Крем Белковый Масляный пошаговый рецепт Italian Meringue Buttercream Recipe How to make

Скажите пожалуйста, а в холодильнике он замерзает до твёрдого состояния? Можно ли из него делать цветы?

А когда нужно добовлять лимоную кислоту?

Спасибо очень много полезной информации 💯💯❤️

Hola me encantaría que agreguen el idioma español. Gracias

Давно хотела научиться делать такой крем.Уверена,что все получится,так как все,что я делала по вашим рекомендациям всегда выходит отлично!Благодарю!🌸🕊🌸

Здравствуйте. Как сделать чтобы этот крем при транспортировке не трескался?

Спасибо огромное получилось с первого раза. Температура масла была 20-22 а белков 25-26

А если нету градусника то скоко минут приблизительно не сказали

Спасибо🌹🌹🌹

Делайте этот крем на швейцарской меренге. Зачем усложнять и пугать что это сложно и тяжело.

Здравствуйте а можно готовить этот крем ручным миксером и без термометра..?

Все с чувством,с толком ,с расстановкой!

А красить его можно ?

А граммовку где увидеть?

А под мастику можно его?

Здравствуйте!Огромное спасибо Вам. Крем получился с первого раза и я счастлива 😁 сегодня делала торт из такого крема. При комнатной температуре торт стоял , с кремом ничего не стало. Форму хорошо держит. Просто пробовала цветы делать но почему-то края как будто рваные. Скажите пожалуйста так и должно быть? До этого делала такой крем но не получалось. Выбросила просто жалко было столько масла добавляла 😒 а по-вашему рецепту сразу получилось 🥰желаю вам по больше подписчиков 🎉💐🎊

Спасибо большое я такой же крем по другому рецепту готовила и он у меня не получился после того как вы объяснили теперь знаю как его надо готовить

Або порадьте який крем підійде для бісквіту? Дуже дякую

Уляна а чи можна цим кремом перемазувати саме коржі бісквітні? Не сильно він жирний? Я не люблю масляні крема і шукаю який крем підійде. Щоб потім і вирівнювання торта пройшло вдало. Я поки ще початківець і багато чому вчусь))) дякую

Пригодится,👍🍽🤗

Здравствуйте,а можно этим кремом смазать коржи

Такой крем подходит для выравнивания и нанести затем сухой велюр..?спасибо

Можно ли добавлять больше сахара? Люблю сладкий крем.

Спасибо большое👍

Единственный момент,то что нужно так долго взбивать( мой миксер хоть и планетарный ,но не дорогой ,просто не осилит !

Вы супер профессионал своего дело!

Вместо ликера можно что-то другое добавить?

Спасибо огромное за рецепт, очень нужен рецепт крема.

Так, девочки, без паники. Расслоился. Взбивала минут двадцать - упирался. Я набрала теплую воду, установила на нее дежу, растопила прямо очень-очень и снова взбила. Минут через восемь как миленький "зашелковился" ) Спасибо большое, Ульяночка! Я его полюбила.

У вас профессиональный миксер,так долго работает без перерыва?Крем очень понравился, но боюсь мой планетарный не выдержит таких нагрузок.

Блин! Ну ты чё не русская? Зачем ты говоришь стоимость крема в долларах и центах? Слово рубли не известно?

Спасибо огромное! Теперь этот рецепт - мой любимый! Крем вкусный, не приторно-сладкий! Спасибо, что делитесь своими знаниями и мастерством! Дальнейших успехов в вашем творчестве!

Спасибо за все тонкости приготовления.Когда делала первый раз ,то очень расстроилась,что крем расслоился и я подумала что всё испорчено.Пришлось выкидывать.А по вашему видео поняла,что надо набраться терпения и ждать )Я взбивала 26 минут и уже не надеялась на чудо,а он вдруг ррраз и стал таким же,как у вас-гладким и однородным ☺️.Значит в первый раз я его просто недовзбила(. Сейчас поставила на 15 мин в холодильник и решила написать отзыв)

Спасибо вам за рецепты!Я очень довольная что нашла вас ! Все ваши навыки рчень хорошее пособие для начинающих и продвинутых кондитеров!
Что касается данного крема, то нужен такой миксер что бы получилось всё так как у вас))
Мой БОШ не потянет такой нагрузки((

Здравствуйте. Спасибо вам за супер крем. Но я в основном видела такой крем без приготовления сиропа. То есть, белки с сахаром просто прогревают на водяной бане, и потом уже начинают взбивать. Так как лучше, как правило готовить такой крем? Спасибо.

Вы в России живёте? Зачем говорить в долларах,. Спасибо за видео, подписываться не буду

Белки с сахаром ??! Взбивать ?
И сироп ? Это такое сладкое получится ?? Ужас

Спасибо большое. Крем шикарный.

Попробую! Спасибо за рецепт, все подробно рассказали.

А как хранить?

Ну, а е сли нет этого тар тар?

У меня такой крем осел

Спасибо за рецепт скажите пожалуйста а можно использовать для прослойки бисквитного торта и украсить торт БЗК ?

Здравствуйте подскажите пожалуйста что делать если белки перевзбила и они превращаются в комочки в чем ошибка при взбиравании?

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста для медовика диаметром 20 высота 15 сколько всего надо брать

спасибо за рецепт. но такой объем потянет только планетарный миксер, а ручным надо уменьшить ингредиенты в 2 раза

Спасибо огромное за видео, выглядит крем отлично. 😍 Скажите пожалуйста, а часа два он продержится на шапочках кексов и не стечет при комнатной температуре? Комнатная это 25-27 градусов...ну там где я живу и там где обычно бываю и вынуждена "продерживать" сладости до отдачи их людям.
У меня прям беда номер один это подобрать крем для пары часов в теплом помещении. Перепробовала несколько, в которых авторы говорили "очень стабильный" и крем тек. У всех было масло в составе. Масло я тоже перебрала уже множество марок. Прям беда в Москве с продуктами, всю гадость нам везут 😑

можно ли из него делать цветы? не поплывёт?

Какая вы умница! Столько много полезного узнала от вас! Подписалась. Класс!

Эээ, а какими красителями тогда красить? Водорастворимыми или жирорастворимыми?