ЩУЧЬЯ ИКРА ,правильный посол

Благодарю! Мне понравилось! Лайк и подписка!

На терке вся икра стирается от острые края

Как рыбный технолог работающий в Астраханской рыбной организации много лет, скажу , что вы рассказали полный курс рыбного техникума за 15 мин ... студентов учат 3 года, вы кратко за 15 мин .....и это информация стоит для нас миллион рублей.... которые некоторые организации готовы заплатить...за такую ценную информацию.....если икра слабая , то есть вариант обработки с содой, для укрепления икринок.... тогда легко работать с икрой...не многие об этом знают.... секрет на миллион,,,,,😢

Идеальный рецепт всегда так делаю и за лекцию про эписторхоз благодарность , никогда нельзя забывать об этой опасности

Технология производство икры интересно

В магазине икра голая соль,не возможно есть.

Почему у меня икра бледная и при перемешивании с солью не пенится?

Может выстрелить и колбаса,хлеб,яйца,килька в томате да что угодно.Сиди дома не выходи, кирпич то же ни кто не отменял😂

Доброго здравия. Благодарствуем за вкусный рецепт🙏💕

Мне понравилось ваше видео! Скажите пожалуйста! Можно ли таким способом солить икру судака?

Возьми венчик гораздо быстрей пленки отделишь.

Икру желательно делать в посуде из нержавейки. Ни в коем случае в пластиковой посуде. При контакте с горячей водой вкус икры изменится. Будет с неприятным привкусом

Много болтаешь

Вы просто прелесть!
Спасибо!

Бред полный. Сами представте он в литр икры пол стакана воды вливает и какая там температура?))) бред

Спасибо большое.Раньше делал только холодным способом.Попробую как Вы,напугали червячками....

Спасибо за рецепт и нужную инфу.

Спасибо, все по делу и вовремя.

Сперва промываю несколько раз холодной водой, чтобы смыть всю слизь и кровяные сгустки. Обдаю крутым кипятком два раза. Она побелеет, но не пугайтесь. После посола в холодильник на сутки. Очень красивого янтарного цвета.

Очень много болтавни, и не нужной информации.

Здравствуйте мастер копченых дел! Подскажи пожалуйста как засолить жереха 1.5 кг рыбка для холодного копчения и нужно ли вымораживать? Спасибо

....добрый...полезная информация про белок...

А карасёвую икру таким способом можно делать？