Как приготовить твердый сыр дома - рецепт за 5 минут

Добрый день ,спосибо что вы делитесь своими знаниями,это лучшее что я нашла про сыроварение,без лишних заморочек,без лишних затрат(заквасок) божей помощи вам во всем ,хрони вас господь

Яке молоко ви використовуєте, відмтояне чи тільки здоїне? Дякую за відео.

Чувак тебе такие усы не идут

Кравчик,брат спасибо

Виктор вы умничка, спасибо за прекрасное видео

Виктор здравствуйте! Мне очень нужен ваш совет. Какой самый хороший производитель фермента можно отыскать у нас в Украине?

Я купила в интернете жидкую закваску.инструкции нет.только указываются на 10-12л...,температура молока не указана.делать также как с порошком или другая технология? Благодарю! И ещё вопрос,можно ли мешать козье с коровьем молоком?

Все классно обьяснил и доходчиво,спасибо.

Ответов нет...

Спасибо

Доброго дня. А закваска из чего?

Спасибо вам большое.

maestro

Добрый вечер, Виктор. Спасибо Вам, все понятно🤗. Подскажите, если сгусток после разрезания при вымешивании распадается на мелкие фракции,,что нужно делать? Или какая причина, что сгусток не становится плотным

Супер, я начну

Красавчик, ты лучший!

Не интересно!!!! Показал какой сыр получился...

Благодарю

Я ,- 500я!

Витя, здравствуй, куда ты пропал?

Спасибо за рецепт,очень доступно обьяснили,все получилось,так как хотелось.Благодарю!

Понятно, с такими усами все получается, а если нет таких усов, то можно да же и не пытаться.

Разве не нужно взвешивать головку сыра, чтобы рассчитать время посола?

А сыр до того как попасть в рассол стоял в комнатной температуре или в холодильнике?

Молоко постерелизовано?

Что с твоим лицом?

А какую вы закваску используете

Спасибо за лаконично- доступное изложение.

Из сыворотки можно риккоту сделать

Спасибо Вам огромное, так не хочется тратить средства на закваски. Ну ведь в давние времена не было ни каких заквасок , люди готовили разные сыры....

Название ролика как сделать твердый сыр. Первые слова ролика "как я делаю полутвердый сыр" гениально.

Спасибо учитель!!

А, где вызревает он?

ДОБРОГО ВРЕМЕНИ

Класс

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😭

Сукаааа что за шарж на роже аааааа

Спасибо! Получится ли такой сыр из магазинного пастеризованного молока?

Здравствуйте хочу спросить вы делаете свою заквасуу на сыр а фермент все-таки покупаете. Я правильно понимаю.

Желаю здоровья и долгих лет жизни читающему комментарий.

Ну здесь не 5 минут,а 7...

Сказочно быстро и понятно!!!!!))) Спасибо!!! Буду пробовать повторить!)

А как фермент називається?

Понравилось объяснение как проверить готовность зерна на примере с яйцом😂 и формованием сгустка руками под сывороткой тоже было для меня новинкой.

Не хватает объяснения как сушить, как вызревать. Температурный режим, влажность, перевороты 🤷‍♀️?

5+

Спасибо

👍

Здравствуйте. У меня сыр после рассола затвердевает😔. Не пойму в чем ошибки?Спасибо за отличную видео

Из чего сделать закваску? Это прокисшее молоко?