Домашняя колбаса (по маминому рецепту)

вов

Скажите, пожалуйста, где можно купить кишки?

Где купить кишки?

Это сосиски

Здравствуйте Ирина,скажите пожалуйста, какого диаметра должны быть кишки для домашней колбасы?

Придурки блин молоко

Я готовлю в кофемолке смесь приправ: часть черного, душистого перцев горошком, можно смесь перцев, часть кориандра, 3..5..листочков ломаю лаврового листа..получается ароматная приправа..пробуйте..

Лаврушку обжарить и мелко измельчить в пакете скалкой

Здравствуйте Уважаемый Автор! Спасибо большое вам и вашей маме за клевый рецепт данной колбаски, делал первый раз в жизни получилось супер сочная, вкусная и.т.д вобщем не могу описать словами. Единственное я добавил на два кг мыса еще 300грамм сало повторюсь получилось супер.
Еще раз большое спасибо!!!

Все фигня. При жарке Оболочка и треснула и лопнула. Никогда больше по такому рецепту готовить не буду. Сразу до готовности на пару, а потом до румяности на сковороде... Твою дивизию.

Спасибо з а рецепт. Сделала без лаврушки. Добавила немножко чеснока и не варила. Просто пожарила на сковородке. Очень вкусно.

Даже интересно стало: ни нитритной соли,ни температурного режима и нет бульонного отека...😊

Так,а кому интересно по чьему рецепту эта колбаса?Разве суть дела меняет

Катя из зайчика❤

❤❤❤ good

Мясо на колбаски лучше резать полосками.

Дрбрый вечер. А можно эти колбаски запечь в духовке без варки?

Ox,kak vkusno!!!!!!

Я тоже родилась и жила в Белоруси, также с мамочкой делали очень много колбас из своей свинины, сейчас живу в России, также иногда готовлю колбасу, правда свинина с рынка, добааляю коньяк, солю нитритной солью, мне так больше нравится. Вкусно, но не сравнить со вкусом из детства. Мясо нынче совсем не то. Как то так. А вы молодец, все четко и красиво преподносите, удачи каналу вашему

Приготовила колбасу по Вашему рецепту,вкусно, не сложно, без заморочек.Благодарю Вас за то,что делитесь рецептами,своими знаниями,опытом.

Очень вкусно горчицу зёрнами добавлять.

Зачем ее варить? Продают в магазине мяснов колбасы эти сырые для жарки. Они прекрасно прожариваются и так

Удачи в новых стрепнях

Подскажите пожалуйста,какой диаметр насадки должен быть?Зашла заказать и потерялась

Лаврушку в ступке нужно истолочь!!!Тоже мне повар!!!

А что рубленное мясо так быстро сварились в кишке?!

Спасибо Ирина за хороший рецепт, моим мальчикам понравилось.....я ещё добавила мускатный орех в мясо.Один жирный минус во всё этом - ничего не осталось, два килограмма мяса заточили за считанные минутки. До холодильника не дошло🤣🙃😂

Спасибо за ваши рецепты

Не надо лаврушку,

Ну, коньяк в жареную или вареную добавлять точно не надо. Вот в сыровял можно и то , если стартов нет.

Лавровый лист нивкоем случае нельзя измельчать.Может застрять в горле прилипнуть на нёбе .Ложится целым для маринада и всё!!!!!!!!!!! Почитайте литературу советской школы поваров.А в остальном всё хорошо!

Сегодня сделали колбаску по вашему рецепту. Правда чуть изменила состав мяса, добавила к 1, 3 свинины 700 гр. филе индейки. А в остальном придерживалась вашего рецепта. Сало тоже добавила, 200 гр. Я делала самостоятельно колбаски первый раз. И какие же они получились вкусные! Из фарша сделала лепёшечку и поджарила на сковороде, чтобы проверить вкус соли и специй, я всегда так делаю, чтобы наверняка. И какие получились колбаски! Мы таких вкусных не ели никогда! Всё просто, очень вкусно. Как по мне, проще котлет! Спасибо вам огромное, Ирина.P S. Но м’ясо було із села. Домашнє.

Досада — это злоба, которая боится обнаружиться, это бессильное бешенство, чувствующее свое бессилие.

Самый нормальный рецепт и объяснение которое нашла 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

Лаврушку можно мелко измельчить в блендере

Почему вас нет в телеграмме ?

10 минут поварил,потом долго жарил,попробовал,а кишка жесткая,воды в сковородку налил,начал тушить,может исправиться жесткая кишка

Никогда не варим,сразу на сковороду

Лучше без лаврушки

Спасибо Вам.Всё понятно и легко.😊

Бельцы Татьяна зачем брать кусочек и бжариавать для пробы Я лично беру чуить чуть на палец сыроуй фарш и по пробую соленый или нет

У меня мама так готовит колбаску и меня научила.Самая вкусная колбаска!!!Лучший рецепт!!!

Что же это за колбаса такая варено жареная?
Поставьте её в духовку варить совсем не надо только немного обдать кипятком чуть прижарить а потом в духовку
Иначе при варке весь вкус уйдёт в воду

Умничка.. спасибо за рецепт! Я сама из Беларуси.. но очень давно не делала колбаску.. Сегодня решила приготовить к новогодним праздникам.. домашнее блюдо .. Всем - здоровья, мира и с наступающими!!!

Спасибо вам ,Ирина ,за рецепт ,буду готовить по вашему приготовлению ,позже напишу ссылочку ,вам здоровья ,!👍👍👍

Обязательно сделаю такую колбаску Спасибо ,Ирочка!

Зачем её варить?

Спасиба

Хороша колбаса