Вяленая Рыба по Сибирски. Юкола из Щуки. Как Засолить Рыбу

Классическая юкола делается без соли и других специй.

При термической обработке в тканях животных могут образовываться уже известные канцерогены.

Нож должен быть тонким, длинным.Звать- нехрен!
Из Канады Анатолий, г.Виктория Тихий Океан.
Спасибо.

100 граммов соевых бобов содержит более 36 грамм белка и ни грамма холестерина.
Такая же порция курицы, говядины, свинины или ягненка содержит меньше белка и около 90 миллиграммов холестерина! 100 граммов других вегетарианских продуктов, включая чечевицу, фасоль и орехи, содержат приблизительно такое же количество белка при отсутствии холестерина.
Всё ещё уверены в том, что мясо – прекрасный источник белка?

Сахар зря

Ай как же аппетитно,супер 🔥👍👍👍

Возьми коршун 2 Кизляр, он не филейный но нож топ

В принципе аккуратно сделал молодец, но все же не правильно. Настоящая юкола по Якутски «Дьуукала» она по другому делается и вкус другой

Рапала хорош..

Спасибо за видео і Рецепт возьму на заметку.Здоровья Вам и Удачи.

Спасибо за очень хороший рецепт. Буду пробовать. Правда, срезать филе не получилось так красиво как у Вас, но ничего, со временем научусь. Сейчас посолила, жду когда пройдёт час и поставлю на ночь. Раньше отец любил рыбачить и частенько у нас была уха из щуки. А теперь столько рецептов, можно выбрать на любой вкус. Но Ваш понравился сразу. Так хорошо всё рассказали, показали.

Керхером щуку чищю очень быстро ,чисто,удобно,

Трамонтина нож бери не пожалеешь, сам таким ножом пользуюсь

Lux

купите якутский нож.

Нож наточи или Смени рыбачок

Вкуснотище 👍👍👍👍

Для готовки юколу нужен длинный нож острый как бритва

По хрепту с двух сторон и всё рыба готова

Зачем чужую заставку используешь?

Извините за вопрос а как описторхи. мои родители всегда по долгу солили ротом вымачивали. Понятно что вкусовые качества хуже.

Чешую можно было оставить

А я копчёную только ем, от вяленой отталкивает запах и вкус

Бедная щука, можно было гораздо проще филе снять.

Всё грамотно, поделу👍

Нету у щуки запаха,лет,30готовим на берегу и дома,из специй соль и перец, чем ваши щуки питаются хер его знает 😀

10 дней нужно солить рыбу речную, а не 5 часов... Не повезло вашему куму

У разделочного ножа лезвие должно быть в длину не менее 25 - 30 , см, а это какой-то Перочиный

Зачетный рецепт сваим лайки/!

И длина клинка минимум15--20 см.у нас рыба на Камчатке крупная а коротким клинком ровного среза не будет,срез должен быть одним движением без пиления.....

У меня ножи самоделка из клапанов трактора ,цены им нет,или японские разделочные с односторонней заточкой! Магазиные ножи я не признаю.

так рыбу не готовят

прекрасный рецепт чтобы сдохнуть от глистов

Купи себе бритву и вскрой вены в ванне с солью!

Это лучше что я видел.

Мору филейную и купи

Судя по рукам моложе выглядите чем на заставке?

У меня щуки рекорд одиннадцать кг с больших не пробывал делать ?

Возьми нож щука из 95*18 от Романа Шишулина 👍 я сам рыбак и охотник , купил нож и вот пять лет ни дня не подвёл

я пользуюсь трамантина. нож хоть свиней колоть. хоть помидорку нарезать...

Добрый день.Спасибо,поучительное видео,летом тоже попробую сделать.

её можно и не оставлять на 5 часов в рассоле, а после посолки -тут же вывешивать...просто из неё некоторое время будет капать, но это не проблема.

А как быть с гельминтами при таком малом количестве соли? Рыба ведь не мороженая, а свежая.

Самурай отличный нож

Спасибо за рецепт!

У меня филейный нож кизляр пожизненная гарантия.

Хороший филейный нож - RAPALA

Хороший нож, тот каким привык работать. Идеально для подобных операций подходит Эвенкийский нож, некоторые называют Якутский. Если интересно посмотрите канал Николая Абоимова «Таежная обитель». Да чуть не забыл сейчас только ленивый не делает якутов.

Дааа нето, что на фото🤣

Видно что первый раз делаешь