их чего хочешь готовить так это давно все знают)))

самый вкусный плов делается из круглого риса

Что и говорить, позитивный дядька. Приятно смотреть и слушать. )

ХакимАка вот этот Гап Йук (халиги который - базара нет) больше по смыслу - БЕЗОГОВОРОЧНЫЙ победа будет лИББой другой рис сделает в плове. Пропаренный рис в супермаркетах очень часто встречал страна происхождения - Индия. В нём почти нет вкуса и поэтому многим кажется что плов с ним не очень. Больше животного жира, чем растительного, нухат подольше поварить (не соля зирвак), и возможно бульон вместо воды - и будет очень лЮчше. Где Индия и где плов... А даже самый простой рис за 80 коп. в УзССР выводили сначала под плов, а потом всё остальное. Правильная девзира сделанная на думбе (курдюке) она даже не жуётся, она растворяется во рту. Кстати насчёт красного оттенка девзиры. Между Андижаном и Ошом, за тогдашним Ходжаобадом было много рисовых чеков. Мы будучи в пионерлагерях делали из тамошней красной глины всякие фигурки, пепельницы и прочее. Так что цвет этот рис, а может и вкус и свойства этот рис набирал из природы (минералы там и пр.)

Девзира в метро продаётся.

Спасибо! Интересно и познавательно!

Да любой рис, какой дома есть. Вообще любую крупу можно брать.

Интересно.

Как кто-то говорил, плов или пилав это сваренный рис, а кто и как его делает это уже другое дело

Спасибо, очень интересно )с рисом проблемы, каждый раз разный рис покупаю. ....😚

В основном беру Лазер узбекский, он так сказать,универсален и прост в приготовлении ну и вкусен. Ну а на праздник беру Ак-Турпак. Но это в нашем регионе. Рис всегда промываю в 7ми водах.

георгий ако,пробовал заваривать пропаренный рис,не особо впечатлился я,мне показалось что он бульон не впитывает и вкус такой как будто его отдельно отварили и подали,конечно же это моё мнение,хотя плов готовлю лет 20 с юных лет. из краснодарского круглозерного вполне себе получается шедевр но очень нравится девзира!

Ой спасибо🤓мне как раз надо было разобраться с рисом😎у нас тут как раз в магазинах басмати везде. А я ищу ему альтернативу🙂а тут Ваше обучающее видео!👍🤓😁спасибо

Лайк и только лайк!