Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка (Шашлык из Свинины Маринад) Barbecue

Ольга, все сделали по вашему рецепту, шашлыки получились мягкие и вкусные, спасибо! У вас отличный канал и у вашего брата тоже, спасибо! И ничего не пригорело:)

Такой лук кольцами быстро сгорает🤦‍♀️

Ольга, маринад конечно, это здорово. Но главное это не пересушить шашлык при готовке. И тут, увы, качество маринада совсем ни при чем.
А лучший маринад для шашлыка, исходя из более чем 20 лет общения с данным продуктом - это мелко нарезанный лук, с добавлением минералки или лимонного сока (в небольших количествах). 2-3 часа маринуется при комнатной температуре, затем на ночь - в холодильник.
И НЕ ПЕРЕСУШИТЬ, но это уже искусство поаара.

дякую

А мне нравится Оля ❤

Спасибо за рецепт мясо получилось очень сочное шашлык очень вкусный

Слышь уёбище. За такой маринад к нас бы на родине пизды дали

Здравствуйте а вы шашлык жарить и дома или на улице??

Чё
Ты
Арёш
?

Не ложитесь тертый тук. Он горит

Масло льет для проводника приправ 😂

Мне
Мясо свинина ошеек надпочечник (не яблочко)

Сделал такой маринад. Шашлык получился шикарный. Благодарю

спасибки , красавица 🥰👍😘

масло + совсем немного воды, помогает быстрее впитать приправы в мясо, можно жарить после перемешивания

Какой надпочечник...????
Чепуха

ЛУК ВЫГОРАЕТ НА ШАМПУРЕ 🖓

Да не кидают в мясо требуху от лука!!!! Она подгорает потом. Лук так измельчают в блендере, чтоб сок потом отжать. Запомните вы раз и навсегда. От лука всегда нужен только сок. Всё!!!

спасибо

Не женское это дело!!

Зашла за рецептом шашлыка - всё предельно просто: самый вкусный шашлык маринованный в уксусе, но только уксус не добавлять ни в коем случае; посолить хорошенько, только соль вытягивает сок и шашлык сухой будет; обязательно кашицу из лука, только она сгорит нахрен и шашлычок горчить будет; маринуем минут 30, но лучше двое суток.
Кароче, буду мариновать как всю жизнь мариновала - вино и лук. Лук я режу лодочкой и тоже на шампур - бомбезный.

Здравствуйте,спасибо вышло весьма неплохо🤗

Приготовили шашлык по этому рецепту,получилась полная Шляпа! Вообще конченный шашлык,все гости были в недоумении!😮

Оля, спасибо за рецепт!

Шашлык это жирная свинина и лук. Далее все индивидуально, но.....

В обычных условиях хрюша до забоя растет около 10 месяцев. Сегодня и породы другие и обкалывают их так, что убой проводят уже через 3 месяца - жира в современной свинине нет(если она не домашняя). Потому все же мясо лучше брать шеи. Все остальное оставить для домашней готовки.

Лук в кашу перемалывать нельзя - он отлично размягчит и пропитает шашлык, но при жарке пригорит моментом. От колец неполоманных чисто эстетический вид, который придаст аппетита при насаживании на шампуры. Но нужно чтобы обязательно лук отдал как можно больше сока - для этого нужно его помять и перемешать в мясе с солью, чтобы он дал свой сок. На шампуры насаживать можно если кому нравится есть его во время готовки. Но к концу он сгорит все равно.


Масло. Его лучше или не добавлять или для аромата добавлять после маринования, т.к оно закрывает специи и мясные волокна, не давая возможности всему что есть в кастрюле называться маринадом.

Специи уже кому как больше нравится.

А сколько надо лука,перца из расчета на 1,5-2 кг мяса?

Маринад не надо оставлять на ноч максимум на 1 час-1час 30 мин

Молодец! Просто и вкусно!!!

Потом этот мелкий лук очень быстро обугливается на мясе

👍👍👍

Ужас винегрет что вы делаете с мясом

🌷

У свинины лучше брать переднюю часть, она мягче

Отличный рецепт. Обязательно повторю)

Скільки лишнього бла бла ніхто не знає як різати цибулю ще ні одного рецепту до кінця недодивилась

Спасибо за короткое видео) Обязательно повторю рецепт

Отличный рецепт. Сама повторила - супер

Для колец покупается мелкий лук. Интересно, а почему нет уксуса?

Сделала по рецепту, получилось просто супер) Спасибо!

Спасибо Ольга 😇😋😘

мне кажется масло надо перед тем как жарить добавлять иначе мясо покрывается пленочкои и туда не проникнут специи и луковый сок ))) и мелкий лук лучше отжать через марлю иначе он будет гореть на мясе

Вобщем шашлык получился вкуснейший!! Я ещё добавил лавровый лист и уксус перед жаркой за 30мин.. советую !! Спасибо автору за правильный рецепт

Завтра займусь вашим маринадом.. после выходных отпишусь

А можно оставить на 2 суток?

Называется, КОРЕЙКА, ваш надпочечник)))

Шашлык так-же как и любое блюдо.никому никогда не угодишь. Кто как любит.кто острый кто с кеслинкой.

Шашлык в переводе с таджикского-- шесть кусков!! Шаш- шесть...лык( ляк) кусок!! А Авиценна сказал-- я живу не для того.чтобы есть.а ем для того.чтобы жить!! Всем сердечный привет от таджиков Бухары родина которого Авиценна ибн Сина и приятного вам аппетита!!!!!!!!!!!

А уксус не нужен?

А кольца почему чтоб не поломались лук с мясом все равно жарить нельзя, отстой.

Кто же филейным ножом режет лук, непрофессионально и некрасиво