〈職人吹水 〉 2020 全新製作 傳統/星洲炒米 一份堅持 詳盡論述 當中細節 附上中英文字幕/家中做到酒樓味道

係巴黎誠祝星星師傅身壯力健，越來越靚仔，合家大小平安，步步高升。昨日做咗芋頭糕，而家做五柸雞同埋星洲炒米。🎉

離開香港十年，一直好掛住以前茶餐廳最愛之一星州炒米，估唔到跟星星師傅做，真係做到！多謝

多谢

d字幕好搞笑

落咁多味精，梗好食啦⋯⋯⋯⋯😂😂😂😂😂

想問個咖喱醬係咩牌子 超市有得買嗎？

正👍🏻
外處一般都係衰多油！

好重料！

加油！
「煮食記者婆」全部都係剪片剪出嚟，
我跟佢做過，結果又俾我老公鬧又俾我成家人鬧仲浪費食物添😢
錯哂！

嗰條「賣樣女」「kol 」累人累物累街坊仲踩低人哋抬高自己真係難食仲嘔啊！

星星師傅，請問你用的江門排粉，有沒有指定牌子？我見市面有很多不同的牌子。

愛吃星米 多謝星師傅
🍂👏🏻✌🏻👍🏻🙏🏻🍁😍😃

看到很多炒米粉還是你的最好😊色香味

我明明已經食飽，但睇到星星師傅教煮炒米粉，依家又想食 🤣

虾仁点整熟好似没有录视频

多謝分享....

看了幾部影片確實有傳統的作法，訂閱支持，期待更多美食教學出現

Thanks for technique of "hit mai fun".
Very helpful to know, and can be applied whenever using rice sticks/vermicelli for any recipe.

試過廣東米粉不成（正方米粉餅），要用排粉才做得好，謝謝星星！🙏

I have tried EVERYTHING in the book. The BIGGEST secret that you need is an old, properly seasoned wok with a POWERFUL GAZ burner ONLY! You will not get "wok hei" taste otherwise. FORGET IT

跟足你步驟煮法非常成功，朋友都讚我煮得好味。多謝星星教學🙏

這個視頻你太失策了.用的毛巾赫死人的访.

香港地道美食零捨不同
星星好棒

星星~在家炒米粉，使唔使落雞粉呀～🤣

一個落米粉啰嗦半日

又要同星星師傅報喜😙😙
試煮星洲炒米俾老公食，一次就成功了！米粉有彈性夠乾身，個味同係茶餐廳食一模一樣！
老公返到黎見到個炒米已經好開心，又成碟清曬😙😙😙
多謝師傅🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

十分認同！

煮食可以是將所有野撈埋放入微波爐，一樣都會熟，一樣可以食落肚，唔會餓死！

但煮餸本身就是一個藝術及對自己要有嚴格的要求，不是求其整熟就得！家人及自己食得開心先係最大成功感！

做乜成日要用塊 祝君健康 布 抹來抹去，每個視頻也是

喺我記憶中，楊州炒飯嘅歷史遙遠悠長，至於星州炒米相比下係好後期，段估係喺19世紀卦。
～楊州炒飯 及 星州炒米 只是相差一個字，而配料都係相差不大，
那麼星州炒米好可能係由楊州炒飯脫變而成，網友知道的話；不妨留吓言，交流！交流！

正👍，睇到都想食！多謝星星師傅無私教導‘’打米粉‘’呢個秘技，等我今晚燒咗叉燒之後一定要跟住您的方法整星洲炒米

星星師傅炒星洲米好正 ! .... 總之係要炒，吾係撈米粉

👍👍👍😀😀😀

淨係識吹水， 我在酒店做， 都唔炒得靚過你， 淨係識吹水

呢啲油。 嚇死人

現在跟星星師父你整嘢食，無去茶記/買外賣好耐Lu，自己煮又唔油又多料，重點係好食😋

請問師傅用咩咖哩醬？

用東莞米粉效果如何？

打左米粉可以放几多小時

love love

師父講得啱， 唔好怕失敗， 多嘗試去做， 必定會有進步及成功。我都要反復睇完又睇先動手做， 當中實有甩漏。一次唔得下次再試， 下次記得上次錯漏位就加倍留意， 炒多次就成事了。
謝謝星星師傅， 所言甚是。

👍🏼👍🏼👍🏼 THANK YOU

星星師傅多謝你教炒星洲米好靚，師傅有時間整些鮑汁支竹炆鵝掌就好囉，謝謝

多謝星星

Thanks !

感恩儂儂！😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

勁👍

隻碟有條毛

講真自己整求其都好食過出面，但係講價錢仲貴過出面三倍