Легендарная пшеничная водка. Как её делают, как пьют и за что любят. Рецепт настоящей пшеничной.

С чего она хорошая тяжелая водка была до московской ей далеко

Моя профессия, химическая технология гидролизно-дрожжевого производства. Получаем спирт и дрожжи, из щелоков, после варки древесины, (технологической щепы) для получения целлюлозы, которая идет на все. От получения бумаги, до вискозы и взрывчатки. В любом дереве от 2до 3% сахаров. В щелоке до 7-8. Так к чему это я? А к тому, что технологии схожие. Но учебники совсем другие. Об этом Кюнце, услышал впервые 😃

Не солод, не ферменты, а кодзи

Жито - это именно рожь (с беларуского "жыта"), не любой хлеб в поле =) Хотя.. возможно, в русском слово приобрело свое иное значение*

Самая классная водка стоила 4р 12 коп Но столичная ещё лучше я её всегда предпочитал Но самый лучший напиток коньяк Армянский класный

Интересный, информативный ролик! Спасибо!

Для производства напитков, лучше делать солод, вкуснее, а с жита тоесть ржи лучше с муки

Вот беда семянной фонд как правило на корм не куда не годится по причине что она травленная, использовать в пищу само собой не безопасно

Сейчас закажи спирт в тырнете-от 60 р/100мл. И пей хоть до цирроза..если повезëт до него дожить🙄 Кста, не так дëшево, как в первом приближении.. 38% пойло очень таки "фирменное" продаëтся сейчас в 5-ке за 266р😂

Да ни так то все и просто

Никогда не любил тяжеловата была да и бошка от нее болела стоила 4.12 .но вот по3.62 была мягенькая ,,московская особая,,с зелёной этикеткой или ,,экстра,,с красной натписью .пшеничку брали когда другой небыло .

Красиво рассказал, но конкретики очень мало. Пшеничную водку сделать не просто - много нюансов и следить за ней нужно каждый день (за брагой понятное дело). Тема не раскрыта, больше в общих чертах - для практики информации ноль. 😢

водка - старое изобретение поляков! в Р.И. крепкий спиртной напиток именовался как "креплёное вино" (иногда - крепкое), оттого и называли - винокурни! кстати, само слово "водка" всё же использовалось, но... ещё в 19 веке так именовались всякие спиртные настойки медицинского направления! в 1934 запантентована "русская водка" (потом и все другие названия)! монополию на производство этой водки имело только комуняцкое государство, а всё остальное уже именовалось самогоном и преследовалось законом!

хвостами СПН не засоряется? Как подготавливаете колонну, моете пропариваете или еще как?

Ролик интересный и качественный. Для меня ничего нового, но приятно глянуть на качественный контент от увлеченного человека. Теперь по делу. Сейчас пшеничную водку сверхлегко можно получить и в обычном перегонном кубе, без парогенератора. Берем самую дешевую муку из супермаркета и японские дрожжи Kodzi. Заказать их в интернете легче легкого. Прикол дрождей в том, что там уже и ферменты есть. Т.е. смешиваем муку, воду и кодзи, через 10 дней брага. Чтобы мука не пригорала в кубе, брагу осветляем чистым, без аромотизаторов, бентонитом (продается в любом зоомагазине как наполнитель животинских туалетов). Все, дрожжи с мукой осядут, очищенную, почти прозрачную брагу переливаем в куб и гоним. Получаем мягкий, питкий, слегка пахнущий хлебчиком самогон. Ну, по его очистке и разведению с водой разговор отдельный.

обычный паро-водяной котёл, который "более распространён" - Лавров как то высказался

Благодарю. Интересно рассказали и показали🍀

Такого видио и его подачи даже на цт никто не показывал.Автор обладает невероятным даром , рассказать о сложном ,простыми словами .Дар учителя.Спасибо за видио.

Бро .. это не подача , это конфетка … сколько слушал других , ни чего не понятно , а это и понятно и слушать в кайф 😎 .. респект 👍 ..

Я в сахарную брагу ложил чулок набитый отрубями. Дистилят получался с запахом хлеба. Пока стоял самогон при комнатной температуре, был чистейший, аж с синевой, а стоило поставить бутылку в холодильник, то он становился цветом как в советских фильмах. Мутняк. Хотя пился легко, похмелья с него не было. Ни один самогонщик не смог мне объяснить этого феномена.

😂😂😂

Пренадлежит говориш государству!? А какому? Проданому 91 ом англосаксам! Ну тогда точно государство.

Вот и я хотел сказать. От Государственной Пшеничной всегда болела голова. От своей Пшеничной такого не замечал.

Бред

Хорошая была пшеничная. Вкусная

"...И если б водку гнать не из опилок
То чёб нам было, с трёх-четырёх - с пяти бутылок!“

Мин род

А как ваш продукт попробовать?

А почему, чтобы брага не пригорала её не отфильтровать, ну чтобы не было чему пригорать?

как то не зашло

Сок пшеничный.

Скажу один раз! Дорого и сплошной трёп!

Ну незнаю, куб есть, фальшдно есть, бункер для солода есть, проверить хочу. Как зритель вижу недоговорки.

👍

Пшшшшеничная

Делали из зерна ибо сахара не было, сейчас нахир это возня и грязюка не нужна и сахарная бражка не пригорает хоть 5 кВатт, подключай

Не даром говорят Россия на 40 Лет опережает весь цивилизованный мир... Вот уже о Кунце узнали и о диких дрожжах и ферментах 😂😂😂

Отличнейшая водка,сейчас такой просто нет.

Родина всех водок это Польша

С уважением к Вашему труду!
Скажите пожалуйста, хлебопекарные дрожжи в браге ведь выделяют не только спмрт но и содержат ядовитые вещества.
Я не про головы и хвосты что ацетоны и сивуха, а именно яды.
Что содержатся в самих микроорганизмах.
Почему к примеру если брагу охладить и слить чистую жидкость оставив гущу то напиток получается более качественный чем наоборот если варить самогон на мутной браге.
Вы этот момент упускаете.
И второе, такую особенность - содержат ядовитые вещества только хлебопекарные дрожжи.
Не хмелевые и не винные.
Поэтому и от мерзкого привкуса у продукта от хлебных дрожжей практичнски невозможно избавиться как и от вреда.
От винных дрожей и хмелевых так как нет в них яда то нет и привкуса и последствий для организма.
Но конечно и голову и хвосты надо отбирать делая напиток. И напиток получается ароматный с первого раза без применения очисток и специальных ароматизаторов.

не употребляю алкоголь вообще ни в каком виде уже 17 лет,но видео посмотрел с большим интересом,спасибо.

Я дико извиняюсь,но к огромнейшему вашему сожалению,РОДИНА ВСЕХ ВОДОК является Польша.
Да и слово ВОДКА,это польское слово...

Хороший накал канала.

Водка она и в Африке водка!!!😊

Автор пусть не переживает. Творческая задача решена на пять! 👍

Водка бывает хорошая и очень хороша , а обычной есть закуска .

Честно говоря ,есть сомнение,что из обычной пшеничной муки,магазинной получится именно пшеничная водка.Она ведь"ободрыш",не цельнозерновая?А вот мука из цельного пшеничного зерна,своего помола-Весчь!

огонь ! будем дальше смотреть!

От пшиничной у меня болела голова ,самые лучшие были это экстра ,столичная ,и московская