Можно ли приготовить настойку на спирту 96%? Самогоноварение.

Делать настойки на 96 градусов можно только для наружного применения!

у меня ВСЕ настойки ТОЛЬКО на 96% !!!! НЕ ЛЕКЁРЫ, ВСЁ КРЕПКОЕ ВКУСТНОЕ !!

Делаю настойку на спирту настаиваю вишню и сливу получается отлично и вкус и цвет и никто не жаловался всем нравится

А если настойка вишнёвая получилась очень вкусная и ароматная ,прямо как Kirsberry, но.. градуса почти нет по итогу.
Как можно повысить спиртуозность, хотя бы на 10 градусов, не испортив вкус и аромат?
Автор, посоветуйте какой-то способ, пожалуйста.

А я настоял и все заебись

Лучше проверю сам, сегодня залил 0,75 л кедровых орешков 96% сэмом. Пусть постоит.. Цель - изготовить кедровый концентрат для дальнейшей ароматизации шнапсов

Ну вот искал искал инфу. А когда залил спиртом 93 градуса увидел ваш ролик. Подскажите но ничего же со мной плохо не будет? Пару недель постоит потом разбавлю водой до 40 градусов

[Побежал разбавлять]. Спасибо! Блин, где-то попалась информация, что чем крепче спирт, тем быстрее вытягивает он все составляющие. Видимо там не точно сформулировали) Посмотрим что получится в итоге.. эх, вчера и сегодня несколько настоек поставил на чистом ректификате:\

Блин,а я настаиваю.

Бред. Какие-то элементы разлагаются, ага. Наверно, радиоактивный распад от спирта начинается)

Эх Саныч, Саныч... Да не сожжет спирт ничего, зачем вы эти мифы распространяете?
На спирте не делают настойки по другим причинам:
- экстрактивность некоторых веществ сильно растет при росте крепости. Причем эти вещества могут иметь сильный запах - они просто начинают "забивать" более тонкие ароматы из сырья. Отсюда и миф про "сжигание" спиртом сырья. При настойке ратафий, например, ничего не "сжигается", хотя при начале настаивания там крепость может быть выше 90%.
- Настойки крепостью 96% не очень-то попьешь, а значит, их нужно будет разбавлять. Так вот, в крепких настойках в раствор переходит столько веществ, что при разбавлении настойка помутнеет (как джин с тоником или как ракы с водой).
Потому и не рекомендуется настаивать на спирту: настойка может пахнуть слишком резко и может помутнеть.

здравствуйте
правда что с 2022 года запретят самогоноварение

Что делать будем?

Постановлением руководителя Росалкогольрегулирования Дмитрия Медведева с 1 января 2022 года в России вводится запрет на продажу и использование самогонных аппаратов. С прилавков должны быть изъяты товары этой группы, а приобретённые россиянами ранее аппараты положено сдать в полицию до 1 февраля 2022 года.

Ну нужно было хоть пару рецептов дать,а так сработали в пустую.

Добрый вечер, подскажите это правда с 1января 2022г запрет продажи самагоных аппаратов? Только научились, 😞

Здравствуйте! Можно ли приспособить миксер от пивоварни на 37 литров к Кубу реформ на 20 литров?

Саныч добрый день сделал настойку черноплодная рябина и дубовые кубики, 4 дня простояла попробовал очень достойный вкус, прошло ещё 5 дней решил попробовать и увы настойка стала тягучая как ликёр, в чем дело? много черноплодки или меньше настаивать надо ? Спасибо!

На просторах алгоблогерства не раз слышал мнение, и сам его придерживаюсь, что оптимальная спиртуозность для настоек 60 процентов. При данном показателе идет максимальная вытяжка всех элементов и не сжигает продукт.

Если вы хотите сохранить ароматику, то не настаивайте на самогоне. Настаивайте на растворе спирта от 40 до 96 (ратафии) и будет вам счастье безпохмельное.

Доброе утро Саныч! Спасибо большое за подсказку.

А как же ратафия?

Это как про разведение дистиллированной водой, технически можно, но не нужно.

я апельсиновую делаю на 96 градусах. через пять дней разбавляю до 40 сиропом. цвет и вкус супер.

Подскажите пожалуйста, насадку Панченкова где лучше установить ближе к кубу, посередине царги или ближе к дефдегматору? Спасибо большое

А чтож Вы на нас не смотрите?!

прежде чем делать настойки 96% попейте спирта-если заходит в кайф и не запиваете, то вам можно делать настойки- вы супермен и вам похер чё пить.😀🤙

Могу не согласится .Рецепт Лимончелло как раз на чистом спирте настойка делается.

Скорее всего человек купил аппарат колонного типа и не понимает, что дальше с ним делать, т.к. вы говорите про самогон в настойку, а у него спирт)))

👍👍👍👍

Можно делать настойки на спирте 96%, но сначала разбавьте спирт до 40-50%)))

А 96% разбавить и настоять никак? Всё равно 96% пить ну будете. На 96% можно делать Висельники но всё равно потом разбавлять придётся.

+++

Константин, приветствую. Неужели не разу не делал вишневую ратафию???

Можно! 250гр и в ноль...

Добрый вечер. Саныч, а как же ратафии. Я настаиваю на 70-75% спирту

Привет Саныч! Приятно снова видеть!