ЗАБЫТЫЙ СТАРОРУССКИЙ СПОСОБ ЗАГОТОВКИ И ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ИВАН-ЧАЙ

доброе время суток! я хотела спросить вы в каком регионе россии живете? я хотела купить и начать пить иван чай я всегда просматриваю ваш канал на разные темы, вя прямо молодец, вам здоровья и благополучия!!! я сама с Казахстана, никогда не покупала иван чай, можете подсказать с willdberies можно заказывать иван чай не боясь,если да то как они должны выглядеть упаковка и надписи как должны выглядеть правильно чтобы не ошибиться с подделками, буду вам признательна если подскажете как правильно выбрать и купить иван чаи разных сортов и с добавками тоже. заранее спасибо вам . меня зовут Зоя.

Маруся спасибо за информацию по Иван чаю и про ферментацию здоровья вам и мирного неба нам всем😊

Не знаю какого века и старорусский ли ваш рецепт, но в 13-м веке готовили чай в деревянных бочках. Лист вообще не мяли и не подвергали измятию руками и т.п., готовили цельно-листовой чай. Весь процесс занимал не менее 8 суток. Тоесть это всё время он находился под ферментацией. Именно этим способом я и готовлю чай. Чай получается зелёный-ферментированный. Цвет готового сухого листа тёмно-зелёный, типа хакки. Цвет заварки коричневый с зелёным оттенком, прозрачный. Вкусовые качества отличные.

Всё как будто понятно, но никто не показывает и не обьясняет как заваривается чай, сколько воды и какой температуры и сколько чая нужно ставить, пропорции меду количеством воды и количество чая. Существуют правила при заварке? Жду может быть хоть кто-то расcкажет конкретно об этом.

Благодарю Маруся за наш чай. Мы имеем возможность пить его. Великолепно. На будущий год, дай Бог быть живыми и здоровыми, только по вашему будем чай делать.
За попутье, по вашему рецепту делали ванночки из березовых листьев.
Это что то. Кайф. Ночь спали как дети.

Здравствуйте ! А как можно купить у вас этот чай?

❤❤❤❤

Кто нибудь, подскажите, почему у меня, уже высушекнный кипрей имеет кисловатый запах. Что не так. Запах появился во время сушки. Захожу с улицы домой, стоит кислый запах. Ничего не могла понять. Нюхаю сам чай, вроде всё хорошо. Одну партию помесьила в банку. Через несколько дней открываю и чувствую этот кислый запах. Просушила все нормально.

Марусечка! Как-то попался ролик в ютубе, прень делел чай с добавлением мëда! Листья через мясорубку и потом это ,, сено " с брызгивал расствором мёда (с сырой водой) ... Как вы к такой ферментации относитесь?

А тот, что в магазинах продают в пакетиках, он правильно ферментированный?

Хорошо, что хоть как-то делают.
Про все способы не знаю, скажу как делаю я. Когда искал инфу про заготовку видел разные, но понравился чай через мясорубку.
Знаю многие его ругают, но:
1) Он относительно быстрый.
2) Контакт растения с ножами пару секунд.
3) Сушка в духовке при открытой дверце ниже 60°.
4) И самый плюс в том, что он чес дольше стоит, тем лучше становится. Пробовал сразу после сушки, вообще не зашёл. А полежал пол года вообще не узнать.
Единственное когда прокручиваешь на выходе получаются красивые гранулы, но измелчёные, поэтому максимум две заварки. Потом вода.
Спасибо Маруся.
Пс.ск. Попробуйте насушить лепестки цветов шиповника и добавить. Получантся царский чай.

Мария расскажите как правильно заваривать иван чай и от каких болезней принемать.

Спаси Господи.
🎉🎉🎉

Мне нравится хранить в фольгированных зип. пакетах, или бумажных

Эх, а я всё через мясорубку пропустил

Много болтовни, быстрее нельзя

А ничего что стебели Ванушки отрастают каждый год от корня? Поэтому "четвëртый сбор" - это миф😅

Спасибо !!!

Тяжёлый труд, чтобы приготовить вкусный и полезный чай, всего самого доброго вам Марусенька

После 1 дня появился запах силоса... что-то не так?

А если не ферментировать, а просто сушить в пучках и в тени?

Маруся ты лучшая..

Всё конечно интересно. Только это не старорусский способ. Исходя из уцелевших летописей, кипрей стали ферментировать только с 18 века. И заготавливали его после цветения ближе к осени. Ошпаривали и перемешивали с черноземом, переминали, после фкрментации очищали от земли и сужили в печи. Это и есть самый старинный русский способ. Напоминает частично изготовление черного чая и пуэра. Но я бы такой способ не рекомендовал для кипрея. А способ из видео хорош, но это уже современный способ, созданный исходя из проб и ошибок древнерусских крестьянских способов.

Господи сколько волокиты. А нельзя просто листья высушить и всё? Подскажите пожалуйста

Маруся, а что можете посоветоаать из трав от геморроя(после родовой) прошу подскажите какую травуможно пить? 🙏🙏🙏💐💐💐

Спасибо, как всегда во время посмотрел ваш ролик🧐

Какую травку пить при язве желудка или двенадцатиперстной кишки?

Скажите пожалуйста, какую нужно пить траву от геммороя

Марусенька ,а чай в ткани ставить в тёплое место или прохладное ?благодарю )такие все рецепты и способы супер)))❤

Сердечъно благодарю!!!.. Замечательно!! Здравия, новых успехов, счастья и благоденствия!!...

Я делаю ещё и по-другому.лист под скалку между тканью.после скрутки плотно укладываю в посуду 1-2 дня до тех пор пока не появиться запах яблока.нужно правильно понять.чтобы не было сока иначе может произойти брожение и плесень.потом сушка.Скрутку делаю руками в виде змейки.но не пучками

Спасибо большое вам 😊😊😊

Больше говорите

Отличный способ ферментации

Добрый день Маруся ! Вы не сказали когда можно собрать Иван-чай, в каком месяце ? Спасибо вам за ваши видио,все о-о-очень интересно. Смотрю вас с большим удовольствием ❤

Как же у вас красиво, завидки берут.😊

Очень интересное ферментированные , хочу попробовать сделать такой чай для себя

Можно паказать растение по ближе к камеру

почему иван чай кислит готовый уже заваренный так должно быть ?

Здравствуйте 🌹
А как можно заказать у вас Иван чай ?❤

Здравствуйте 🌹
А как можно заказать у вас Иван чай ?❤

Спасибо Вам за полез-
ные народные рецепты-
-всего доброго❤!

Чтоб у всех Вань было все хорошо

Не в пакетах, а в ткани, сказала Маруся, но на экране пакет. Как это понимать?

Мария труженица блогодаря вам сохраняются забытые

И куда столько трав она собирает... Мешками... Успевает все употребить...

Благодарю вас за науку сбора и заготовки трав.Вас очень приятно слушать!Всех вам благ и новых полезных видео!♥️

Он держит Землю на руках…
Он зажигает ночью Звёзды…
Он прогоняет тьму…в наших сердцах*
Он Бог наш—Авва Отче…!

Он пишет судьбы наши сам…
Нас любит бесконечно…
Поёт нам Песни по утрам…
Готовит вечность… ❤
Valentina Prokopenko Alive 🙂

А в Финляндии даже призыв для людей был прошлым летом на уничтожение этого ростения.Я думаю это потому, что люди стали собирать его и использовать по назначению, а это конкуренция с производителями других чаёв🤷‍♂️🤔☝️

Очень правильно,благодарю