Топ самых вкусных сыров 2024 года / Сыр "Дуглас" Мастер класс / Подходит для раклетницы

Добрый вечер, семья Елисеевых ! Спасибо Вам за Ваш труд, за Ваши интересные, познавательные, обучающие МК, ролики!!! Вас очень интересно смотреть. Я начинающий сыродел. Сделав самостоятельно адыгейский сыр, не ожидала, что так затянет.Сейчас отрабатываю качотту (постановка зерна, вызревание), и планирую перейти к сырам с прессованием (посмотрев Ваш МК, решила попробовать с Дугласа). У меня нет сыроварни и я не делаю таких больших головой. Скажите пожалуйста, если у меня форма для прессования твердого сыра на 1кг и 2 кг стоит заморачиваться с таким сыром? И еще, можно ли добавлять матчу в качотту, делая её "цветной"? Спасибо за ответ.

А может ли горчить сыр от добавления в него чая матча? Ведь чай ужасно горький!

Всем добра. А можно варить такой сыр на козьем молоке?

Спасибо ва огромное ребята!❤

Здравствуйте, Ольга! Подскажите, пожалуйста, как Вы определяеие вес закваски в пакете? Вы всё высыпаете из него, п потом обратно кладете в пакет?

Красота!!!

Добрый вечер!Подскажите,пожалуйста,какую сыроварню на 10-15 литров можно приобрести для домашнего пользования.У меня немного козочек,и хотелось бы варить немного сыра для себя ,и немного на продажу(пенсии,как и всем пенсионерам не хватает),поэтому сыроварню надо небольшую и бюджетную.Если Вам не трудно,подскажите какую и где купить.

Ольга, подскажите пожалуйста, какая закваска биочем у вас и трюфель где берете, спасибо

Ольга, а почему так мало защитной закваски, я тоже пользуюсь лактоферм закваской. Но там на 10 литров 0,2 грамма

Добрый вечер. Оля спасибо, что делитесь своими знаниями. Недавно сварила сыр по вашим видео, с кокосовым углем, муж в недоумении, ждет, что там получится😊

Добрый вечер. Все просто супер. Вы как всегда на высоте. Пусть этот год вам принесет удачи

Оль, а почему в сырную пыль нельзя разрезать сыр? Что будет?

Ольга,Антон,здравствуйте!Наша семья очень любит сыр Ламбер.Подскажите пожалуйста, какие культуры для него нужны?Спасибо большое за Ваш труд,и бесценный опыт которым Вы делитесь с нами!😊❤❤❤

❤❤❤

Добрый день. А где можно заказать для камамбера вызреватель

Ой,ой! И что там в тайном пакетике?

Здравствуйте! Очень интересное видео! Подскажите, где взять такую Лиру спино?

Здраствуйте ! Ура я рада вас видеть поздравляю с праздниками

Добрый день Оля! Подскажи пожалуйста, где ты приобрела этот пш метр. На макетах разных много, но качество не всегда хорошее. Спасибо тебе за ответ.

Здравствуйте! С новыи годом! Удачи вам. Большое спасибо за видио. Скажите пожалуйста сыроварню подключить надо эл. энергия 360 вт т. к у нас только 220 вт.

С новым годом, какие же вы ребята большие молодцы,!!!! Смотрю на вас с самого начала вашей деятельности, радуюсь за ваши успехи, постоянно учусь у вас, спасибо за вашу доброту и искренность!!!

Ребята вы просто супер

Здравствуйте скажите а где вы берете эти приправы?

С Новым годом!!!

❤❤

С новым годом!!!
Удачного нового года 🥳