КАК ОТБИРАТЬ ГОЛОВЫ В САМОГОНЕ. Как нужно делать отбор голов чтобы получать самогон без сивухи

По науке головы испаряются при 65 - 68*. У меня брага была сахарная: 9кг сахара, 40 литров воды. При перегоне не жадничал, с первого порегона взял 8 литров. Добавил воды, и начал второй перегон. Решил именно руководствоваться температурой. Первая какая то хрень начала конденсироваться в холодильнике около 50* (холодильник стеклянный). Постепенно медленно поднимал температуру. Отбор голов шел очень скудный. Пока дошёл до 68* накапало там грамм 50 всего. Начал повышать потихоньку. Медленно довёл до 78,4 когда интенсивно пошел спирт. К этому времени набралось голов может около 100 мл. Довожу до 78,5 - струёй идёт спирт. Снижаю до 78,2 - вообще ничего не идёт, ни капли! Куда делись положенные миллилитров 400 голов?

Скажите, а если накрпить головы со множества перегонов, развести до 20 градусов и снова перегнать- что-нибудь получится?

За ваше здоровие!
Не виду ваши коментарии.. не вижу((

)))

Накапливал головы и отдавал их друзьям для технических целей,. но последние год что то очень много накопилось, и да , при перегоне я отбирал по запаху с запасом, с 16кгсахара около литра голов, и я решил их повторно перегнать, было 10л 95% голов, я разбавил до 34% и перегнал. Голов с голов отобрал тоже с запасом, 3 литра, отбирал медленно, вот они воняли галимым ацетоном, и хрен пойми чём еще, а потом на удивление пошёл чистейший спирт, без посторонних запахов, сначала ,с опаской, выпили с другом 0.5, а потом понеслось, ему даже больше понравился чем обычный сэм с двумя перегонками. Теперь я с головами вообще не церемонюсь, а отбираю 1.3-1.5 литра, всё равно на повторную перегонку пойдут, а ведь до этого 5 лет, можно сказать выливал просто так в мангалы, да на протирку!)

У меня головы почему то ярко выраженно не воняют. Что не так? Аппарат вейн 6

Подскажите. Если с первого перегона идет 96°. Есть ли смысл во втором перегоне ?

Здравствуйте.
Вопрос от новичка.У меня скопилось 8 литров "подголовья" крепость 95.6% после ректификации на 50см царге с спн 3.5мм х 3.5мм . Как вы считаете, до какой крепости нужно развести "подголовья" для последующей ректификации?Или может подскажете как лучше переработать "подголовья".
Заранее извиняюсь, если вы уже освещали этот вопрос и заранее Спасибо.

У зерновых головы. Также пахнут?

Хорошо пошутили в конце)))). Касаемо темы,- считаю по калькулятору в приложении, ну или беру по 60 мл с 1 кг сахара, чтоб наверняка не хапнуть голов. Как сказал один винокур: "В нашем деле главное не жадничать")

Добрый день. Подскажите пожалуйста почему после стабилизации колонны около часа, при отборе голов поднялась температура в нижней царге на 0.4 десятых. ?

Почему у меня при капельно отборе голов. Они сильно пахнут хвостами, подскажите в чем причины пожалуйста)?

Все гонятся за отбором голов, аж тройной-четверной перегонкой и пр. Якобы благодаря отбору голов, вы будете пить, "безвредный" самогон для здоровья, а то ведь столько гадости в нём и один ущерб телу.. То что вы отбираете, - хорошо! Но проблема, раздута из мухи в слона. Где вы видели, чтобы в винах, шампанских и пр. напитках (по сути являясь брагой) отбиралиь все эти находящиеся в них "вредные" вещества? И весь мир пьёт эти "браги" по сути, и нахваливая их вкусовые качества, без всяких - очисток!!!

... при всех расчетах отбора голов учитывается фактор исходного сырья при изготовлении браги,с кило сырья расчет не совсем точный из за разницы выхода по АС, 8-10% от АС будет более верным, ну и хороший нос...

Головы "Проще простого" жгёт в горелке, для хозбыта. А в деревне родственники моего зятя башку бы пробили за такое кащюнство!

Подскажи название калькулятора. Не для рекламы.

После того как у меня изменилась технология производства браги. Головы стали пахнуть розами. На вкус тоже. Головы больше не отбираю.
Чёрт, забыл после кавида. Я же туда аммиак добавлял!
Всем спасибо. Я свободен!

Все так, но головы практичнее делить на 2 части: первые согласно калькулятора (их только для хоз. целей), а то что далее (по запаху) выливаем в брагу при следующем перегоне.
Ферменты дрожжей доработают неправильные запахи в чистый спирт.
Экономия получится заметная.

А что делать если после COVID потерял обоняние полностью?

Давно отбираю головы каплями переходящими в струйку. А основной погон струйкой. Представьте если на предприятиях где делают Джек Дениелс, при их объемах, отбирали бы покапельно.

Я занимаюсь нашим делом уже не в первой, но по сути всё правильно!

Отбираю с 6 кг.сахара 600 мл.голов , и без проблем . Главное не жадничать . За 24 часа накапывает 3 литра дистилята 75%. Отбор прекращаю при температуре в сухопарнике 84 градуса ,потому-что в 85 начинает испаряться сивуха .

Хочу добавить, что по времени отбор голов минимум 3ч, а лучше 4, иначе головы не успевают выходить. А так же помогает отбор через деф. по нормальной схеме отбора тела без УО. Если отбирать с узлом отбора под дефом, выходят головы в перемешку с хорошим спиртом, поэтому еще больше получится голов и меньше питьевого спирта.

За 6 лет самогоноварения настолько привык по запаху отбирать,что даже забыл ,что на 1кг-50 мл голов т .к. их количество зависит от сахара и дрожжей,а когда добавляешь нашатырь 10% в качестве подкррмки (1 ст ложка на 10 л браги) то голов ещё меньше и брага шампанью пахнет. Пиво интереснее варить ,сними ролик.

Привет, такой вот вопрос, можно ли в Узле отбора по жидкости с игольчатым краном вместо доохладителя использовать Дефлегматор? Речь о 2 х дюймовом варианте. Может есть какой нибудь переходник? Не хочется за доохладитель переплачивать да еще там и шланги другого диаметра🤔

Благодарю вас

Название какое то корявое, сивуха это хвосты. А головы в основном ацетон

Всем здравия ,я отбираю по обсалютному спирту ,но принёхиваюсь

Вопрос вот какой, осветлять брагу или нет ?

Отбираю по калькулятору , плюс 100 мл, потом на запах и в принципе всегда нормально.

Х.з. сколько не нюхал нифига не понятно, по калькклятору сливаю первые граммы, но и они пахнут спиртом, причем явно прям спиртовее, чем остальной самогон, и как отличить?)

Не понимаю по запаху. Такое чувство, что зерновая брага пахнет всегда одинаково...

Как отбирать головы и нужно ли если перегонять домашнее вино на чачу?

Я после ковида обоняние утрачивал. Так отбирал по калькулятору- плюс 50 мл. Нормально получалось.

Можно ли перегнать на колонне? Отобрать голов от голов не 10 а 30-40-50%.

Спрашивают знакомые за головы(зачем отберать)Дал нюхнуть(вопрос больше нет)🙃Благодарю хорошо объяснил.

Здравствуйте.Спасибо за видео.По запаху никак не могу ,нос не работает, только по калькулятору.