여름에 업로드 했어야 했는데....에스프레 그라니따 I espresso granita

#에스프레소 #에스프레소그라니따 #투데이즈이너프 #그라니따 #커피 #디저트

안녕하세요?
오늘은 여름에 기획해서 촬영했지만...
업로드 하지 못했던, 여름 강력추천 메뉴
에스프레소 그라니따를 공개합니다!!
만들기도 쉽지만, 정말 맛있는
여름 디저트로 좋은 그라니따
꼭 한번 만들어 보세요!!! 정말 진짜 맛있습니다~~!!!
오늘 영상도 시청해주셔서 너무너무 감사드립니다~~!!

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에스프레소 그라니따 만들기 (espresso granita)
콜드브루 원액 200ml / cold brew coffee 200ml
심플시럽 or 바닐라빈 시럽 100g / simple syrup or homemade vanilla bean syrup 100g
물 100ml / water 100ml
소금 1g / salt 1g
+ 말린 과일이나, 레몬 제스트등 다양하게 활용 가능해요!

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1. 콜드브루 원액을 200ml 넣어줍니다.
* 통은 스테인리스가 재질의 통이 빨리얼고 좋아요!
2. 미리 만들어 둔 심플시럽 or 바닐라빈 시럽 100g 넣어주세요.
* 만들어 진 시럽이 없다면, 처음부터 물 200ml 설탕 100g 넣고 끓여서 만들어주셔도 됩니다!
3. 소금을 1g 넣어주세요.
4. 잘 저어주고 냉동고에 얼려주세요.
5. 포인트는 1시간정도 얼려주고, 다시 포크로 저어주고, 30~1시간단위로 한번씩 포크로 계속 긁고, 저어서 결정을 만들어주시면 식감이 더 좋은 그라니따 완성!
(3-4시간 얼리면 완성)
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에스프레소 그라니따 디저트 (espresso granita)
에스프레소 그라니따 120g / espresso granita 120g
생크림 30ml / fresh cream 30ml
바닐라빈 시럽 3g / homemade vanilla bean syrup 3g

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활용해서 그라니따 라떼나, 소다 등등 편하게 적용이 가능한 그라니따 입니다.
많이들 해보시고 다양한 레시피로 만들어보세요~~!!
간편하고 쉬운 카페 레시피 입니다!

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