อ้ายฟานทำอาหารอีสาน!! | ลาบหมู

ตอนเด็ก พ่อทำลาบเลือดเป็นกับแกล้ม ผมกลับมาจากเล่นน้ำฝน อาบน้าเสร็จโคตรหิว เห็นลาบไม่สุก เราเอาตั้งไฟ โดนด่าเลย ยังดีที่พ่อแบ่งไว้นิดนึง

คุณมีเรื่องมาเล่าให้ฟังเยอะมากเลยนะ แต่ละเรื่องสนุกๆทั้งนั้น นึกภาพออกเลยเวลาคุณไปนั่งกินเหล้ากับเพื่อน คงนั่งฟังนั่งคุยกันเพลินๆเลย

กูคนที่ทำลายไม่เป็น

อยากให้ลองทำพิซซ่าหน้าลาบหมู

ในที่สุดก็ได้เห็นพี่หนุ่ย น้องสาวพี่ฟานสักที 5555
เห็นแกพูดถึงบ่อยๆ ปกติเห็นแต่พี่แอนเดรียคนเดียว 🙏🏻❤️

ถ้ามีหนังหมูกับตับด้วยเดอะเบสเลยครับ😁

เจ๋งเลยครับ เมนูอีสาน

เอาแล้วสเตฟานทำลาบ สุดยอดๆ

ถึงว่าทำไมพี่ฟานชอบซุปหน่อไม้อีสาน🤣🤣🤣พี่เลี้ยงพากินนี้เอง

อาหารอีสานxอาหารอิตาลีแล้วพี่

เราเป็นคนอีสานแต่พึ่งเคยทำลาบครั้งแรกเมื่อเดือนมีนาที่ผ่านมาพึ่งรู้มันทำง่ายขนาดนี้

สวัสดีครับพี่ฟานฟอมหมาแก่555555555

พี่ฟานโชว์ฝีมืออาหารจีนหน่อย

ก๋วยเตี๋ยวน่าลองมากค่ะ ต้องงโดนแล้ววว😍

😀😀😀😀😀

แกทำร้ายเพื่อนของฉัน

ท่านเอิร์นสเตฟาน ทรงผมพี่แสบมาก

พี่ฟานครับ อยากได้ italian meat ball ครับ

ตอนกินใช่พี่หนุ่ยไหมคะ ได้ยินแต่ชื่อแต่ไม่เคยเห็นหน้า

อยากให้ทำ ราวิโอลี่ครับ เอาตามสูตรที่พี่ฟานชอบเลย

เห็นมีช่องนึงทำพิซซ่าหน้าลาบ

พม่าชอบกินเหมือนกันน่ะเนีย

พิซซ่าลาบครับพี่

น่ากินนะ ดูตอนสามทุ่มหิวข้าวเลย แตงกว่าเย็นๆกินกับลาบหมูอร่อยมากครับ

สปอนเข้าเยอะๆนะครับช่องคุณภาพ❤❤❤

ลาบหมูที่อร่อยต้องหมูสับติดมัน + ไส้ + หนังครับ รสชาติต้องพอตัว ไม่จืดไป

กด9 ครับ

ต้องใส่ใบมะกรูดซอยด้วยจะครบรสค่ะ

ลาบเป็นอาหารอีสานตั้งแต่เมื่อไหร่
อ่อๆ ที่มาของคำว่าหน้าลาบ

สมัยเด็กๆก่อนที่จะมีข่าวโรคหูดับ บ้านผมกินลาบหมูดิบกันทุกคนครับ คนบ้านนอกจะไม่ทำหมูให้สุกก่อน นอกจากจะให้เด็กกิน จะเอาหมูดิบมาคลุกกับเครื่องให้เป็นลาบ ผู้ใหญ่และเด็ก(บางคน)ก็กินปกติ แต่บางคนก็เอามาคั่วให้ลูก เค้าเรียกลาบคั่วไม่ใช่ลาบสุกที่กินกันปัจจุบัน

ลาบหมูที่อร่อยที่สุด คือ ต้องใช้เนื้อหมูเป็นชิ้นใหญ่มาสับเอง ถ้าเป็นหมูบดมาจะไม่ค่อยอร่อย เหมือนกินก้อย ก็ต้องใช้เนื้อสับจะอร่อยกว่าเนื้อบด/ปั่น

พี่ฟานแม่งโคตรเฟี้ยวเลย หน้าหล่อทำอาหารเก่ง สายหล่อเกิน

ฟังเล่าเรื่อง​โคตรเพลิน

ทำลาบแล้ว เมนูต่อไป แกงอ่อมเนื้อใส่ใบชะพู เลยคะ

หมูสวยครับ ชอบชิ้นเล็กๆละเอียดแบบนี้เลย

น่าทานมากๆค่ะ​พี่ฟาน เสน่ห์​เครื่อง​ปรุง​เครื่องแกง​เครื่อง​เทศบ้านเรามันแปลกตรงที่ลำดับก่อนหลังมันมีผลต่อการกระจายกลิ่นความฟุ้งหอมมาก​ เราจะได้ยินลำดับการเติมปรุงรสเสมอ​ว่า​เติมพริก​ น้ำปลา​ น้ำตาล​ มะนาว​ เช่น​ แกงให้ใส่น้ำปลาตอนน้ำเดือดเพราะ​จะไม่คาว​ และน้ำตาลจะละลายได้ดี​ ความร้อนช่วงพีค​ น้ำปลากับน้ำตาลมันจะ​ คาราเมลไรเซชั่น​ มีกลิ่นไหม้ขอบกระทะ​ (เช่น​ กะหล่ำปลี​ทอดน้ำปลา)​ ส่วนมะนาวเค้าให้บีบใส่หลังสุด​หลังจากปิดแก๊ส​ ถ้าบีบลงหม้อตอนร้อนจัดมันจะขม​ ถ้าเป็น​ยำกรดความเปรี้ยวในมะนาวจะเป็นตัวทำละลาย​โมเลกุล​พวกไขมัน​ กลิ่นคีโตน​ ระเบิดอณูความหอมออกมา พวกเกลือ​จะไปปรับสมดุล​ลดความปร่าเหม็นเขียว​ของผักที่มีกลุ่มสารพวกฟอสเฟต​รึไซนาไนด์ (ตอนเรียน​เคมี​ อ.สอนเสมอว่าให้เทกรดลงน้ำ​ อย่าเทน้ำลงกรด)​ พื้นฐาน​ง่ายๆเลย​ใครทำกับข้าว​อร่อยให้ดูจากเบสิคการทำพริกน้ำปลา​ยังไงให้หอมและอร่อย😂😂😂😂😂
ผู้ชายที่ทำกับข้าว​เป็น​คือผัวค่ะ​ ไม่ใช่ผู้ชายมีเสน่​ห์​

ดื่มไวน์ไหมครับ ปกติ พวก chianti classico

ทรงผมโคตรเท่ห์เลยครับ

H ตำลาว แหน่ครับ❤

อยากเห็นทำอาหารอินเดียครับ อะไรก็ได้

เตาแก๊สของยี่ห้ออะไรหรอคับที่ใช้ในคริป

น่ากินมากค่ะ

อยากเห็นพี่หนุ่ยครับ ถ่ายคลิปด้วยกันหน่อยครับพี่ฟาน

พี่รู้มั้ยพี่โครตเหมือน phil anselmo นักร้องนำวง pantera 🤘🏿🤘🏿

ลาบทำเป็นอยู่แล้วค่ะ แต่เข้ามาดูพี่ฟานคุยเฉยๆ. คุยสนุกดี😊😅

แซ่บเว่อร์

จารย์ใครตัดผมให้ท่านครับ

เคยเล่นมุกผงชูรถ😂